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第29章给家里创收
之后的日子,在忙碌和充实中度过,眨眼进入五月。
自进了五月,怀远县就变的特别热闹,陈徽音不止一次听小叔提起过,有心想去县城逛逛,奈何抽不出空。
要说为啥进了五月,怀远县就变的特别热闹,这要从水利的便利说起。
大齐的开国皇帝,齐太祖在平定各方之后,先是派船出海,寻找到高产的玉米、土豆和红薯回来,解决大部份百姓的温饱问题,然后就是大力通漕运,将水路航线从西到东,从南到北全部连通。
如此交通的便利就慢慢体现出来,水路航线没通之前,从灵武一带到京城快马赶路不停歇都要六七天,坐马车就更慢,得十来天,但水路航线通了之后,走水路从灵武一带到京城,只需三天时间,如此一来,大齐朝的商事就前所未有的繁盛起来。
每年四五月开始,南方地区,尤其是盛产各种水果的地区,果子陆续成熟,进入盛果期,走水路,再加上低温保存,运到北方来,果子仍然新鲜,因此很受本地人的欢迎。
而灵武郡这一带,因四年前大凉出兵,夺了陇右道,不仅断了大齐朝往西的丝绸之路,也令灵武郡变成了边城,顺安帝一怒之下,关了与大凉的互市,增兵灵武郡,抵御北边的北狄的同时,也抵御大凉东进。
虽然关外的互市关了,但内市并没有关,所以前来灵武一带行商的商人依然很多。
这天陈博聿受县城药铺邀请,接手了一个病情复杂的病人,看诊结束之后,出城时经过集市,看见有人摆摊卖南方上市的新鲜杏子,想着妻子很喜欢吃杏子,家里的几个孩子应该也会喜欢又香又甜的果子,就买了几斤回家。
周静好端着洗干净的杏子来到书房,招呼小叔和两个孩子:“康奴、大郎、巧姐儿,吃点果子,休息下吧!”
陈徽音正和唐耀灵在写作业,听见阿娘的话,就放下手里的笔,目光落在阿娘手里的瓷盘上,只见白色的瓷盘之中,放着水灵灵,黄红色皮,约抹比鸡蛋略小一些的杏子,不禁想到前世吃过的果粒酸奶。
便提议道:“阿娘,可以把杏子去皮,切成小块,加到酸奶中,一定会很好吃,咱们试试好不好。”
最近闺女在吃食上出了不少点子,最后的成品味道都非常棒,周静好爽快答应,带着闺女去了厨房。
不多会就做了六碗杏子果粒酸奶,陈徽音端了四碗回书房,周静好则端着剩下的两碗去药房。
书房里,吃完酸奶,陈博衍往椅背上一靠,看向正给明哥儿擦嘴的小侄女道:“杏子香甜,加到酸奶里,果香增添了风味,果粒令口感更丰富,确实好吃,就是这鲜果,很快就会退市,以后就吃不上这么好吃的酸奶。”
陈徽音却笑道:“虽然鲜果很快会退市,但咱们可以二次加工鲜果,例如果酱,想吃时加到酸奶里,也很好吃的,还有甜甜的果脯,也能切碎了加到酸奶中,又是另一种风味。”
回了小叔的话,陈徽音眼睛一亮,放下手帕就急匆匆的往药房去。
陈博聿和周静好刚吃完酸奶,两人正在说闺女会吃这事,就见闺女小跑进屋,陈博聿便笑道:“巧姐儿,你是来找我,还是找你阿娘?”
“都找。”顿了顿,陈徽音眼睛亮晶晶的开口:“阿爹、阿娘,咱们做果酱酸奶去县城卖吧,喜欢的人应该会很多。”
周静好没想到,就是吃个酸奶的功夫,闺女就有了新想法,因此接话道:“可以,那你知道果酱怎么做吗?”
陈徽音点头:“知道,刚才小叔说鲜果很快就会退市,所以我就想到做果酱,这样就能把果子的风味长久保留下来,但这东西太贵,自家吃好奢侈,那么就拿到县城去卖吧,这样我们吃一些,就不会有太大的心理负担。”
周静好被闺女的话逗笑了,她抬手,捏了捏闺女粉白娇嫩的小脸蛋,笑道:“白糖咱家还吃得起,不过阿娘知道的果酱做法,做好两三天内就要全部吃完,否则会坏,你有什么办法让果酱长久不坏?”
陈徽音将自己的小脸,从阿娘的手上解救下来,才开口:“果酱的保存期不长,最大的原因是白糖放少了,所以我才会说果酱做出来,成本太贵,自家吃很奢侈。”
周静好想了想,牵起闺女的手道:“咱们去厨房试试,得看看做出来的果酱加到酸奶里,口感怎么样,至少不能比鲜果粒的口感差。”
其实果酱的做法不难,陈徽音将方法一说,帮着将杏子去皮、去核,看着阿娘用白糖将杏肉糖渍上,之后的熬煮就没盯着,转身回了书房,继续写作业去了。
于是晚饭后,全家人又吃了一小碗果酱酸奶,风味又与加了鲜果粒的酸奶口感不同,味道比较甜,大家一致表示更喜欢果粒酸奶。
陈徽音皱了皱眉头,对于爱吃甜的,或许能接受,但对于不爱吃甜的,会觉得腻,可惜没有柠檬,那就只能在酸奶上下功夫。
她道:“阿娘,咱们正在发酵的那一桶酸奶,明天继续发酵一天,这样酸奶的口感会变的更酸一些,到时候再加果酱试试。”
“好。”周静好爽快的应下来,然后就皱眉道:“如果我们的果酱酸奶试验成功,只杏子果酱这一个口味,品种太单一了,既然想用这个给家里创收,品种多点,客人选择的余地也会大很多,你们觉得呢!”
陈徽音赶紧给出主意:“这个好办,咱们这边因为气候原因,桃子要晚熟一些,但南方的桃子,大都成熟了,可以做桃酱,并且桃子的品种还算丰富,有白桃、胭脂红及黄桃,想要颜色好看,胭脂红和黄桃就能出两种颜色的果酱。
并且桃子果香浓郁,桃肉味道甜蜜,口感也有脆、沙糯和绵软之分,这样一来,客人选择的余地就更大,还有覆盆子,这个味道也好闻,果子也好吃,也能做果酱,等覆盆子退了市,咱家草莓也进入成熟期,也是能用的,可惜种的有点少。”
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(本章完)
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