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张倩话音刚落,旁边的李子欣就轻轻踢了徐亮一脚。
徐亮不傻,知道这是李子欣提醒他千万重视、好好回答。
虽然感激李子欣的提醒,但徐亮感觉这气氛不大对头啊,不是说好只是请他吃饭而已么?怎么感觉像是在参加烹饪考核呢?果然宴无好宴,这饭看不是那么容易吃的啊。
抱怨归抱怨,徐亮还真得好好回答,他可不想在这些大人物面前答不出来而吃瘪啊。
老实说,徽菜他之前确实怎么没吃过,但徽菜的做法他还真研究过。特别是他在参加“一路通通通”电视挑战赛时,在脑海里储存了近50G的各种资料,其中就有八大菜系的详细介绍和经典菜谱。
所以哪怕他之前没有吃过桌上的菜品,但仅凭脑中的资料进行对比分析,也能把这些菜的特点说出来。
“阿姨,您做的这些菜品,都是徽菜中的经典菜品。其中这两道菜,乃是经典中的经典,正所谓‘沙地马蹄鳖,雪天牛尾狸’,这道菜是‘清炖马蹄鳖’。
之所以叫马蹄鳖,是因为马蹄大小的鳖是最美味的,而且最好是出自清水河滩的细沙中,这样的鳖肉是没有土腥味的。阿姨做的这道清炖鳖肉,其鳖肉鲜嫩,一定是符合上述条件的,否则入口的味道不会那么纯正。而且配以火腿佐味,更是增加了肉质的鲜美。
而这道菜,就是‘雪天牛尾狸’的红烧果子狸了,味咸甜,锂肉酥烂醇香,汤汁稠亮,十分可口。
至于其余五道菜,分别是徽州毛豆腐、问政山笋、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽、徽州一品锅。
这些菜我虽然没有吃过,但对这些菜的特点也是有所耳闻,光从我个人的感觉来讲,阿姨做的这七道菜,每道都是难得的佳品。如果不是我提前知道是阿姨做的,我甚至怀疑这是哪个五星级酒店的大厨做的呢。”
徐亮侃侃而谈,把他脑子中的资料结合眼前的菜品组逐步说出。当然,他也不是机械的照抄说出来,确实是结合了他刚才品尝出的味道后分析出来的,也就是说,最后那句他没有夸张,张倩的厨艺的确很厉害。
等徐亮一说完,所有人都有些震惊的看着徐亮。
特别是张倩,她刚才只是随口考考徐亮,没期盼他能答出来多少。但没想到徐亮竟然出口成章,好像深谙此道,把徽菜的特点全都说了出来,而且还能丝毫不差的把她做得这七道菜的菜名说出来,这就很厉害啊。
“小徐,没想到你对徽菜还挺有研究啊,不错、不错。”李煜温有些赞赏的说道,“呵呵,你刚才说内人是五星级大厨,还真是让你说对了,你还挺有眼力啊。”
“哎呀,你别在孩子面前吹牛了,我哪是什么五星级大厨啊,说出去让人家笑话。”张倩嗔怪的瞪了李煜温一眼。
“这……这是什么情况?阿姨到底是……”徐亮暗暗纳闷,被这两口子一问一答弄得有些云里雾里。
李子欣见徐亮疑惑不解的样子,立即侧过头,对他小声解释道:“还真让你说了个八九不离十,我妈是五星级连锁酒店的董事长。她平常没事了,就在酒店里客串大厨,给顾客做菜,我的手艺都是她教出来的。”
徐亮一听,这才明白过来,没想到张倩这么厉害,看起来和普通的家庭主妇没有什么不同,没想到竟然是五星级酒店的董事长,果然首长的爱人也绝对不是寻常人物啊。
正所谓有相同爱好就好说话,张倩喜欢做菜,在看到徐亮对美食也涉猎不浅后,对徐亮又多了一分欣赏之意。
而且她还存了一份私心,希望自己的将来的女婿最好是会做饭的。因为她的老公李煜温不会做饭,而她又做了一辈子的菜,深知泡在厨房里、闻着油烟味、被烟熏火燎的那种艰辛滋味,所以她不希望自己的女儿再走她的老路,一个真正爱女儿的男人,必然是会给她做饭的。
“小徐,我们这次请你来吃饭,按理来说阿姨不该麻烦你的,但是我平常总听子欣夸奖你,说你很会做菜,这让阿姨有些惊讶,因为现在会做饭的男孩子太少了,更何况你还是高中生,会做菜更是难得。所以阿姨有个不情之请,想麻烦你做道菜,看看你的手艺……”
“倩,你怎么能麻烦小徐做菜呢?不合适吧?”
自己的爱人竟然让客人做菜,李煜温颇感意外,忍不住问道。
“妈,算了吧,徐亮还没吃几口菜呢,下次有机会再让徐亮过来做呗?”李子欣没想到母亲这么心急,竟然要让徐亮做菜了。万一徐亮发挥不好,这么多人在这里,岂不是看他笑话了?
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