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没油不能炒,那就只能水煮,两个鸡蛋兄妹四个人一人也就半个,不如蒸了鸡蛋羹,能蒸一大碗,下饭最好吃了。
如果能再添点儿酱和辣子……
唉,想到这里,秋麦不免在心中叹气,这个时代还没有辣椒,吃的辣子也就是茱萸果子,再加花椒胡椒调味,这一点让她这个酷爱麻辣火锅的人很无奈。
灶里柴火旺盛,锅里,很快就翻滚了,竹壳做的锅盖边缘冒着白烟,有米饭的香气萦绕。
苗苗和果果端了两个小板凳,两人站在凳子上,蹭在灶台边,眼巴巴的看着秋麦打鸡蛋。
幼时喜欢看着姥姥做鸡蛋羹,自然也是学着了,秋麦的动还算是娴熟,两个鸡蛋很快就打散了。
再揭开锅盖看锅里,已经差不多了。
“大哥,退火了。”秋麦招呼一声,秋盛就将灶里没有烧完的木块退出来放在灰堆里。
而秋麦拿了瓢,将还没有完全熟的米饭和米舀起来倒进筲箕里面,米汤滤进了筲箕下面放的盆子里,一粒粒饱满的白米饭躺在筲箕里冒着热气。
屋子里,到处萦绕着米饭的香气,秋盛添了小火,秋麦把过滤的米饭倒回锅里,盖上锅盖,小火焖煮着。
这才又舀了米汤添进打散的鸡蛋里,搅匀添了盐。
两个小家伙守在灶台边上,齐刷刷的望着秋麦,看得秋麦心酸又想笑,取了两个碗,给两个家伙一人盛了一碗过滤的米汤。
“等晾一会儿,先喝点儿米汤,饭和蒸蛋一会儿就好了哦。”
做白米饭滤出来的米汤,那也是很难吃上的东西了,苗苗和果果一人捧着一个碗,嘟着嘴巴吹着气,就想快点儿喝上香喷喷的米汤。
“小心烫,不急,还有好大一盆呢。”看着两个小家伙迫不及待的样子,秋麦又忍不住的提醒了一句,真怕他们把自己给烫着了。
“好香哦,这是我喝过最香的米汤了。”等碗里的热气散去,苗苗率先喝了一大口,满足的抿了抿唇,捧着碗,就跟捧着珍宝一般。
果果早就迫不及待了,瞧着苗苗咕咚喝了一大口,他也忍不住的端起来喝了一口,小脸上露出满足的笑意,“真好喝,这一定是最好吃的东西了。”
秋麦笑,心道,剩下大半碗灵水她可一滴都没浪费,全部倒进了锅里煮饭,这锅白米饭的确算得上最好吃的东西。
小火慢慢的焖煮着,估摸着饭差不多快熟了,秋麦才把装鸡蛋的碗放进锅里,捂上盖子,又拿了两个碗出来,盛了两碗米汤,自己端了一碗,另外一碗给了秋盛。
“大哥,你去喝米汤,我来看着火。”收拾好了这边,秋麦绕到灶后面,想要替换秋盛。
秋盛的脸上沾了些黑灰,有半边脸颊都花了,他捡了几截小枯树枝放进灶里,才连忙抬头道:“别,你别过来了,我这都快好了,你去喝米汤,别把衣服弄脏了。”
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