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几人正闷头吃饭时,门口窜进来一个小萝卜丁,一眼锁定姜舒窈:“三婶!”
姜舒窈低头一看,正对上一双黑漆漆的大眼睛。
大房生了对双胞胎,一胖一瘦,一个活泼好动,一个文静寡言。胖的那个扯着姜舒窈袖子,瘦的那个躲在他背后偷看。
姜舒窈记不得他们的名字,揉了揉小胖的圆脑袋,糊弄道:“是你们啊。”
小胖自来熟,笑出一口大白牙:“是呀,到了三弟喝药膳的时候了。”
原来药膳是煨给小瘦子吃的。
小胖说完,立马切入自己关心的话题:“三婶,你在吃什么啊,闻起来真香。”
厚蛋烧还剩几块,还没凉,姜舒窈便夹了一块递到小胖面前:“尝尝?”
厚蛋烧颜色好看,金黄中夹杂着橙红的胡萝卜碎和嫩绿的葱花,最讨小孩子喜欢了。
小胖大口一张咬了一大半,以往没有吃过这种口感的食物,吃了个新鲜,好话跟不要钱似得往外冒:“好吃,真好吃,再给我咬一口可以吗?”
姜舒窈又喂他吃了一个。
小胖吃得欢快也没忘了弟弟,把小瘦子从身后拽出来:“三弟,你吃吗?”
小瘦子怯怯地抬眼看了下姜舒窈,清澈干净的黑眼珠里尽是好奇,微不可查地点了点头。
姜舒窈顿时心都要化了,弯下腰给他喂食。他跟小奶猫进食一样咬了一小口,慢条斯理地嚼着,倒让姜舒窈有些忐忑。
“好吃吗?”小胖在旁边问。
小瘦子慢半拍地点了下头,姜舒窈松了口气。
小胖很有话痨天赋,自顾自地介绍到:“三弟喜甜食,可能是平常苦药喝的太多了吧。他胃口不好,饭量很小,所以比我瘦太多了。”
丫鬟们在双胞胎进来后就收拾盘碗站好了,双胞胎的大丫鬟跟在他们身后进了厨房,将盅盖打开查看火候,见药膳还未煨好,也跟着束手站在一旁。
姜舒窈想到大夫人是执掌中馈的,等会儿她还要去大房找她商量小厨房的事儿,便留在大厨房和他们一起等药膳。
看到圆圆鼓鼓的小胖,她突然想到一个快速简单的甜食。反正闲着也是闲着,不如动手试一试。
姜舒窈重新架起一口干净的铁锅,凉锅倒入油和糖,吩咐烧火丫头烧中大火,糖很快融化变色,色泽逐渐变棕黄,用筷子一挑,刚好能够拔丝,焦糖就熬好了。
她把刚才剩下的玉米粒丢入锅中,迅速盖上锅盖,锅里发出噼里啪啦的闷响声。
小胖好奇地探头探脑,吓得大丫鬟上前把他拽远,生怕铁锅会炸开。
不止她一人害怕,大家都或多或少地往远处挪了挪脚步。
虽然刚才姜舒窈露了一手,但她的丫鬟们对她的印象依旧是不靠谱。
铁锅很沉,姜舒窈废力地握住把手画圈状摇晃,以保证玉米粒受热均匀,裹满焦糖。
噼啪声渐弱,过了一会儿,锅内基本没有玉米粒爆开的声音后,姜舒窈将铁锅从灶上拿开,焖了几秒后,在一众人怀疑的目光下打开了锅盖。
大部分的玉米粒都爆开了,白色的爆米花裹着晶莹剔透的焦糖糖衣,看上去香甜可口。
姜舒窈拿了一颗放入口中,焦糖糖衣还未冷却,外皮不够清脆,甜度够了,总的来说比想象中成功。
从她打开盖子后甜香味儿就溢满了厨房,见她拾了颗品尝,小胖终于忍不住了,挣脱大丫鬟朝姜舒窈跑去,迫不及待地问:“怎么样怎么样,什么味道的?”
姜舒窈顺手给他喂了一颗,两人一个自来熟一个性格开朗,明明今天第一次见面,倒像是认识了很久的姐弟般。
小胖将爆米花塞入口中,外层的糖衣稍微凉了一点,咬下去有种微微清脆的口感。爆米花蓬软甜香,焦糖浓厚的甜味并没有掩盖玉米本身的香味,甜味儿很重却不会腻,只因焦糖自身带的微苦清香恰好中和了甜度。
“嗯~”小胖瞪起眼睛,比起味道他更多吃的是新奇,“好吃。”
他对弟弟招招手,想和弟弟一起分享美味。
姜舒窈拿了个大碗将爆米花全部倒进去,递给小瘦子,小瘦子怯怯地看了她一眼,还是没抵住对爆米花的好奇,接过大碗。
正巧药膳好了,姜舒窈牵起小胖的手:“走吧,边走边吃。”
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