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“可我看,这条街这么多吃夜宵的,就属你家生意最好了,这是为什么?”叶凌天给老板递了一根烟,有一搭没一搭地问道。
“这个我不是夸,这条街就我家生意最好,我跟你说,我家一晚上最多可以做到两三千的收入,最差也有一千多,可他们呢,一晚上能做到五六百就算是不错了,还有几家,一晚上也就只做个一两百块而已。你知道为什么吗?”老板很显然是个喜欢没事穷显摆的人。
“为什么?”叶凌天问道。
“第一,因为我在这里做了很多年了,好多熟客,大家都会来我们家,其它家基本上看都不会看一眼。第二个呢,因为我这手艺好,我不是盖的,我做烧烤这手艺啊,这条街我认第二就没人敢认第一,什么东西都还得讲究个技术,别人来你这次,就觉得你这做的好吃,那下一次自然而然地就还会来你家,而且吧,还能给你免费宣传,以后家人啊朋友啊来这吃就只会来你家,对不对?第三个,那就是特色,你看看他们那些,清一色的这些东西,可你看我这,我有特色啊,铁板烧烤就是我家的特色,这个东西不同于其它的铁板烧,这是我自创的,我可以这么说,这个世界上会做这个的,只有我家,别无分号。现在的人,什么东西没吃过?大家吃的就是个特色。所以啊,我这虽然和他们一样,只有八张桌子,可是我做一晚上够他们做上一个星期的,甚至于,有些我做一晚上够他们做一个月的,看到没有,我每天拉货过来直接用的是面包车,他们也就一个三轮就行了,这就是差距”老板手麻利地在火上烤着,嘴里说个不停。
“我说你个猪脑袋,咱啥都往外说呢?你说话之前能不能经过点脑子?”旁边一直在忙活的老板娘见到老板把自己家点家当全往外说了,忍不住骂道。
“怕啥?我不是吹牛,我就是把这些都告诉兄弟你了,你也学不去,对不对,这烧烤这手法没个两年功夫是练不出来的”老板笑呵呵地无所谓地说着。
“老板,这样,你这每样东西都给我来两份,我打包带回去吃”叶凌天想了想说道。
“你咱突然要这么多了?”老板奇怪地问着。
“你不是说你这东西好吃吗?我就想都尝一尝,打包带回去给家人也尝尝”叶凌天笑着说着。
“好咧,等下给你烤,我跟你说啊,兄弟,我这东西吃了,你就不会再想去别家了。要是你觉得那样不好吃,你明天过来找我,我把钱退你”老板又说道。
叶凌天就这么一直在老板身边跟老板瞎聊着,一直聊了差不多四五十分钟,老板才把叶凌天的东西烤好递给叶凌天,叶凌天付好了钱之后就回家了。
回家的时候,叶霜正在走廊上洗衣服,自己的,还有叶凌天的。
“大晚上的洗什么衣服?放这里,明天我来洗”叶凌天对叶霜说道。
“没事的,反正现在也睡不着,哥,你手里提着啥东西?”叶霜看着叶凌天手里提着好几袋子东西奇怪地问着。
“烧烤,别洗了,放那,等下我来洗,先进来吃烧烤吧”叶凌天招呼着叶霜,自己进了屋。
“烧烤呀,好耶,我很久没吃烧烤了”叶霜喜滋滋地跑进屋,看到叶凌天打开袋子,呆住了,问道:“哥,你疯了啊,救我们两个人你买这么多?你吃的完吗?”。
“没关系,慢慢吃,一样吃一点,尝尝味道”叶凌天说着,然后自己开始吃起来。
吃了一下,像是想起什么事了,从家里找出一个本子和一支笔,在纸上把每一样烧烤的价格给记在上面。
“你干什么啊?你记这个干什么?记账?”叶霜完全搞不懂叶凌天在干什么。
“记一下价格,下次再去买烧烤的时候就不怕别人乱喊价了”叶凌天胡乱地说着。
“你有必要嘛?又不是天天吃烧烤,至于还要记账吗?再说了,这烧烤贵也贵不到哪去,他们做烧烤的有给规矩的,其实就是每样东西在成本价上面乘以三,就是卖的价钱了”叶霜一边吃一边随便说着。
“四倍?那就是三倍的差价了,这很赚啊”叶凌天有些惊讶。
“赚是赚,不过你也得看有多少人来吃啊。你看这个烤鸡腿,就这么一个,成本价估计也一块多两块钱,卖估计是卖个六七块吧,你除去两块的成本,加上五毛钱的其它调料费用,你最多一个也就赚四块钱的样子吧。你想想看,一晚上你卖二十串鸡翅也就赚八十块,卖五十串鸡翅也就赚两百块,这得算生意不错了,你想想,鸡翅算是贵的了,一个能赚这么多钱,你想韭菜啊这些,卖也才卖一块钱,你就算一晚上卖个一百串也才一百块,除去成本最多赚八十,可你上哪找这么多买你韭菜去?再加上,你摆摊还得给市场钱的,一个月得千把块呢,所以啊,做烧烤做的好的很赚钱,有些人就是做烧烤做的买车买房呢,我们学校后门就有两家做烧烤做的都买了房了。但是,做不好根本就赚不了钱”叶霜一边说一边说道,就像是她很懂一样。
叶凌天奇怪地看着叶霜,半响后惊讶地问道:“你怎么这么懂?”。
“我肯定懂啊,我做过烧烤的,你不知道吧,就上学期,我们班几个男生没事干,想着自己勤工俭学,几个人商量自己凑钱弄了个烧烤摊摆在我们学校后街那边,我没事就过去给他们帮忙,当然,我们帮忙的前提是我们随便吃,哈哈。所以对这些很懂的”叶霜笑嘻嘻地说着。
“他们现在还在开吗?”叶凌天这次倒是没有批评叶霜什么,而是很有耐性地问着。
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