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薛凡的话让郑兴旺很是激动,坐在沙发上的身体猛的就站了起来,郑兴旺之前便有过猜测,所以很明白薛凡这话的意思,什么叫温度继续上升,有什么办法能让温度继续上升呢?
当然是餐厅另外再推出几种这类的失传菜肴菜肴啊!为什么之前推出的菜肴如此受欢迎,郑兴旺自己是明白的,虽然现在很多大的酒店都有满汉全席这类的菜,但是那些都不是什么正宗的,前朝皇室的御品菜肴在外面是不会流传的,只有当时的御膳房才有配方和做法,可以说那是机密。
存世的很多关于满汉全席的记载以及资料都是后人经过整理后所得,原本的配方因为前朝的覆灭而消失在了历史的长河里,虽然郑兴旺不知道薛凡为什么会有秘方,可是这不是关键,关键是郑兴旺知道那秘方是真的就行。
自己就是做餐饮的,当然对大名鼎鼎的满汉全席十分了解,并且郑兴旺还亲自到其他的大酒店尝过,可是那味道和自己餐厅推出的简直就没法比,尽管外形看起来差不多,可是菜的味道却比自己餐厅的差了很多,这就是那份秘方的珍贵所在了。
同时再加上自己的宣传手段等等一系列的手法,这样才有这般的成功,可是这秘方就只有两份菜的菜谱,实在是少了点,很多有钱人在吃了几次后渐渐的也就感到腻味了,这个从最近的收入额上面可以很直观的看到,尝过甜头的郑兴旺心里很是着急,但是着急也没办法,秘方在薛凡手里,他不给你,难道去抢?就算有这个想法,郑兴旺也不敢去实施啊。
人家薛凡的父亲可是国内的高级干部,实权人物,你去打他儿子的主意能讨到好?还有,在江南省呆过的郑兴旺很清楚薛大少狂扁丁少的情况,为的还是省委副书记的女儿,如果自己那天在自己餐厅见到的女孩子就是苏副书记的女儿话,那证明薛凡和苏娜关系不浅。
一个后面站着两位省委常委级别的人,他一个商人敢去撩虎须吗?商人讲究的是和气生财,犯不上搭上自己的性命。
“薛少,您的意思是?”郑兴旺激动的问道。
“我每个月会给你两份菜肴的秘方,这就是我的意思。”薛凡笑着说道
其实如果不是在京城遇到郑兴旺,薛凡也会在回星城以后去找他的,尽管这一月左右都没去星城餐厅,但是薛凡猜都能猜到是个什么场景了,就是这个火红的程度有点超出想象而已。
“那您有什么要求吗?”郑兴旺征询着问道,他这回可不相信无端会有惊喜的,上次是薛凡是有求与他,但是这次可没有啊。
“很简单,我要卖出利润的五成!”薛凡仍然是不慌不忙的说着
果然,天上不会无故掉馅饼的,郑兴旺一听薛凡要五成的利润时心脏紧紧的收缩了一下,上个月卖出了一千五百万,除去开支等等杂七杂八的费用,利润大概有一千两百万左右,五成便是六百万啦!这简直就在割他的肉啊。
“薛少,能不能少点?”郑兴旺问道,既然是谈生意,讨价还价是必须的。
薛凡呵呵一笑,面上的表情很是玩味,说道:“郑总,如果接下来没有我的秘方会是个什么状况?”
还能有什么状况,虽然还是有人会继续来吃,可是绝对没有之前那般火爆程度了的,对于这点郑兴旺想都不用想就知道,没有犹豫,直接开口道:“尽管我不愿意承认,但是在薛少面前我还是实话实说,餐厅的生意肯定没有之前那般好的。”
这句话博得了薛凡的好感,他觉得合作的双方就应该诚信一点,不然最后的结果便是一拍两散,点了点头,说道:“我想郑总的话还是有点水分,如果我预计没错的话,就是这两份菜肴的销售额将减少七成左右,郑总你认为呢?”
虽然郑兴旺不愿意承认,但是对这个数据还是认同的,点了点头认同了薛凡的话
“还有一点,有了这些失传的菜肴,同样能带动你餐厅里其他的收益,有助你在其他地方打开市场,可以说这些秘方就是你郑总最大的底气,做餐饮行业最重要的是什么?不是你餐厅装修的多么豪华,也不是食品卫生做的多么到位,重要的是让客人能吃得爽口,味道超绝!要有特色”薛凡继续说道
薛凡之所以这么说,是因为他知道后世就有很多这样的例子,明明看起来很上档次的酒店,可是里面的饭菜吃起来却是一点特色都没有,为什么那么多人宁愿跑到小店子里去吃,就是因为小店子里的菜很有特色嘛
“看来薛少对餐饮行业还是比较很了解的,事实却是如此,装修豪华和卫生到位都是为了提高档次,如果外在档次提高了,而饭菜的质量一般,那客人也是会极大流失的。”郑兴旺说道,这会的他感觉很无奈,谁叫自己没秘方呢,主动权根本就不在自己手上。
“那郑总的意思怎么样?同意这种分成方式吗?”薛凡笑着问道,语气很轻松,没有一点急切的意思
这个是谈判的时候必须的,不能急躁,这样才会给对方一种万事皆在掌握中的错觉,这样在心里上便会给予对方压力。
“薛少,我也和您说,别看销售额很高,可是各种宣传费用也是一笔不小的开支,还有一些关系需要打理,同样也是一笔很大的费用,所以实际上利润真的没想象的那么多,每个行业都有它的潜规则,我的餐厅不比其他的一些小店,有些东西没做这行的人是不会清楚的。”郑兴旺苦着脸解释道
“这些我就不多问了,那多少分成郑总能接受呢?”薛凡笑眯眯的问道
郑总沉思了一下,然后抬起头,望向薛凡说道:“六四分成,您拿四成!”
“好,成交!”薛凡没有一点犹豫,很是爽快的开口了,脸上的笑容很是欢快。
本来薛凡之所以把分成提的那么高就是等着郑兴旺讨价还价的,就算只拿三成薛凡也可以接受的,想不到郑兴旺还是个很厚道的人,直接就开出了四成的价格,那还有什么好犹豫的,当然是立即答应啦
当郑兴旺看见薛凡脸上的表情时就知道自己可能上当了,不过他也就是郁闷了一下,随即心情便轻松起来,能够给薛凡这么高的分成其实他也有考虑的,郑兴旺看重的是薛凡这个人,或者说是薛凡的身份,每个成功的生意人后面总会有政治力量的支持,不然早就被埋没在商海之中了。虽然薛凡不是政界中人,但是架不住人家有个好爸爸啊!
之后,薛凡和郑兴旺在办公室里签署了协议,按照约定的六四分成方式,双方可谓都是皆大欢喜,同时薛凡也将两份秘方交给了郑兴旺。
只是在薛凡要离开的时候,郑兴旺问了一句:“薛少,多少才是您的底线啊?”
“三成!”薛凡笑着回答道,说完便潇洒的离开了郑兴旺的办公室,留下郑总呆呆的一个人在那站着。
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