手机浏览器扫描二维码访问
084 宫保鸡丁（第2页）
众人见夏月初牙尖嘴利，着实不是个好惹的，弄不好占不到便宜还要被怼，全都歇了想要给她难堪的小心思。
夏月初先将花生米下锅，少油小火炸至金黄酥脆，盛出放在一旁备用。
用凉水浸过的鸡腿肉取出来，去筋切丁。
夏月初下刀飞快，看也不看，出来的肉丁却是大小相同，整齐均匀。
芳柳看得眼睛都直了，她还是头一次见到刀工这样好的人。
鸡丁切好之后，加蛋清、淀粉，绍酒和黄酱抓匀。
然后用清水调节浓厚程度，到肉丁之间不粘不稀，能刚好分开却又不显得浓稠的程度。
这一步也是宫保鸡丁能够做好的关键，却被许多人都忽略了。
此时秦铮已经将火升好，锅也刷好烧干，只等夏月初来掌勺了。
宫保鸡丁这道菜，当年师父告诉过六字诀窍——刚断生，正好熟。
炝锅、调味，滑炒几道工序，必须一气呵成，容不得有半点儿耽搁。
一旦翻炒时间过久，鸡肉就会变老，影响口感。
这其间的分寸把握，才是一个厨师手艺如何的最精准评判。
夏月初先将猪油下锅，待烧至四成热时，将鸡丁滑入，快速地翻炒。
鸡丁在锅中裹满一层油衣，被烧得滋滋响，然后飞快捞出，放在一旁备用。
夏月初就着锅中剩下的油，下葱、姜、辣椒炝锅，待爆炒出香味之后，依次加入黄酱、白糖，绍酒炒出糊状的酱汁。
酱汁必须要薄厚适中，太厚粘稠，太薄寡淡。
最后将鸡丁和炸好的花生米一同倒入锅中，几铲翻匀，淋入少许白醋，立刻盛出装盘。
大火使得醋的酸味挥发出去大半，提鲜却又不会过于发酸。
夏月初对火候的掌握，是在师父的严格要求下一遍遍练出来的。
这道宫保鸡丁，酱汁收得干净漂亮，出锅的时机也抓得准确。
每一滴汤汁都均匀的包裹在鸡肉和花生米上，没有任何多余的汤汤水水。
鸡丁和花生米彼此之间互相牵连黏着，滚落在白瓷盘中，散发着浓郁的香气。
秦铮忍不住深吸了一口气，出来前明明吃了三个大饽饽，这会儿闻到菜的香味，居然又开始觉得腹内擂鼓。
几乎差不都是同时，几个人的菜都相继出锅。
孔林光将菜盛出来，下意识地抬头去看夏月初的菜品。
灶间内各种味道混杂，他离得远更闻不出是什么味道，但只看外观，就已经跟另外两个人拉开了距离。
就在他内心纠结的时候，善大嫂子已经带着人过来准备上菜。
“四个盘子都是一模一样的，只在盘子下面贴了每个人的名字，主家品菜的时候，并不知道哪道菜是谁做的。”
在善大嫂子心里，夏月初获胜是毋庸置疑的。
她故意将这番话当着几个人的面说得清清楚楚，就是怕结果出来后有人心里不服，到时候叽叽歪歪的闹心。微信搜索公众号：wmdy66，你寂寞，小姐姐用电影温暖你
（大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM）
美玉无缺 全球高武 最强万界大神豪 修真星火 重生之乐景大帝 债主别追我 都市之最强纨绔txt 绝世风帝 诸天最强大佬 自带超脑的男人 如玉公子乱浮生 鬼妻难养：总裁婚后请当心 夜宸 一片冰心玉壶 近身医王 海贼之水神共工 最强军师之鬼才郭嘉 穷与困之雾朦胧 我的英雄学院：美漫提取 正牌辅助装置
鸿蒙教皇
地球青年灵魂带着鸿蒙至宝鸿蒙紫莲穿越到异世，转世重生在帝氏皇族，名帝鸿蒙。天生拥有诸天第一神体鸿蒙造化体诸天第一神眼鸿蒙神眼无上至尊神翼鸿蒙紫翼。觉醒四生至尊玄魂鸿蒙之门造化之门命运之门轮回之门。修炼无上至尊神功鸿蒙天衍诀，衍生四十九个丹田，创建超级大教鸿蒙教，拥有诸天第一神雷鸿蒙神雷。参悟出四大至尊法则鸿蒙法则造化法则命运法则轮回法则。修炼九大至尊大神术鸿蒙九术鸿蒙量劫术...
陆少的千金贵妻蓝欣陆浩成
他是江市闻风丧胆的铁血总裁，狠戾嗜血。她是走丢的千金小姐。一场别有用心的设计，把她推入了他的怀中。七年后，她携三个天才宝贝华丽蜕变而来，誓要把当年陷害她的人以十倍奉还。可正当她想全身而退时，某男大手一伸把她禁锢在怀中，邪魅一笑，说道女人，带着我的孩子，就算你逃到天涯海角，也逃不出我的手掌心！蓝小姐傲娇一笑本小姐不要倒贴的男人。某宝腹黑一笑，妈咪，你还是不要和爹地较劲了，妈咪道...
混沌圣尊
神话将不再是神话，陈宏将踏破神话！平凡的他，机缘巧合之下获得了先天至宝混沌钟，又如何一步步走向神话巅峰，站在至高之点笑傲天下！！！本人新作，喜欢的书友多多观赏，感谢各位书友的精神支持！！！纯属虚构，不必介怀！分享书籍混沌圣尊作者天空光明...
畅游仙道
不一样的修仙，不一样的旅途，任我畅游。有已完本小说小小仙神和以武冲霄两部，均有两百万字，人品应该还算不错，大家可以放心阅读。...
赶尸匠
高考过后，同学约我去发财，其实是赶尸。就是开着一个灵车，拉一个尸体。而且，必须再指定的加油站加油。本来一切都挺顺利，可谁知同学却在晚上奸尸，我做梦梦见女鬼求救，可却没救成。后来同学开始流鼻血，昏厥，各种出手，甚至还尿血。我问他怎么回事，他也不说。然后再一天晚上，我终于发现他奸尸。他解释说，不是自己恶心变态，实在这尸体太过真实，还有温度，跟真人一样，忍不住。...
胜券在手
有人说，教练的任务是带领球队获得胜利，有人说，教练的任务是指导球员更加出色，有人说，作为教练的任务是让球队更加辉煌这些我都做到了，但是却还不够。而我要说的则是，作为教练，除了这些追求之外，最高的追求，是让足球运动，更加伟大。...