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108夜宴(上)
六月黄壳脆柔嫩,面糊炸脆的同时,壳子也酥到能一起吃下。没一会儿灶台旁边的筲箕中就放上了一只只金黄色的炸蟹,炸蟹们散发着诱人的香气,引得侍卫们频频看过去。
炸好的六月黄堆在筲箕中,它们色泽金黄,有的还在吱吱作响。螃蟹们被面糊充分包裹,若不是有些蟹腿从面糊的桎梏中挣脱出来,大家根本分不清哪里是蟹肉哪里是面糊。
颜惜宁热情招呼大家:“来吃炸蟹呀。”他在面糊中加了调味料,闻着这股香味,就知道味道不会太差。
听到颜惜宁的招呼声,侍卫们腼腆的放下了手里的事情,他们排着队从筲箕中取走两只炸蟹。一边拿螃蟹,还一边对颜惜宁道谢。
看到这种场面,严柯目瞪口呆:“日……”这真是那群为了一口吃的十八般武艺都拿出来的人吗?在王妃面前,他们装什么大尾巴狼?
螃蟹炸得恰到好处,面糊的酥和蟹壳的脆浑然一体。一口下去满口酥香,饱满的蟹肉柔嫩鲜香,咸淡适宜的面糊松脆。六月黄不愧是蟹中精品,比起普通的小螃蟹,肉和黄多了数倍,滋味也鲜美了数倍。
最妙的是整只炸蟹根本没有浪费的地方,就连没有什么肉的蟹脚都能直接嚼碎了咽下去。
叶林峯捏着一只炸蟹满眼惊叹:“好家伙,这也太香了。”
其实当他看到六月黄的时候,他没将这些小螃蟹放在心上。在他看来这种螃蟹都是壳子,没什么好吃的东西。然而颜惜宁只是将它们裹着面糊下油锅一炸,香得他根本停不下来。
可见世上没有难吃的食物,只有不会料理的厨子。
叶林峯心满意足,他美滋滋捏着一只炸蟹摇头晃脑:“这一口,神仙都不换~”
吃了半只炸蟹之后,颜惜宁准备做面拖蟹炒年糕了。
热年糕不容易切片,带着温度的年糕很容易黏在刀上。不过他有办法,方才他就将一只年糕放在了凉水中养着。凉水带走了年糕的温度,也让柔软的年糕变得硬实。
此时再将它们切片,切出来的年糕片片分明,再也不用担心它们黏在一起了。洁白的年糕堆放在大盘子色泽如玉,散发着一股独有的香味。
锅中多余的豆油被颜惜宁捞起来装在了陶罐中,锅底只留了浅浅的一层底油。他将年糕片贴在锅边稍稍煎制了片刻,等年糕一边煎出了金色的锅巴后,他才放心大胆地翻炒起了年糕。
看着颜惜宁围着灶台忙得不亦乐乎,姬松想起了一件重要的事:“神医,阿宁的身体没事吗?他的药需要喝到什么时候?”
明明叶林峯是为了姬松而来,结果颜惜宁却在他之前喝上了药。这是不是有什么不对?
叶林峯笑道一声:“这就受不了了?”
姬松认真看向叶林峯的双眼,叶林峯摸了摸鼻尖老实道:“他身体有些虚,思虑过重心神不宁,加上有点苦夏,人没什么精神。不过不用担心,再喝一段时间的药就能好一些了。”
姬松有些诧异:“心神不宁?思虑过重?”叶林峯上次也说过同样的话,可是他看不出颜惜宁哪里心神不宁了。
叶林峯侧目看向了姬松:“刚不是告诉你了吗?没事带他出去走走,如果换了你天天被关在一个地方,你会开心吗?”
叶林峯语重心长:“惜宁是你的王妃,不是你养的狗。不是给他吃好喝好,他就能和你交心。我觉得你得找个机会好好和他谈一谈,问问他的想法,听听他的意见。”
姬松若有所思:“我知道了。”听冷俊说,除非自己带他出门,不然他很少离开闻樟苑。虽然他给了阿宁足够的自由,可是他还是拘谨了些。
叶林峯说得没错,阿宁面对他的时候向来好说话,无论自己做什么,他总是无条件支持自己。他是真的认同他的观点,还是压下了自己的情绪应和他?
姬松突然觉得有点苦恼,面对千军万马他可以用各种战术攻破敌军防线。可是面对颜惜宁,他有种有力气无处使的感觉。他该怎么才能让阿宁将心里的想法说出口呢?
在姬松努力思考时,颜惜宁已经炒好了面拖蟹。年糕是现做的,稍稍翻炒几下就会软烂。为了最大限度保留酥脆的口感,他只是将炸蟹和年糕混在一起简单的翻炒了几下。
虽然只是简单翻炒,可他加进去的调味料却不简单。他以花椒辣椒为主要原料,炮制了一份楚辽版本的万能调料。无论是烧烤还是炒菜,撒上一把调料,菜肴的味道立刻就上去了。
此时年糕的表面沾上了一层细腻的调料粉,原本洁白的年糕变成了好看的红色。麻辣的味道幽幽入鼻,颜惜宁忍不住打了好几个喷嚏,他明明没有放多少调料,味道却还是这么刺激。
看着盘中分明的炸蟹和年糕,他有些心虚:“这……不小心就被我做成炸蟹香锅了。”
面拖蟹需要焖煮,做出来之后年糕软烂,蟹香浓郁。而他做的面拖蟹连水都没放,更别提焖煮了。
姬松很给面子,他笑道:“我觉得很好吃。”
说着他夹起一片年糕塞入口中,年糕一入口,首先感受到的竟然不是软糯,而是脆。
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