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时间一到,刘妈让梅香自己揭开来看,梅香瞧着面团足足长大了一倍多,心里很欢喜。刘妈说:“现在可以再揉一揉,把里面的空气排出来就行了。”梅香照着刘妈的指示做了,此时,刘妈从碗橱里拿出一只长形的铁盒子,对梅香说:“现在可以把面团分成三块差不多一样大小的小面团,简单搓一下,放在这个铁盒里,盖上盖子放进烤箱里,梅香以为此时开始烤了,却又听到刘妈说道:“再给我接半碗水。”梅香拿了半碗水递给刘妈,刘妈将水放在烤箱最下面一层,然后让梅香看好,温度调至三十度。“让它自己发酵吧,发得差不多九分满,刚才的鸡蛋不是还有一点嘛,到时候用小刷子,沾一点刷在面儿上,撒一点芝麻,其他的啥也别放,小姐不爱吃些杂七杂八的。”刘妈交待得很细致,梅香听得也十分认真。
梅香这时才明白碗里留下一点蛋液的作用,心想:瞧着刘妈在有钱人家帮工,那小姐看情形也不大苛刻保姆,可刘妈在该省的地方还是会很节约,做人确实应当如此。
刘妈招呼梅香一起先吃早饭,小姐还不一定什么时候起床,刘妈边喝粥边说道:“小姐说拿我们不当外人,叫我们和她吃一样的饭食,但是,她可以不和我们见外,我们自己却不能没有分寸!没有了分寸,人就会慢慢没有了规矩,没有了规矩,心里就会生出更多的不满足的想法,这日子一久必定要闹矛盾,你说是不是这个理儿?”
刘妈说这话时瞟了梅香一眼,梅香牵动了一下嘴角,也不敢怎么笑,回答道:“是啊,刘妈说得在理,东家就是东家,我们做活的自然该有个规矩,不然成什么样子哩。”刘妈端着碗点点头。
等到面团终于完成发酵,梅香想,这回应该可以开始烤了吧。果然,刘妈说道:“现在可以拿出来抹蛋液了,然后放进烤箱里,温度调到一百五十度吧,烤个四五十分钟就成啦!”
面包烤好后,刘妈从刀架上拿了一个长柄的细长形的切刀,一面是光滑无锋刃的,另外一面带有锯齿的。梅香不知她要做什么,也没有见过这样的刀。刘妈一伸手,递给梅香:“来,今天你来试试,要么不做,要做就做好完整的流程,这样下来,几次你就会了。”
“切……切面包?”
“对!切面包,小姐说这叫土司,我也是跟着上一位师傅学的,要切成片儿,总不能这么啃吧!这才叫讲究嘛。”
梅香被说得笑了,接过刀试了试,土司面包还十分的烫,刘妈叫她小心一些,切成手指厚度就够了,梅香切得小心翼翼,好在多年的做饭烧菜的工夫,这点活儿对她来说也不算什么。刘妈吩咐:“这每做一次够小姐吃个两三天的了,所以,也不用每天做,但也别总让她吃原样儿,咱们后天还得换个样子,荷包蛋不用急,她什么时候起床,什么时候再煎,弄早了就凉啦。”
等这一切都弄好的时候,厨房里的机械钟才“铛、铛、铛……”地敲了七下。这个钟之所以放在厨房,就是刘妈挪的地方,本来放在客厅里,她担心扰了小姐休息,就给挪到厨房间,晚上关了厨房的门,声音也就不会太吵了。梅香心里纳闷:报时间的钟放在厨房,早上哪里知道时辰呢,在老家还能听鸡叫几遍,不过,既然刘妈这样安排,自己也不好提出什么意见来。
梅香觉得自己来了这里不过才一天一夜的时间,倒像是换了一个世界似的,什么都是第一次认识,什么都是第一次使用,好像自己重新活了一世一样,她不晓得这个世界距离外面的世界是怎样的距离,总是那么的不真实,是的,直到现在,她还是觉得这是不真实的,可她并没有睡着,自然不是活在梦里。
刘妈交待梅香今天就在家等着小姐醒了给她弄早点吃,她自己要出去买菜了,以后可以跟着自己出去买菜,也好有一个帮手,只是今天先不要跟着了,梅香反正觉得刘妈怎么安排怎么好就是了。
实际上,直等到刘妈买菜回来,女主人也没有醒来起床,梅香站在阳台,瞅着太阳都升起老高了,她实在有些着急,就向刘妈说:“刘妈,我看小姐一时半会儿也起不来,这太阳正好着呢,要不我先洗衣服吧?”
刘妈看着她略思索了一下,说道:“也行!你就在这边卫生间洗吧,动静小一点就成。我帮你悄悄进去拿出来啊,你别出声,我来进去拿。”
梅香见刘妈蹑手蹑脚地像做贼似的,悄无声息地的,极缓慢地拧开了门把手,抱出来昨晚换洗的衣服又轻轻关上了房门,看着十分的轻,实际是用了百分的力气才能控制住那一点响声,她看得出刘妈对东家是真心的好。
梅香将衣服接过来拿去她们的卫生间,关上了门,在里面洗了起来。她做事本来就麻利,只是到了这里,因为刘妈的叮嘱,存了十二分的小心,这才比平日里慢了几分,一个钟头后,拿出洗好的衣服晾在了阳台上。
刘妈在厨房间里,和梅香一起择菜,又说些闲话:“我估摸着小姐今晚还是不回来吃晚饭了,这阵子她可真忙,不过还算天天都回来家里住,我想着今儿晚上咱们就吃饺子吧,然后给我小姐留一碗,夜里要是回来,我就给她热上,也免得做了饭菜她不吃,我们俩也吃不了多少,还尽浪费,瞧她这样看着挺风光,实际这钱挣得也挺苦的。”
梅香并不了解多少所谓的电影明星,她只知道那是东家,她是来帮工做事的,不便于评价其他的,便默默听着刘妈独自念叨叹息。
两人正说着话,那边房门有了动静,梅香专心择菜,并没有注意到这些,刘妈却警醒得很,起身对梅香说道:“小姐起来了,这菜先放一放,给她准备牛奶,在冰箱里,拿出来倒碗里,放在炉子上热一热,我来煎蛋,准备一个碟子放两片土司面包。”
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