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第73章 073（第1页）
073
片片豆皮，沾染鲜红色的辣油，孜然、八角、芝麻等香料粘在上面，如同一个个顽皮的归家孩子，找到了它们自己的归宿。
满满的一盘子，却不能就这样给学子们，蔺荷将里面的红油滤掉大部分，用防水的油纸做成一个个小袋子，装进去。
严格来说，这种并不叫辣条而叫辣片，口感类似于老式大辣片，味道不辣，偏甜，尝起来甜兮兮的。
蔺荷还准备了另外一种辣条，主料用的是剩下的米饭。当然这些米饭并没有变质，还很新鲜。
将剩米饭放到盆里，加入面粉、淀粉和鸡蛋搅拌，再把辣椒磨成辣椒粉，再放点儿盐和五香粉，蔺荷用双手把变成红色的米饭团成一团。
米团擀成四四方方的长方形，因为做是辣条，所以厚度要厚一些，中间每隔小拇指的宽度就要轻轻的划一道。
将辣条放入蒸锅里蒸一刻钟，继续之前的步骤，调料入锅爆炒，馨香味.爆.炸，这次，后厨的其他人被吸引了过来：“蔺厨是做什么呢？闻的我口水都要流下来了。”
“辣条，一种零食，马上就做完，给你们尝一下。”
“那可好了，今天有口福了。”众人高兴道。
他们没有多待，很快便离开蔺荷的小厨房，食谱是每个厨子重要的东西，虽然蔺厨不介意，但他们不能因此就偷看蔺厨做饭，做那种小人行径。
蔺荷明白他们的想法，心下慰藉。
虽然来到古代的开端并不美好，甚至遇到了许多的困难，但好在这一路上都有人帮助，让她每次都能够逢凶化吉。
切好的辣条放入满是调料的油锅，快速翻炒均匀后立刻夹出来。
不能太久，否则会把辣条炸成硬片——虽然蔺荷觉得也很好吃，类似于做米饭糊锅后最下面的那一层锅巴，尝着酥酥的脆脆的，满是米香味。
接连炸了四十油纸袋，十人，每人四个袋子：“第一次做，大家可以提一些意见。”
后厨的人纷纷放下手上的活，围过来，靠近后，辛辣之感更加明显，没忍住打了喷嚏：“嗬，这味道够足头！”
蔺荷说：“这是辣条和辣片，有些辣，如果不是很能吃辣的人，可以尝一下辣片，因为它的味道比辣条要淡一些。”
“没事没事，我能吃辣！之前的牛肉面要舀两大勺茱萸酱呢。”
“唉，我吃不了辣，每次一吃就满头冒汗，还是给我一个辣片吧。”
有能吃辣的有不能吃辣的，大家互相将一盘辣条全部分光，王大娘和梅花拿的是辣片，薄薄的能透光的豆皮，表面有波澜曲折的纹路，被红油浸泡，外观金黄油亮，牙齿咬住一点，轻轻一撕就能撕下大片。
舌尖的味蕾瞬间被触发，接收到了辣条的味道，香香辣辣，带点儿甜，还有豆制品的豆香味，让几个人一边倒吸气，一边忍不住继续吃，或者喝口水，继续战.斗。
辣条的味道太香了，连古人也不免被其征服，以至于很久很久以后，这种辣条成为了梅花小时候的回忆。
另外几个能吃辣的，譬如帮厨王春，又譬如小十——虽然年纪小又是女孩子，但小十非常能吃辣，他们都选择了另外一种长长的辣条。
有辣条的颜色比辣片更加的鲜艳金黄里面添加了磨成细粉的辣椒面，所以味道更加的辛辣可口，耐撕耐嚼，还会有花椒的麻渐渐散开。
咬一口，红油渗透出来，整个人变得油光满嘴，口感上比辣片更加的有肉感，回味十足，适合所有爱辣人群。
小十灵机一动，将锅里蒸好的白面馒头掰开，辣条放在中间，她尝了一口，顿时眼睛亮起星星：“这样好吃！”
“真的？我的试试！”
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