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二人不知道苏墨雪打的什么如意算盘,但是重中之重在手里只能干劲十足。
“大山叔,这面我加了牛奶,现在面揉好的,先一分为二,你往这边儿的面坨加一点儿黄油,加水和面揉好,剩下的那一坨不用管。”苏墨雪说着说着,就往揉好的面团里加黄油,并且告诉花大山要把揉好的面捏成什么样子,包括放进烤炉里要拷贝多久。
苏墨雪开始加快手里的,苹果和橘子切成小块,放在碟子里备用,糯米粉揉成小团子,一个个乖巧的坐在案板上,上锅烧水。
从调料箱子里取出自己腌制三文鱼所需要的调料,居然在箱子的角落里发现了一小罐,自己用甘蔗熬的蔗糖,只有小小的两三块刚好够一份甜汤的量。
眼看时间不多了,苏墨雪两头开锅,把苹果橘子扔进炖盅里炖煮,再放入糯米小团子,煮开之后,空气中飘散这一股甜甜的果香,慢火熬制准备出锅时才加入蔗糖片。
三文鱼裹上荷叶,放在大理石板上慢慢烘烤,为了保证时间把握精准,苏墨雪从头到脚一直盯着,直到完成挤上柠檬汁包好。
本来是想着做刺身三文鱼,但是夹生的食物太后可能吃了会肠胃不适,但最有可能的是连吃都不会吃,因为那是生的,烟熏三文鱼,这宫里有没有松子枝条,熏出来的味道也不会正宗,所以只能换成碳烤三文鱼,一切东西都是从简。
陈绍和黄鹄看着手里的奶油打发的越来越像样子,当了十几二十年的厨子,从来没见过蛋清和奶油能做成这种效果,最大的成功可能就是黄油,面包和饼干眼看也烘焙好了,一个个的鲜黄蹭亮。
苏墨雪真想把花大山拐跑到自己的酒楼里,这双粗大的手,捏出来的点心模样却是那么的精致,有那么一瞬间苏墨雪都觉得这些长得一模一样的,都是用模具压出来的一样。
苏墨雪开始用水果组合,把这些东西组合成甜品,指使着陈绍和黄鹄切水果,让花大山去冲泡乌龙蜜桃。
自己精心准备这甜品,这热死人的三伏天必须要必须要冰块护航,不然还没到太后那,甜品的味道怕是会大打折扣。
“刘尚膳能给一些冰块?”苏墨雪浅笑问道。
“当然。”
不一会小李子端着一盆子的冰块出来,这些冰块都是过冬时特意放进地窖储存到夏天用的,全是冬天的雪水所制成。
将奶油舀起来放进自制的羊肚袋子里,准备裱花,这软绵绵的肚子,肯定是没有塑料好用,挤奶油还特别费手。
黄鹄小声说道:“这羊肚子里头出来的东西多少都会有一股膻味儿,这种点心实在是让人难以下咽。”
“不会有一点的膻味,因为这个羊肚子使用冰水洗了之后晾干。”
一朵朵白色的小花在面包上点缀着,水果夹心后,又盖上一片面包接着点缀,又做了几个酥饼上奶油夹心。
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