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第131章 油爆虾（第1页）

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“不知道这位是？”掌柜的看着李言说道，因为上次王知若还是跟着太子爷来的，那个时候的太子爷还是小王爷呢。

“哦，忘了介绍了，这个是我的弟弟，这次一起随我回京城探亲。”王知若本来没打算给掌柜的介绍李言，这掌柜的问起来，自己不介绍那也不行了呀。

“原来是弟弟，我说二位怎么长的有些相似呢。”掌柜的夸赞道。

王知若撇了撇嘴，想道：要是自己跟他说是夫妻俩，那岂不是又要夸的天花乱坠，说什么有夫妻相，还是天造地设的一对儿了。这做生意的话还真是不能轻信啊，有的时候听一半就行了，另一半就不要听了罢。

“上一次知若小姐还是跟小王爷来的吧，这一晃都五年过去了，日子过得也真快呀，不知知若小姐如今过的怎么样了。”这掌柜的不知道为啥，开始八卦了。

“没什么，回了老家而已，日子过得一般。”王知若谦虚道。

其实这王知若不说，掌柜的也能看出来这二人衣着不凡，也不像是普通人的派头。五年前王知若来的时候，还是一个又黑又瘦的小丫头，如今出落的倒也是蛮好看了。这岁月不饶人呀，人家是长大了，自己成了一个老头子咯。

掌柜的把王知若带到厨房，想看王知若能耍出什么新花样，自己这一千两银子花的到底值不值。

只见王知若先把鸭子给斩成块，放水里飞一下，然后把人家去好皮的山药给整过来，毕竟自己也没手套，干拿着那玩意儿会过敏的。

接着锅中倒些油，放入葱姜翻炒，等到炒出香味儿，就把鸭子放进去一起炒制。

然后加些开水，一直煮一直撇油脂，直到汤变的清透为止，这样吃起来汤就不会很腻了，接着加入山药枸杞，糖和盐调味。

其实这老鸭汤，也没必要用那么多的调味料，这汤加些盐就可以了，不过鸭子汤还是蛮配糖的，喝起来口感会变的更好。这个方法也不是王知若师傅教的，而是王妈给教的。从小王妈在炖鸭子汤的时候，都会加一些糖进去，然后王知若每次喝的也是渣儿都不剩。但是王妈嫌炖鸭子太麻烦了，需要起一个大早去买鸭子，要不然中午就来不及喝汤了，所以也不是很愿意做。

王知若小时候馋自己老妈那一口老鸭汤也是很长时间了，索性长大了就自己做给老妈喝，自己动书丰衣足食嘛。

在炖山药老鸭汤的时候，王知若又做了一道油爆虾，说是看在往日的情分上，送给掌柜的一道菜。

这油爆虾选用的还是以小的新鲜的河虾为好，这样炸出来才会透亮透亮的。

先把这小河虾放进宽油中给炸熟，然后等全部炸好就复炸一次，再在锅中倒少量的油，拿葱姜炒香，然后再倒些酱油水和糖，给熬到浓稠，最后再把炸好的虾倒进去，翻拌均匀即可出锅。

这大厨都看呆了，因为时间已经过了五年，有好多大厨都不在这里做了，那些新的大厨也只是会做王知若那道鳝鱼面，但是不知道有王知若这号人。

今天看王知若整这一出，想着一个小丫头，竟是让自家掌柜的这么毕恭毕敬的，想必是来头不简单。在京城这么些年，让掌柜的在这这么恭维和巴结她。在王知若做饭的这一段时间，掌柜的不知道说了多少好话了。

不过这掌柜的也是个人精，丝毫没有提朱景文已经成了当今太子的事情，因为朱景文好像消失了一段时间，回来就开始自己一个人在他们店里默默的吃鳝鱼面，想来也是在缅怀这位主儿吧，不知道两个人到底发生了什么。刚才自己提小王爷的时候，王知若的表现也是平平淡淡的，想来这皇家水也是真的很深啊。

这个时候掌柜的就脑补出了一幕爱情大戏，太子爷当时娶亲的时候，太子妃不容许王知若在太子爷身边伺候，索性就把王知若给赶走了，然后这一走就是好几年。

他这番推测也不是不无道理，然后越发觉得自己这个想法很明智。太子爷经常来自己这里吃饭，说明心里还是放不下这位主儿的，如果他把王知若回来的消息告诉太子爷，那自己说不定就能在太子爷面前邀一场功，到时候自己岂不是想要什么就来什么了。

掌柜的越想越明智，竟忍不住笑了起来。

“掌柜的，掌柜的？”王知若饭都做好了，想请掌柜的来品尝，结果掌柜的自己在那笑，也不知道笑什么，可能是又想到什么挣钱的法子了吧，这一脸的奸笑。

“好吃啊，这菜做的真的是太棒了。”掌柜的怕王知若看出来什么破绽，所以就赶紧拿筷子尝，虽然有些堂，但是入口的口感还是很不错的。为了缓解尴尬，掌柜的赶紧说，来人呐，带知若小姐去账房支两千两银子。

“这两千两不合适吧，油爆虾算我送您的。”王知若说道。

“没事儿，您为了这个付出了劳动，我给的价儿怎么也要对的起您的劳动啊，您说是不是，要不然下次还怎么来我们这小店光顾。”掌柜的笑着说道。

那行吧，两千两就两千两，掌柜的说啥就是啥。王知若大手一挥，就跟着小二去账房支钱了。

其实掌柜的还有其他打算，因为自己要把王知若回来的消息告诉太子爷。这可不能先把王知若得罪了，万一这王知若在太子爷那里说自己什么不好，那自己这生意还做不做了。所以这两千两银子花的也不亏，说不定王知若看见太子爷，还能在太子爷面前替自己美言两句呢。

可是这王知若已经不是以前那个见钱眼开的王知若了，现在钱对她只是一个数字而已，又不是缺钱花，再加上这两千两也是自己应得的，这两道菜说不定还能为这家店带来更大的利益呢，所以王知若有什么可美言的呢，纯属是这掌柜的自己想多了。

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