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周晓玥也不甘其后。
从中午吃完外卖到现在,已经过去七个小时,程越几人都已经饿了,就这么一点点小菜,几口就被吞下肚子。
尤其是周晓玥和潘毛毛,一点淑女风度都没有。
用筷子敲着盘子,不停嘀咕:“怎么上菜这么慢?”
童幼昕把自己没吃完的那份推给周晓玥:“小玥,你先吃我的吧,这些我都没动过。”
“这怎么好意思?”
周晓玥口是心非。
童幼昕笑道:“没事,我晚上本来就很少吃饭的,在家喝点粥就要走半小时,吃不了多少的。”
“那我就不客气了。”
周晓玥含着口水把餐盘拉到自己身前。
潘毛毛则是往旁边的李美娜身边凑过去:“美娜姐……”
“滚。”
话还没开始说,就被李美娜一把推回去。
众人都乐起来。
潘毛毛这个气呀。
还没来得及发火,下一道菜终于来了。
这是一道刺身,又称造里。
在国内,提到刺身或者生鱼片,第一个想到的肯定是三文鱼或金枪鱼,而在怀石料理中,讲究食材要对应季节。
秋季得岛国餐桌上,最常见的鱼类是鰤鱼和秋刀鱼。
鰤鱼肉饱满而肥美,秋刀鱼则味道更鲜。
程越选择的便是秋刀鱼刺身。
一盘银光闪闪的秋刀鱼,被切片摆成花状铺在晶莹的冰块上,佐以姜末和葱花,再搭配一小碟调味的蘸料。
店里配的蘸料不是我们常见的芥末膏,而是用芥末的原型,鲜山葵碾出来的菜酱,配到酱油里,比人工的芥末膏味道更清淡天然,也不会那么冲鼻。
能被拿来做生鱼片的鱼,都是鱼中极品,这家店里的食材更是全大阪最顶级的。
夹一片刺身,
再蘸一点酱料。
浓厚的鲜味和鱼油的甘甜混合在一起,微凉软嫩的口感细细品嚼。
那感觉~
真的是回味无穷呐。
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