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杜沅姐弟回去是最早的,院儿里秦杜两位老爷子还在对月小酌
“沅娘啊,你这酒怪没味儿的,改日再酿了来”杜兴喝得有些上头
“好,今儿就能再酿,您等着”杜沅放下杜仲,去后院儿摘了几片薄荷叶,树上摘了个青桔,顺手拿了半儿石榴,取了窖里的冰,舂成碎冰末子,取了早前酿的果酒,又去院儿里拿了壶黄酒,桂花酒几样
照着心情,把石榴去籽取水,率性地放着比例,随便调了,凑合着在救护里头晃匀,再放了些碎冰末子
就忙端出去了,先给祖父,师傅倒了一杯。颜色可是好看,
“您快吃,看可还能入口?”杜沅也不知道是个啥味儿
杜兴小酌了一口,吧唧两口,又喝了一口
众人都盯着他,他却一副浑然不觉的模样,又要杜沅给再倒上一杯
“您说说呀,什么滋味儿?”
“哎呀,孙女儿你快倒上。这滋味儿嘛,很是繁复。轻易尝不出来,快给满上我再品品”
瞧这样子,秦老爷子也小口浅酌,眉头微皱又挑眉的模样,也不说话
杜沅瞧这样子,就放下酒壶
回后厨煮酒了,切了青桔,放了石榴,薄荷和冰糖,仍是原样顺手兑着葡萄酒,黄酒等酒水
小火慢煮了几分钟,闻着味儿了,才过滤除去渣子,倒进酒壶端出去
煮酒更合众人胃口,都连声叹好
正喝得兴起,沈括一行人回来了
白氏也逢迎了过来,斟酒说笑。杜沅酒躲开去了郑氏处,陪着祖母她们坐在里院儿
今晚这酒倒是给了杜沅灵感,所谓何以解忧,唯有杜康。酒,大有可为啊
“祖母觉着这煮酒可还喝得?”她给祖母她们也筛了一壶,放的红糖,煮透了,添了石榴桂花,多一分清香。让人喝着自在
“好,自然喝得!祖母还未吃过这样好的酒哩”祖母双颊泛粉
这个中秋,大家都很尽兴
转眼就是金桂飘香的十月,杜沅拿着篮子,带着杜仲正在树下摘花准备做酱酿酒呢
她查了好些食货异志,找了酿酒方子
烧刀子?这会儿怎么看也没有相关机器设备啊,而且,即便想方设法创造出蒸馏酒,也不是适用的。粮食多贵啊,宋代又是人口井喷的时期,不能这样胡搞
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