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从业那么多年,龙和泽不是没见过糖的各种烧法,甚至一些老一辈传承下来的糖艺人们,会用麦芽糖做出各种美丽生动的品来,他也简略的学过一些。
对于糖的各种变化与制,他也算是了然于心的。
苏灵儿的这一手其实并不难,想要拔出丝来非常简单,但是要做到颜色到位,将每一滴糖液都裹的均匀,一滴不浪费这就很困难了,需要极为高超的手艺。
内行看门道外行看热闹,从苏灵儿不经意的表现之中,龙和泽惊讶的发现,这个比自家孙女大不了几岁的小姑娘在烹饪方面的技术之高超,已经比得上酒店里面的精英大厨了。
距离他这样成名已久的大师,都差不了多远!
这就很恐怖了。
“现在的年轻人,还真是厉害的紧啊,这小丫头是个好苗子,若是有机会成为厨师的话,说不定会重新将这一道发扬光大。”
龙和泽眼中闪过一道精光,随手将直播间的链接发到了一个微信群上面。
这个微信群里面的都是他在烹饪方面的一些老朋友,都是名扬烹饪界的人物,不少都是各大酒店的厨师长、行政总厨,甚至还有总经理等等。
一个个对烹饪与美食的了解都非常的深刻。
“咦,龙老你也看直播吗?”
一个昵称叫做小泽的微信成员说,龙和泽略微回忆了一下,记得这是他一个老朋友的儿子,他老朋友生子比较晚,他孙女都已经九岁了,然而他老朋友的儿子到如今也不过二十多岁罢了。
算是一个厨艺界的新人。
想了想,龙和泽打出一行字来:是的,这个主播技术很不错,你可以去看看,有很多奇思妙想给了我不少的启发。
“这个主播那么厉害的吗,还能给龙老不少启发?”
陈泽看着手机微信群上面传来的消息,颇为惊异。龙老是什么人,赫赫有名的烹饪大师,在全国都是出了名的存在。
这样的存在都说这个主播的技术很不错,那就是真的很棒了。
带着好奇心,陈泽点开了直播间的画面,当看到主播名时,他微微一愣。
“没想到龙老说的主播,竟然是灵素!”
为一名二十多岁的青年,他怎么可能没听过这个在直播界非常有名的美食主播灵素?可惜因为工和其他种种原因,他一直没能看到灵素的直播,这让他颇为遗憾。
本以为以他现在的工情况,想要看到灵素的直播会很困难很麻烦,没想到龙老会直接推荐他让他看。
老一辈大师的推荐,说什么都要抽出时间来看啊!
看着直播间画面中萝莉身材的苏灵儿站在凳子上努力的画面,陈泽感觉自己的心都有种被萌化了的感觉,实在是太美了!
甚至在某些时刻他都在想,以后要是有个这样的女儿该是多么惬意的一件事情啊。
刚开始,陈泽被苏灵儿的外貌所吸引,一直为之沉迷。
可看了几分钟直播之后,他惊讶的发现苏灵儿的手艺完全不下于自己,甚至细微之处透露出来的细节表明,比自己的烹饪技艺都要更高一筹。
他可是有名的烹饪名师!烹饪界中都非常有名的新生代成员之一。
竟然被一个主播给超过了,而且还是一只小萝莉……这让陈泽的心情颇为复杂。
随着直播的进行
慢慢的,陈泽发现,苏灵儿制菜肴之中,许多的想法都颇具新意。其他的暂且不论,拔丝苹果的制方法,让他对糖和菜肴的制多出了许多的想法来。
比如古籍之上描写的冰糖葫芦,据说这在古代是一种非常常见的小吃。
可惜其的制方法却没有描绘,甚至于大致的样貌都寥寥无几,许多古籍只记载了名字,却没有描绘具体的样子,仿佛那就是众所周知的事情一般。
对现代人来说就不一样了啊,冰糖葫芦的制方法已经随着时间,埋没在了历史长河之中,不少烹饪大师都想重现这一道古代的经典小吃,可惜一直没有寻找到办法,就像是一层纸窗户一样,在没有捅破之前,明明知道距离突破已经很近了,却依旧拿它毫无办法。
现在,陈泽觉得自己似乎已经找到了那个经典小吃冰糖葫芦的做法,脑海中无数灵感开始迸发,恨不得马上就开始尝试制……
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