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地里的萝卜终于长出白胖胖的大萝卜了,大白菜也开始打卷要包心了。
这天,趁着天气晴好,简初晴带着大红在地里给白菜包心,就是把菜叶子全部朝里拿草绳子系上,这个活也算是个细致活,每颗白菜都要细致的把叶子捋整齐,用腿夹住,再捆扎起来,不然叶子就会是散的。
天气一冷,菜叶容易被霜打秧,变软,不扎起来白菜自己是长不成一整颗全部叶子都包在一起的,就是所谓的包心。而且捆扎好的白菜,就不怕天寒地冻了,里面的白菜心会一直生长,而外面的叶子就算被霜打下雪了,也不影响里的菜心,菜心继续生长,整颗白菜变重变大。
最重要的是捆扎好了的白菜,包在里面的叶子会更嫩,味道也更好一些。不然就叫散白菜了,散白菜适合做咸菜,晒菜干。
这个捆扎的程度也要把握好,扎紧了影响白菜的生长,也不能扎太松,影响它包心。所以大红学习了好一会儿,才学会呢。
包好了的白菜,就放在地里长着,只要不是太冷的地方,一个冬天不摘,也不怕。要吃就去地里挖两颗回来。只有北方的冬天太冷了,雪下的深,会需要把白菜萝卜都挖回来,放在地窖里贮藏。
简初晴的老家虽然冬天也会下雪,但最低温度不会超过零下十度,所以地里白菜萝卜都不会挖回来的,随吃随挖的。白菜挖回来,只需要把外面的枯黄老叶子剥掉,里面就是白嫩嫩的叶子了。十分鲜嫩可口,一整个冬天,大家吃的最多的就是大白菜了。
萝卜就更加不会挖回来了,反正它们长在地下,土壤自动给它们保暖了。外面的叶子就算全部被霜冻了,也不会影响地下的萝卜,反正这个时候的萝卜叶子不能吃了,老了,有点苦涩,没人吃,一般都是喂猪了。
两大块白菜,光是这个捆扎的活儿,就够让人忙的了,因为得一直弯着腰干活,腰都快弯断了。第一天搞完后,简初晴连腰都伸不直了。
“看着是个轻闲活,却累腰,我腰好疼啊。”简初晴呲牙咧嘴的叫嚷着,反手轻轻捶打着自己的腰,只恨不得不干了。
大红自己也累得不轻,很是赞同她的话,他活动了几下身体,缓解了腰酸背痛就过来给简初晴揉腰。在他的揉搓下,简初晴总算缓过来了。
“行了,今天不干了,咱们回家吃饭了。”
继续玉米红薯粥,焖了个大盘土豆鸡块,再炒了一盘嫩白菜叶子,两人吃了一顿算是简陋的晚餐,就去歇下了。
一连忙了三天,才把地里的白菜捆扎了一大半。累得两人晚上都没精力折腾了。
不仅如此,两人到了晚上,还得互相按摩腰,缓解腰酸背疼,不然第二天哪里起得来。大红还抱怨:“应该少种点的,咱们能吃多少啊。干这个活儿太累了。我宁愿去挖红薯,砍柴禾。”
那是,别看不费劲,但费腰啊,人要不停的弯下腰来,而且你还不能坐着干这个活,因为还得靠双腿夹住白菜叶子,才好捆扎啊。一天下来,简初晴自己也累得慌,可以说,干了这么多农活,这个活最让人痛苦。
虽然白菜确实种的有点多,但简初晴却一点儿也不嫌多,还说:“等过个十天半月,你就可以带几袋白菜去换其他东西回来了啊。换个两次,只怕自己都不够吃了呢,那时候,你就不会嫌多。”
冬天到了,没有新鲜的蔬菜和果子了,大家伙都只能吃肉食,但肉食又不是足够的,有些人还得饿肚子了,有这么鲜嫩的白菜吃,别说鲛人了,就是牙牧族和飞鸟族人都愿意换啊。大家伙都是杂食性的,荤素都吃。
在这里,也只有她种了这些菜,到时候肯定是抢手货啊。
听到老婆这么说,大红什么反对的话也说不出口了。还能怎么样,老老实实弯着腰在地里捆扎白菜呗。
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