手机浏览器扫描二维码访问
https:www.lwxs0.com
一夜过去,又是比赛日。
这天赛西施准备的二道菜是:寸金虾条和绣球豆腐。
两道菜得分相同,都是六十七分;下午,黎洛棠三人又用了相同的法子,让赛西施得到了一百三十九分。
前三天的比赛结束了,赛西施以第八名的成绩进入到后两天的比赛。赛西施第一次参加美食大赛,年纪又这么小,令人刮目相看。
百味大师赞道:“妙膳师兄收了一个好徒儿。”
“我记得三年前,妙膳大师的小儿子获得了第二名,我以为今年还会是他来参加比赛,没想到妙膳大师派来的是他的关门弟子。”
“而且这孩子才十三岁,未来可期。”
“不知道妙膳那老头上哪收得如此佳徒?好运气。”
这些评判的聊天内容,赛西施无从知晓,评分前二十名的厨子排队抽签。
赛西施是第八名,她第八个抽签,她抽到两道菜是:云腿穿鸡翅和金蟾戏荷花。
云腿穿鸡翅是一道市肆菜,用料也不名贵,但要做好不容易。最难的地方就是把翅内的骨头取出来,还得保持翅肉的完整。把菇丝、笋丝、云腿丝穿进鸡翅里,反而没那么难。
离开会场,赛西施就去集市买了鸡翅、磨菇、生笋、云腿,以及一些佐料。
回客栈,赛西施一头扎进厨房,先熬上汤,熬汤的同时,赛西施焖饭,处理其他的菜。
吃过晚饭后,汤熬好了,赛西施开始做云腿穿鸡翅。她先把翅尖剁去,用黄酒和老抽腌制后,倒入油锅里炸上色后捞出沥油。
净锅,倒进上汤,放进鸡翅,放葱段、姜片、老抽、盐、糖、黄酒;烧开后,改小火,在煮鸡翅的同时,赛西施把冬菇、冬笋和云腿切成丝。
鸡翅煮熟了,赛西施将鸡翅捞出来放凉。黎洛棠偷偷地拿了根鸡翅,啃了起来。
“黎姐姐,等做好了,你再吃。”赛西施笑道。
“已入味,挺好吃的。”黎洛棠咬着鸡翅道。
赛西施笑了笑,把冬菇和冬笋放沸水里氽透,这时任逾歌走了进来,教赛西施如何取鸡翅里的骨头。
任逾歌将鸡翅转弯的骨节剁开,再剁两头的骨节,慢慢地取出翅内的骨头,“小师妹,你来。”
赛西施小心翼翼的取骨,熟的鸡翅骨头并不比生的鸡翅骨头好取,鸡翅煮出来有点软烂,一不小就,就会弄破,无法保持鸡翅的完整性。
“别急,手不要抖,稳着,慢慢来,上午就做这一道菜,有的是时间。”任逾歌柔声道。
赛西施吸了口气,定定神,继续取骨,一个鸡翅被弄破了,就算是老手,也不能保证每一个鸡翅在取骨的时候能保证鸡翅完整。
好不容易,把骨头全都取出来,赛西施把冬菇、冬笋和云腿各一条穿在鸡翅中,码在碗里,刚烧鸡翅的原汤过网倒进碗中,上笼旺火蒸透。
净锅倒油把去筋的菜心煸炒,加盐、糖、上汤一起炒,炒好后,倒出来控了汤。取出鸡翅,滗出汤后,翻扣在盘中,把油菜心围在鸡翅周围。
原汤烧开,尝罢咸淡后,用水淀粉勾浓芡,浇在鸡翅上,这道云腿穿鸡翅就算完成了。
“黎姐姐,快来尝尝。”赛西施喊靠在门边打旽的黎洛棠。
“总算煮好了。”黎洛棠都等困了。
任逾歌进屋叫来田仕奇和唐辰啸,几人品尝起这道云腿穿鸡翅,观外形,还算完整,色泽金红,味道软烂咸鲜。
“明天取骨头时不要心急,慢慢来,就算最后一个送菜上去,也不会影响评分。”任逾歌叮嘱道。
捡个哑巴是皇帝 娇妻她嫌富爱贫 [综主文野]奇怪的coser增加了! 月色缀海[娱乐圈] 霸总今天又被吓哭了 穿越异世种田忙 大燕女提刑 豪门千金不是人 大航海:我真的太凶残! 玩主 在顾先生怀里撩个火 偶像alpha的漫漫追妻路 鬼医倾城:摄政王有喜了 穿书之反叛boss太妖孽 谋婚之——前妻 顾时的玫瑰失忆了 暗刺锋芒月明星稀 老婆是星主大人 全京城都盼着我被休 铠甲少年
作者莫默的小说的经典小说武炼巅峰最新章节最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说身怀逆脉的郑辰,屡次聚灵失败,落得废柴之名,却因偶遇玉牌中残魂老者,逆脉贯通,变身绝世奇才。功法仙道,转瞬即悟炼器夺宝,轻而易举。看俊逸少年,戮仙弑神,成就威震寰宇的一代天骄!...
喜欢就按追书吧↑↑这是个杨玉环赵合德武则天的混合麻辣烫故事。当你张开嘴念宝贝儿时是不是都有些心爱又无奈,是了,她会让你如此。...
本以为幸福满满,却被未婚夫害死。重生归来,却成了全城的笑话。暴发户的女儿没品位粗鲁不堪明明嫁给了全国女人的梦中情人,自己却偏偏是个170斤的胖子。骆夫人的位置,我不稀罕前世的仇,我自己报!可当她走上复仇之路的时候,却发现突然多了个帮手。夫人,谁惹你不高兴了?告诉我,我帮你报仇。...
因为怒揍变态教授,他被迫弃学卖烧烤,却接连邂逅冷艳女总裁,纯情富家女,更有前女友苦苦等候感情的漩涡中,他该何去何从?...
不一样的年代,不一样的娱乐,重温香港那黄金岁月!!!李毅华怎么走出香港电影衰落的困局,带着香港电影走向世界!...
林江今天要结婚了。但是新娘长什么样子他都不知道他站在酒店门口,犹豫着要不要进去赴婚约,最后心一横,决定遵照爷爷遗命,以报顾家老头救命之恩。...