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看一遍小朋友们带来的材料,叶蓁迅速做好计划。小朋友们带来的材料大概可以分成三类,一种是肉类,以羊肉为主;一种是水果类,以哈密瓜和葡萄为主;一种是鲜花类,种类比较多,都是当季的野花。
她打算将小朋友分成三批,有肉的小朋友分一批,这一批小朋友需要先卤肉,然后再进行月饼制作。然后是有水果的小朋友们分一批,水果月饼原滋原味比较好吃,因此水果不需要熬煮,只要切成块或者弄成汁水就可以了。最后是有花的小朋友分一组,鲜花带有淡淡的苦涩味,可以用红糖熬煮。
“同学们看老师,因为你们带来的材料不一样,因此老师需要给你们分组。一会老师会喊你们的名字,喊到名字的同学往前走两步。”
“首先是第一组,塔姆、柯达、……大毛。”
“现在是第二组,齐齐、米多鲁……克里。”
“最后一组是娜娜、坨坨……小七。”
小朋友拎着自己的东西走向叶蓁指定的位置,叶蓁朝第一组的小朋友招手,“你
们组是肉馅组,现在咱们先去小溪边洗干净肉,然后咱们一起做香香的卤肉好不好?”
肉馅组除了肉还有带南瓜以及萝卜的同学,正好南瓜和萝卜也能卤,叶蓁干脆将他们分成一组,一锅全卤了。
肉馅组的小朋友大声喊好,拎着肉乐呵呵跟上叶蓁。
叶蓁看着他们洗肉,确定所有的肉都洗干净了才说话,“同学们把肉放进锅里,一会老师会统一把你们的肉制作成卤肉。”
塔姆举起手,“老师,我有问题。”
“塔姆同学请说。”
塔姆甩了甩手上的肉,“肉上面没有名字,我们怎么分辨肉是谁的肉?”
叶蓁早就知道小朋友会问这个问题,因此来之前已经做好准备。
她拿出一把干草,“这是老师昨晚割的干草,一会你们用这些干草绑住你们的肉,给肉做出特殊记号,等肉卤好了你们就可以凭借自己做的记号找到自己的肉,。”
叶蓁把干草分下去,小朋友很满意这个方法,纷纷开始在肉上做记号。
“同学们,你们的记号做好了吗?”
“做好了。”
“好,现在把你们的肉放进锅里,老师要开始卤肉咯。”
小朋友们把肉放进锅里,叶蓁拎起水桶倒水进锅,随后拿出香料包放进锅。
小朋友们吸了吸鼻子,塔姆凑过去闻香料包,“老师,这个包包好香啊,为什么它这么香?”
叶蓁打开香料包,“因为包里面有香料,你们想尝一尝香料的味道吗?”
小朋友都好奇,扯起嗓子喊“想。”
叶蓁拿出一点点香料,“伸出你们的手。”
她把香料放到他们手上,“这些香料闻着香但是味道有点奇怪,你们可以用舌头感受一下。”
塔姆率先伸出舌头舔手上的香料,香料味道古怪极了,他忍不住眯起眼睛,“真的好奇怪,老师,这些香料味道这么奇怪会不会弄坏我们的肉?”
其他小朋友看向叶蓁,他们跟塔姆有同样的疑问。
叶蓁有意卖关子,“一会你们就知道了。”
她把香料包扔进锅里,拿出火柴点燃煤炭,“老师要去教水果组的同学制作水果酱,你们留在这里看好火哟。”
叶蓁转身走向水果组,将水果制作成水果酱
很简单,既可以通过熬煮的方法熬煮成水果酱,也可以通过捶打的方式将水果舂成果酱。
为了省麻烦,叶蓁拿出一个石舂,让小朋友们自己舂自己的水果。
教完水果组制作果酱,叶蓁继续往前走,开始教鲜花组的小朋友制作鲜花酱。虽然这组的小朋友带来的鲜花不一样,但为了节省时间,叶蓁直接将所有鲜花放在一个锅里熬煮。
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