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国营饭店
“成子,莹莹今天几点过来?”李渊一边整理东西一边问王成道。
“我也不知道啊,应该等会过来吧?她不是还要照顾小米么?”王成在清点着今天到的食材,头也不抬的回道。
“行吧,那等她过来的时候,让她教你做糖醋鲤鱼吧。她给的那几个菜谱,这个听起来很有意思的样子。”李渊对着王成说道。
“行啊。”这声应答声却不是王成的回答,而是一个女声。
“莹莹?”李渊和王成同时看向门口。
“呼,不好意思啊。我这几天可能时间都不太稳定,因为我妹妹没人照顾,我等她睡下了,我就过来。”姜莹莹不好意思的对着王成和李渊说道。
姜莹莹三人寒暄了一下,就开始教王成做糖醋鲤鱼了。
“行,今天采购的人有帮你们带鲤鱼回来么?”姜莹莹一边系上围裙一边问道。
因为做糖醋鲤鱼的话,主材料肯定是要有的。不然还怎么做这道菜?
“有的有的,带了两三尾回来,养在那个缸里。”王成跟在姜莹莹旁边点头回应道。
姜莹莹拿了个小捞鱼网,手腕一抖一用力,把一条一斤半左右的活鲤鱼给捞上来。
姜莹莹把活鲤鱼宰杀后,头尾各切一刀,拍拍鱼身把筋抽掉,再把鱼收拾干净。
王成看到姜莹莹这利落的手法,手起刀落直接就把鲤鱼处理干净了。
然后姜莹莹用直刀切至鱼骨,然后一边操作一边对王成说道:“切这个的时候,你要注意些,不要切到鱼骨。”
王成点了点头,然后认真的做笔记。王成无疑是个好学生,不会打断老师说话。姜莹莹没补充的就没转牛角尖问为什么不要切到鱼骨啥的。
“然后再用斜刀顺鱼骨片入3cm左右。你看下我的手法,你要是不知道3cm,就过来看一眼,大致位置是在哪里。”姜莹莹对王成说道。
然后姜莹莹拿出料酒、盐和白胡椒粉涂满整只鱼,对王成说道:“就这样放置腌制十分钟。成子,你下一道菜想学什么?”
“你给我的那个菜谱是让我可以随便挑来学么?”王成想起来,昨天姜莹莹带过来的一张纸是写满了菜谱名字的。当时他还和李渊猜了很久这是干什么用的。
“对啊,看你们想推什么菜咯,然后你再告诉我,我再提前告诉你要准备什么材料咯。”姜莹莹点头同意道。
听完姜莹莹说的话,王成倒吸了口凉气,因为他着实是被震惊到了。
姜莹莹给的那个菜谱家常菜,甜点,粤菜什么的都各参加了点,王成还跟李渊说,这个菜谱会不会是姜莹莹让他们推出的菜色吧?
现在直接一口气给他们打醒,这个菜谱是让他们从中挑菜,然后姜莹莹教授给王成。
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