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第115章 苕窖1973（第2页）
这一忙就忙到月上枝头，索性李老师就住了下来……
最后足足装了三十个小酒坛，一个小酒坛是五斤装，最后约能得到一百五十斤，可别小看了，光是收购野果的成本价就超过了五千块钱。
这三十个小酒坛方文不可能继续放在床底，在李老师的建议下全都放到[苕窖]里面，所谓苕窖就是用来保存红苕的，一般在坡坎底挖一个大洞，深约两到三米，有十来个平米大，秋季村民把红苕挖出来后就存放到苕窖里面，这样才能把红苕保存到第二年的夏天。
苕窖洞因为挖在地底，又比较深，里面的温度常年比外面低上一些，正是发酵的好地方。
国窖1573之所以出名，就是因为其酒窖有几百年的历史了，这村里的苕窖其实也有几十年的历史，只不过以前是装的红苕而已。
等猴儿果酒在低温发酵完后，这味道就出来，关键是里面的酒味能更好的发酵出来，然后在取出来在外面的常温下发酵一下，这次发酵却不会产生酒味，不过能让颜色更好，口感也更好一些。
这个原理其实和富人的地下室红酒储存室一样，也和把白酒酿造好后埋在土里的效果差不多。
经李老师这么一提醒，方文顿时想到了金堂乡山坡上成千上万的苕窖，年份最少也有几十年，心理琢磨着在搞出一种口感纯正一些白酒，名字就叫：苕窖1973，汗……
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从畜牧站一回到家，方文忽然发现自己可能患了强迫症，快到家时候实在忍不住绕到了后面的苕窖，轻轻掀开洞盖，还好，小酒坛全都在呢。
正要转身回家，忽然听见后面有脚步声，一看，不是爷爷还能是谁，看来一夜之间得了强迫症的不是止他一个人啊。
还没等他和爷爷打招呼，李老师也来了，方文擦了擦额头上的冷汗，笑道：“咱们全都往这儿跑，这不是此地无银三百两吗。”
两个老人一听，也跟着笑了起来，不过仍然还是走到近前掀开盖子往苕窖里面看了一眼，这才满意的一起往家里而去。
反到是小猴儿淡定的坐在坝子里啃着玉米棒子，人家这才叫宗师风范……
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时候也不早了，方文叫上两个老人一起到了鱼庄，李老师可以说是村里少有的天皇巨星，粉丝众多，今儿到鱼庄也算是重量级人物了，看看杨支书和李太厨的态度就知道，还有闻讯的村民们跑来打招呼，只见李老师举手投足之间都尽显“范儿！”，这是几十年如一日的重复练习，旁人是学不来的。
杨支书拉着李老师忙着主持开业仪式，方文见兽医们都到了也就迎了出去，二娘带着几个老妈子在厨房帮忙，后面根据生意的情况在招几个稳定的服务员。
“方文啊，你这地方还真不错，以后领导下来了正好领过来。”杨站长逛了一圈笑着说道。
方文自然不敢居功，“这都是杨支书在管理，我啥忙出没帮上。”
“呵呵，都是自己人，分那么清楚干什么。”杨站长一语双关的说道，他和杨支书本就是亲戚，现在两人和方文都关系密切，一是生意上的合作伙伴，一是官场上的同盟，说是自己人还真是说对了。
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