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“前辈请稍等,我这就去采点东西回来。”
凤浅决心大做一顿,势必要满足前辈的胃口。
鹿肉虽然不适合做成辣的,但是其他的肉类却很是适合,凤浅心中稍一打算,便已经想好要做哪几道菜了。
她先是跑到灵田里去,不管是红色的朝天椒还是黄色的甜椒、绿色的杭椒、圆溜溜的灯笼椒,皆是一口气狂摘一通,她抱着一大竹筐辣椒回到小厨房的时候,火狐前辈看的眼睛都直了。
凤浅将这些辣椒洗干净,分类好,心中开始回想起这辣味的选择来。要说用辣椒,各大菜系皆是花样繁多。
你要是将皮薄肉厚的大红辣椒泡进酸菜坛子里,最后出来的味道就是辣中有酸,拿来腌凤爪最适合。又或将干辣椒磨成粉,再用熬进了各类香料做成的料油一泼,在点上白芝麻,做成油泼辣子也是一绝。
也可以用甜椒这种微微带些甜的辣椒配上番茄熬成酱汁,出来的味道极富层次。
凤浅在各种做法中取舍了一番,便准备动手。她特意将手上带上了她特制的“手套”,来防止手上沾上太重的辣椒味,要不然她不小心揉个眼睛都能给她揉哭了。
她一个人“叮叮当当”的在小厨房忙了好一阵,才将菜完成。
凤浅抱了个大托盘,将自己所做的几道菜都放在了上面一并端了出去。
不过她也学会卖个关子,先是给火狐前辈先端出了第一道。
这盘子中,目之所及全是干红的辣椒段,其中还夹杂着不少的花椒,低头一闻,辣椒混合着花椒的麻辣味道扑鼻而来,而仔细看,这辣椒中还隐隐夹杂着肉丁。
九尾火狐用筷子将这菜中的肉丁挑出,放进嘴里,顿时便感觉到一种烧灼感,然后齿间细细嚼着肉丁,慢慢嚼出了满嘴生香的感觉,就连这肉中细小的骨头咬碎了都能透出股焦香。
“这是,兔子肉?”
“前辈真厉害一下子,就猜出来了,这可是一道名菜,名为冷吃兔!”
九尾火狐顾不得发表感言,只是筷子不停的在辣椒段中搜寻着,怎么这肉丁藏得这么深。
“你就不能多放点肉丁,找起来太费劲了。”
九尾火狐找到一颗便往嘴里塞一颗,找到一颗便塞上一颗,跟个屯食的小仓鼠一样,吃的那叫一个欢快,根本停不下来。
“吃的就是这么个乐趣,不过前辈你别急,这还有第二道菜呢!”
凤浅说着便将这第二道端到了台面上来。
第二道竟然是剁椒鱼头。
只是这剁椒鱼的味道着实不一般,光是闻着就让人受不了,那辣味跟冷吃兔的味道又不一样,是辣中带着酸味,酸中又带着几分鲜,光是闻到这口水就已经是止不住的流了。
九尾火狐正准备下筷子,却被凤浅制止住了。
只见她又跑回厨房里去,端着个勺子出来,那勺子里面正是菜油。
她先是将小葱和蒜末洒在了鱼头上,又将这勺子凑近了九尾火狐。
“火狐前辈,借个火。”凤浅笑着说道。
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