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阿奶放下手里正在纳的鞋底,看孙子这么上进,忍不住发自内心的夸奖一番。
不过阿奶每次一喊老三:三孙子,乔月都感觉阿奶像是在骂人似的。
“那个做法老简单了,主要就是配料复杂点,一会让你大哥把配料给你写下来,你去店里把料买齐了,回来用你家外面那口大锅,就能做了。”
既然是打算干正事,乔月自然不能马虎了,认认真真的把所有的配料都交代了,明明白白的写在纸上,生怕遗漏了重要的调料。
“花椒、八角这些家里都有,你去药店买点桂皮、陈皮、肉蔻、香叶这些,你家里还有没有纱布了?要是没了就再买点纱布,不用多买,买这么大一块就够用了。”
乔月一边比划着,一边跟小叔子交代注意事项。
“你也不用买啥好肉,这卤味用的都是边角废料,你就买点猪头猪蹄子,猪心猪肝这些回来就行,这些东西卤起来,比后丘肉好吃多了。”
“嗯,我知道了,我现在就赶车去县里,晌午前就能回来。”
老三从大哥手中接过纸条,揣在了怀里,然后就要出门。
“正好你要去县里,你把山楂酒给四妹送去一坛子,他们小俩口都爱喝这个。”
季子仁被媳妇从热乎的炕头撵下去搬酒,回来一脸的委屈。
“别委屈了,你也别上炕了,我准备准备,一会儿给你做雪糕吃。”
今天家里没人来串门,又赶上季子仁赋闲在家,乔月打算忽悠自家相公做免费苦力。
乔月打算做的雪糕品种,是需要鸡蛋打发的冰淇淋,住了要把鸡蛋打发了,还要把牛奶也打发成奶油,无论哪种,都需要个臂力和持久力好的人来帮忙,而季子仁无疑是最佳人选。
乔月拿了十个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离开,蛋黄里加上白糖,交给自家男人进行打发,自己则开始煮牛奶。
这牛奶的膻味还是挺大了,乔月煮的时候,用纱布包着干荷叶,系上一根线,一起放在锅里煮,这样煮出来的牛奶膻味会小很多,而且还带着荷叶的清香味。
不愧是年富力强的男青年啊,这边牛奶才刚刚煮开,从炉子上把小锅拿了下来,那边的蛋黄竟然已经快要打发好了,这速度都快比上打蛋器了。
不大一会,蛋黄就被打成乳白色了,乔月将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边让相公搅拌,牛奶太烫了,不敢把牛奶一下子都倒入蛋液中,不然鸡蛋就会被牛奶烫熟,变成结块了,那样的话,雪糕就彻底做失败了。
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,放在炉子上继续加热,再次煮至微沸,然后取下来,把锅里的东西倒入盆里晾凉,把晾凉的的蛋奶液放进特制的“冰箱”冷冻。
半个时辰出去搅拌一下,这样就不会有冰碴了。
十个鸡蛋也做了不少的雪糕,确切的说应该叫冰淇淋,乔月来来回回出去了五六趟,终于搅拌成型了,放在外面的大缸里面,再冻上一天,明天就能吃到了。
由于重要劳力的加入,雪糕做得很快速,乔月都没费多大的力气,雪糕就完事了,。
阿奶一个人就在家无聊,就找老姐妹打叶子牌去了,季子仁带着媳妇回炕上休息,拿了本小说,两人一起看,正看到精彩刺激的部分,自家三弟就又开始咣咣的敲门了。
“你轻点敲,我能听见,这么大声,吓我一跳。”
被弟弟打扰到了自己跟媳妇的甜蜜时刻,季子仁满脸哀怨的把弟弟推出了院子。
“我这不是刚从外面回来嘛,冻手,劲就使大了点,下次我轻点敲。”
毕竟有求于人,老三非常识时务的给自家大哥道了个歉。
“还敲什么门啊,你就直接进来呗。”
反正不管你道不道歉,我就是想骂你。
“我哪敢啊?谁知道你大白天跟嫂子两人在炕上干啥呢。”
老三一脸不怀好意的笑容,揶揄着自家大哥。
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