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他这话说的冠冕堂皇,老太爷虽猜到了他的小心思,却也不好说什么。
简单地说完事情经过,老太爷自己也挺臊,他是真不想承认自己养出了这种儿子!
顾茵看老太爷不高兴,便出声劝道“您老别不高兴,本来咱们这店也得过几天才能开业,算下来,不过是等徐厨子两个月而已,到时候不拘是雇些短工,还是自家人多做一些,都是能应付的。”
听她这么说了,老太爷面色才和缓一些,问他道“这些东西不是现成的吗?怎么还要过上好几天?”
正好这时候周掌柜也过来了。
顾茵把自己的写了半夜的东西给大家看。
她这个年纪做老板开店,其实是让人不怎么放心的。
像周掌柜,他知道顾茵有手艺,但顾茵看着实在太年轻面嫩了,以她这个年纪,能掌握一门手艺就极为难得了,正经经营一家店铺怕是毫无头绪。是因为有些交情,周掌柜才答应了她过来看看。
来之前周掌柜做过最坏的打算,但眼下看她写的头头是道,心便定了下来。
直到看到她写的东西,周掌柜才知道是以年纪揣度一个人的本事太过浅薄了!
文老太爷先开口道“这个起名简单,我可以帮忙,你自己有想法没?”
顾茵笑道“想法挺多的,一开始想的是‘恶婆婆小食店’,毕竟码头上我家婆婆名气大,但后头想想,这岂不是坐实了她的恶名?她其实人很和善,没得一直让人误会她,便还是不妥当。后头听武安念了一句‘民以食为天’,我就觉得‘食为天’这三个字很不错。我说句大话,您二位别发笑,虽我眼下只是开一个略大一些的店,但往后我是想开酒楼,甚至去州府、京城那样的大地方开设分店的,所以招牌最好是起大气一些,到时候能一直沿用。”
“这三个字确实很不错,‘王者以民人为天,而民人以食为天’,出自《史记·郦生陆贾列传》,是能承接住你的大志向的。”
顾茵笑着点头,又犹疑道“就是这个名字……会不会太大了一些。”
这要是搁现代,顾茵觉得不错自然就用了,但在这个时代,皇帝是天子,食为天,怕是会犯忌讳。
“这有什么?”文老太爷不以为意地道,“我来给你写这个招牌,再印上我的印章,人问起来,你说这名字是我起的便是。”
说到文老太爷的印章,那渊源就深了。
一般人的印要么是自己刻的,要么是请名家大师刻的。
老太爷的不是,他两枚私印,一枚是当年得到高祖赏识,高祖赏的,另一枚更了不得,是当太子太傅的时候,当时还是太子的先帝亲手所刻。
两枚私印敲上去,其威力可想而知。
顾茵并不知道老太爷印章的来历,但她是极为濡慕老太爷的,得了老太爷的准话,自然也就不再担心。
“至于这第二样,我来帮忙。”周掌柜道,“在望月楼当了这么些年掌柜,我也是有些人脉的,小娘子……不是,东家只说想怎么布置,我来帮着采买调度。”
顾茵听到周掌柜改口,笑得眼睛都弯了,忙道“那这就麻烦掌柜了。”
话说到这里,王氏也卖完粥,从码头上过来了。
“娘来的正好,我们正商量到招聘人手这一步,您看人比我厉害,来一起帮着出出主意可好?”
这事其实顾茵自己能拿主意,但她并不把铺子当成自己一个人的,所以还是得让自家婆婆有参与感。
“招人我也不懂,”王氏道,“但是我算一个,你许婶子算一个,店面虽大,但我们两个跑堂也差不多了。其他杂活我来干就是了,能省一些是一些。”
顾茵却觉得不行,店面能七八张桌子,若是生意好,客人做坐满,那两个服务员肯定是不够的。但王氏说的也有道理。
从王家要回来五十两后,她手里一共有七十余两,一季的租子已经给出去了十三两多,还剩将近六十两。
徐厨子和他小徒弟都是舍了本来的活计来帮他的,开给他们的工钱自然不能比文二老爷给的低,这就是五两起步。
置办锅碗瓢盆那些东西和简单装潢,顾茵暂时算做二十两。
王氏虽然是自家人,年底顾茵准备分成红利给她,但平时还得开一份工钱,她也是一个人能干一般两三个人的活儿,怎么也得开半两银子的工钱。
大头是周掌柜,他既做红案大厨,也做掌柜,不开个二十两的,顾茵都觉得臊得慌。
这就是快五十两的出项了,再多请几个人,那就更吃紧了。
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