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九十三章煮火锅二二更（第2页）

“是煮火锅。”柳清菡礼貌回答。伙计殷切推开门，柳清菡做了一个请的手势，让孟老板先进去。

“孟老板，你花了大心思了，哈哈，这回，看的满桌的菜我都要流口水了。”齐老板面满笑容的，不过他一脸疑惑：“孟老板呀，不过这菜怎么都是生的？”

“齐老板这就不知道了吧，这是本镇最有名的一道菜肴，叫煮火锅，都是现成煮的。您快坐下，坐下。”孟老板招呼齐老板，眼神瞄过满桌摆满的菜肴，全是生的，择好的绿油油的蔬菜，还有卷成薄片的羊肉，猪肉等等，各式各样的菜肴白得满满当当的，看着就让人心情愉悦，赏心悦目的。顿时多看了两眼。

“原来是这样，我还真是长见识了。”齐老板捋了捋胡须：“今天我可要好好尝一尝，早就听说黄鹤楼的美名，回去可要好好炫耀一番。”

“真不是跟您夸得，你看看这茶是不是也跟别处不一样？”孟老板上回跟着李掌柜来黄鹤楼参考一回，就喜欢上黄鹤楼的花茶，浓郁清香，跟别处的酒楼完全不同，色泽好看。

“这倒是确实，这茶是从哪儿买的？味道有些奇特啊。”

“是我们本酒楼自己制作的，两位要是喜欢，到时候给您一些花茶自己泡着喝。”柳清菡站在一旁接话。

“柳掌柜，这倒是感情好。哦，对了，菜现在可以上了吧。齐老板估计也饿了。”孟老板对着柳清菡道。柳清菡点头对着旁边的一个伙计打了个手势，立马手脚利落出去了。

不过一会儿的功夫，伙计端着一个小小的火炉进来，放在满桌菜肴的正中间。

伙计掀开底下的，火焰燃起。掀开上面的盖子，一股浓郁的香味腾地一下占满整个房间，孟老板和齐老板看着火炉锅里一分为二，两边都烧着滚烫的浓白的大骨头汤。

“这是鸳鸯锅。”柳清菡跟两位稍微解释，一边调制好的底料纷纷放进滚烫的锅里，用勺子稍微搅动，底料一下去，两边的颜色鲜明对比。

一边火辣辣的红汤，里面加进去，姜片，葱段，花椒，火红的辣椒等等佐料，火红火红的。

一边是浓白色的清汤，添上出来辣椒之外的佐料。

之所以弄鸳鸯锅是因为孟老板不吃辣，齐老板几乎无辣不欢。

“吃法很简单，您想要吃哪样？自己用筷子把想吃的东西加进去，蔬菜熟的比较快，肉就要稍微煮的久一点。”柳清菡转向两位：“您现在要先吃什么？”

孟老板和齐老板看着火锅倒是被自己想象的还有些意思。

“我要白菜和鱼肉。”齐老板说道。

“那我要煮羊肉和茼蒿。”孟老板接着道。

柳清菡分别把他们要的菜肴放入红汤和清汤里面。搅动了一下，一边拿火钳子拨开下面的火焰，火焰涨的高，迅速锅里滚烫烧热。

不过须臾之间，锅里的菜肴就可以捞出来。

“还真快。”齐老板说了句。

“是啊，你要是喝酒那一会儿或者聊天那一会加好菜立马就能吃了。”柳清菡笑笑说道。

“嗯嗯，不错，不错。”齐老板吹了吹煮的滚烫的菜肴，咬了一口，眼睛亮起来，接着全部塞进嘴里，不住点头微笑。

“齐老板，你喜欢就好啊，你看你还想吃什么菜，我给你加。”孟老板一边问一边动手：“对了，您腐竹要不要来点儿？”

柳清菡看他们吃的热火朝天也就不打扰，让他们自己动手，一边让一个伙计站在那儿看顾。

“看好了我刚刚怎么做的？”柳清菡跟一个老师傅和伙计嘱咐一番，让他们待会儿招待另外两桌客人也是这样。

两个老师傅和伙计，还有一旁的周婶和齐香都点点头表示知道。

后面两桌客人来了，这次留情哈没有动手，让一旁的伙计来，阿壮做的很妥帖，其他的伙计表现都还不错，这三桌也就一桌是鸳鸯锅其他全是一个大锅。火辣辣的看的柳清菡自己也都胃疼。

“掌柜，我在外头都闻得到这火锅的香味儿，太香了。掌柜您也太聪明了，我头天第一次见这么煮的。”阿壮跟在柳清菡后面一脸陶醉道。

“少给我贫嘴，今晚我们就吃这个，不过前提是你们表现不错，我就给你们煮一锅尝尝味。”柳清菡说了句。

阿壮瞬间喜笑颜开的，差点蹦起来：“掌柜的，我们都会努力好好表现！对不对？阿四？”阿四也是十分开心。

“谢谢掌故。”

柳清菡看两人夸张的跑开，轻笑一声。

未时的时候柳清菡想起厨房里一些菜都用完了。下午根本不够，干脆去街上买些菜回来。

“周婶，我们再去买点萝卜，肉丸子，莲藕，厨房里面好像没有了，也就仅够今天上午的。”柳清菡跟周婶说道。

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