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第十九章 风味十足的法式料理4更求鲜花(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!陆羽端着洁白精致的瓷盘,走到罗兰·沙佩尔的面前。

睿山枝津也与罗兰·沙佩尔都闻到那扑鼻而来的香气,这让睿山枝津也面色微变。

论香味,确实是陆羽手中的这道法式重蒜烤羊腿更胜一筹。

罗兰·沙佩尔深吸一口气,有些陶醉于料理的香味,点评道:“好香的味道,陆羽同学,你对香料的理解更上一层楼了。这里至少有七种以上的香料吧……”

陆羽微笑,没有反驳。

在休学期间,陆羽去了天朝的彩云之南寻找香料,也曾去了印、泰等南亚、东南亚的几个香料大国,他做菜时对香料的运用更加娴熟。

罗兰·沙佩尔说得没错,这一道法式重蒜烤羊腿中,除了大蒜之外,还有草果、砂仁、甘草、迷迭香、孜然、小茴香、花椒……等等近十种香料。

所以这道重蒜烤羊腿的香气才如此浓烈。

陆羽对香料的运用已是炉火纯青。

听到罗兰·沙佩尔的评价,睿山枝津也眉头一皱,不以为然道:“香气浓烈有什么用,哼,故弄玄虚,味道才是关键。”

睿山枝津也对陆羽的料理嗤之以鼻,他自忖这次发挥出色,罗兰·沙佩尔老师也给予他极高的评价,他并不怕陆羽。

更何况,睿山枝津也很清楚,陆羽擅长的料理是中华料理,而非法式料理。

这道法式重蒜烤羊腿,并不是陆羽最擅长的。

料理是需要耗费大量精力钻研的,料理所包含的门类更是博大精深,浩瀚如王阳大海,再厉害的厨师也不可能样样精通,能掌握一两个菜系就不错了。

法式料理并非陆羽的擅长,所以睿山枝津也很自信。

罗兰·沙佩尔右手拿起餐刀,用餐刀的侧面轻轻的按压羊腿肉。

只见到羊腿肉的表面被按压塌陷了下去,紧接着,一股浓香的汤汁迅速流出,羊肉的汁液非常明亮,没有浑浊之感。与此同时,来自羊腿肉内部惊人的弹力让这凹陷抚平。

“这羊肉竟然这么软,如此有弹性……”

罗兰·沙佩尔目光一动,然后他迫不及待的开始试吃,切下一小块羊腿肉放入口中,细细咀嚼品味着。

顿时,羊腿肉的浓郁香味,以及蒜香味和各种香料的味道完美的融合,在口腔之中爆炸开。

随着羊腿肉被咀嚼,蕴含在羊腿肉里的汤汁更是在口腔中迸发,占领了沙佩尔的味蕾。

鲜嫩多汁的烤羊肉吃到嘴里,满满的肉汁味道,没有任何羊肉的膻味。加上那炙热的高温将羊肉的表皮烤得香酥无比,形成了完美的搭配。

这个味道……

罗兰·沙佩尔的表情变了,他的眼睛微微眯起,嘴角上翘,享受着食物的美味,他嘴角的笑意逐渐扩散,整个人也完全放松。

这道羊腿肉风味独特,完全是舌尖上的享受,深深的吸引了他!

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