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第7章 上班(第1页)

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晚上林燕下班,问老谭找到工作没,老谭说找到了,去关东人家。

林燕问:“工资多少?”

“七千。”

“行呀,不少呀。一个月交给我五千,剩下两千你零花。”林燕高兴的说。

“都给你都行。”

“不用,我不贪,五千就行。”

老谭心说话你不贪?好像没有你不贪的。但是看到妻子露出久违的笑脸还是挺高兴,这才是日子,两口子哪能天天板着脸呢。

林燕问老谭天天咋上班,不行就买台电动车,上下班也方便。老谭说先不用买,离得不远,走着半个小时就到,当锻炼身体了。另外刚去也没定下来啥样,先干一段时间看看,现在是试用期,老板考察考察他,他也考察考察饭店,都是双向选择的事。

他感觉关东人家还行,有潜力,明天到了之后进厨房实地考察一下,看看操作环境和使用设备,以及厨师的炒菜水平,整个厨房人员的工作状况。把这些基础情况摸一下,观察两天,和厨房人混个脸熟,然后再开展工作。

他想到去了之后得和王刚在一起配合,看他挺实惠,有些耿直,和这样的人合作没毛病。王刚是老人,对厨房熟悉。刚到一个新厨房需要有一个这样的人帮自己,工作做起来顺利。同时也知道这样的人不能得罪,人家跟老板干十年了,不是自己这个新人能够比的,一旦和他发生矛盾,老板护着的保证是他。

这一点老谭非常清楚,知道一个老人的重要性和在饭店的力度。

另外张丽和李爽在前台,这样工作好做些,老搭档了,自己的打法她俩熟悉,这样效率能高些。听张丽说过两天周晓梅从家回来过去当营销经理,要是这样的话就更好,前后厨能配合到一起去。

第二天八点半,老谭到了关东人家。

厨房门口堆着不少肉,有肘子、猪蹄、排骨、精肉、五花肉、牛腩等等,一个砧板模样的小伙儿正一样样的往里拿。其他员工不在,估计去餐厅吃饭了。

来到后院,看员工餐厅很多人,也没进去,到青菜间看看。地中间堆着各式各样的青菜,靠墙的菜架子上摆满了菜筐,里面装着昨天剩下的青菜。洗菜池边上横七竖八的放着拖布、扫把、撮子、旁边的垃圾桶盖子没有,里面没套垃圾袋。一共四个洗菜池子,其中一个里面堆放着剪刀、钢丝球、抹布、胶皮手套、打皮刀、洗涤剂、皮围裙。

摘菜的两个阿姨没在,应该是吃早餐呢。看着像乱仓库一样的青菜间,老谭合计把这屋归拢立正得一个星期时间,还得是在两个阿姨配合的情况下,如果不配合只能换人了。

从青菜间出来,张丽也正好从员工餐厅出来,看到老谭走了过来,对老谭说:“昨天想给你打电话了,一省思你在家呢,怕你媳妇多想,为了你的家庭和睦就没给你打。”

老谭说:“还得感谢你呢。”

“今天正式上岗?”张丽问。

“正式上岗。”

“跟你说厨房挺乱,够你整一段时间的。大部分员工是王刚的人,有好几个是他徒弟,都听他的,以前来过厨师长,都叫他鼓捣走了,你注意点儿。青菜间你看了吧,有一个摘菜的是老板娘二姨。”张丽提醒老谭。

老谭点点头。

一台红色捷达开过来停在青菜间前,王刚从车上下来,冲老谭和张丽热情的打招呼。

老谭对王刚说:“行呀,有车一族。”

王刚说:“去年装修的时候老板给老板娘买台皇冠,老板娘把这台车给我开了。吃饭了吗谭师傅?”

“在家吃过了。”

“我也是在家吃一口。”王刚说着看了一下时间,说:“马上九点了,开例会,谭师傅我把你跟厨房的兄弟们介绍一下,大家认识认识。”

俩人往厨房走,王刚边走边说:“谭师傅,我这人实惠,没上过几年学,大老粗,叫我干活行,管个小厨房差不多,大厨房没管过。你来了就放心大胆管,厨房兄弟们都没说的,跟我干多少年了,听话。也都和我一样,没啥文化。咱们干厨房的你还不知道,没念过几年书,都是家里条件不好,念书念不起,再不就是不愿意学习,调皮捣蛋那伙的,没啥素质。再说了,有文化有素质的谁上厨房干来,是不谭师傅,你说我说得对不?”

老谭笑着点头,说:“干厨房的也行,不是说谁都能干的,好汉子不爱干,赖汉子干不了。”

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