猪猪小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第062章 寿宴(第2页)

“那个蛋卷,也是加了牛奶吗?”

两个师傅轮番轰炸还不算,其他几个做热菜的厨子见到了由小厮搬进来的两个水缸,水缸里是鲜活的鱼虾螃蟹,个个都眼前一亮,全都围了过来,纷纷询问这海里的东西,要如何才能做成佳肴?

叶锦夕耳边嗡嗡作响,像是有一群蜜蜂在飞。

她扶额,“停!”

厨子们见到她的动作,都有点茫然和不解。

叶锦夕干咳一声,道:“那个,诸位,时间不早了,咱们还是边做饭边解释吧,否则误了老夫人的寿宴,大家可都担待不起。”

他这么一说,众人如梦初醒,连连点头。

接着,他们就仿佛打开了新世界的大门。目瞪口呆的看着叶锦夕拿出那些他们不曾见过的烹饪器具,以及陌生的调料。

“要做蛋挞呢,首先就要做蛋挞皮。这个过程比较复杂,耽误时间,所以我昨晚就已经做好了,只要挨个装进模具里就成。接下来就是蛋挞液,牛奶、鸡蛋、糖…”

她动作飞快,每一步都伴随着讲解。

“蛋挞皮之所以会香脆酥软,是因为它是烤出来的,这就需要烤箱,也就是你们眼前这个大家伙,高温烘烤。外酥里嫩,甜而不腻。”

伴随着一群恍然大悟的‘哦’,她又开始了下一道菜。

这些个厨子,不比大酒楼的差。只需稍加提点,他们就明白其中奥妙,再上手练一遍,就能掌握精髓。

点心教完了,接下来就是海鲜。

做热菜的厨子目光灼灼,全都盯着她看。

“做海鲜呢,最忌讳的就是过早的放姜,会影响到海鲜缘由的鲜香,而且也不能达到去腥的目的。其实要去腥有很多种办法。”

她从鱼缸里捞出一条黄鱼,杀鱼,破腹,一气呵成。

“用醋和胡椒粉。把鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的淡水鱼,就没有了土腥味。如果是炖鱼呢,就在锅里放点牛奶。不仅能去除鱼的腥味,而且能使鱼变得酥软味美。炸鱼前先将鱼放在牛奶中浸泡片刻,既能除去腥味又可提升鲜味。还有最简单的,大概也是最常用的,就是用酒。”

“剥虾壳呢,也是需要方法的。拿一只虾在手上,对着虾头往下数三节,将这第三节的壳轻轻剥去,虾壳就被从中间分开成为了独立的两个部分。然后把虾的尾部那一节虾壳捏住,轻轻一拉,这部分虾壳就从虾肉上分离出来了。再用同样的方法,把虾的头部拧下来,将前面一部分的虾壳也从虾肉之中分离出来。如此,就大功告成了。”

然后就是烹饪。

海鲜要做得美味,火候,用料,都要把控精确。

六个厨子在做好自己的本职工作之余,还要分一部分精力去观察她的每个步骤。

其实她做的菜色不多。

一个清蒸黄花鱼,一个蛤蜊蒸蛋,一个蟹黄玉米,一个扇贝粉丝。

原料全都是她自己提供的,因为太多,需要有人给她打下手。

本就因谢老夫人寿宴而格外忙碌的厨房,今日更是进进出出,几乎忙翻了天。

好在时间足够充裕,便是新添了几个菜色,也赶在了最后时刻完成。

一道道精心烹制的美食,送去了前厅后院。

叶锦夕也终于能够松口气。

忙了这么久,她也饿了,便去和厨子们凑一桌。谁知还没吃到一半,就被一个穿着颇为体面的丫鬟叫走了。叶锦夕饿着肚子,心不甘情不愿的去了。

我与爱豆零距离  亏成首富从拍烂片开始  八荒御主  斗罗之我要无敌了  傅先生的心肝是个大佬  最强倒插门  祖传商行系统  乡村邪医  农门福女之王妃有点辣  倾世女帝:笑拥江山美男  神豪狂医  富婆妈咪的天才儿子们第五月玄奕澈  这个皇后我不当  我太幸运怎么办  超级弃婿  我懒成了海军大将  我真不是乔丹  绝世仙帝  王爷你的师父掉啦  道士不好惹  

热门小说推荐
异界大纨绔

异界大纨绔

祖乘风,一位医科研究生穿越到了神魔大陆一个教条古板的书呆子身上。书呆子满口的之乎者也,仁义礼德,却连杀鸡都怕。祖乘风放荡不羁,嬉笑怒骂,唯我唯心。会有怎样的故...

通天武皇

通天武皇

千锤百炼的肉身!能使自己身体化为虚影无视任何伤害的天赋!体内有着上古遗留下来的神秘通天珠!少年卓羽狩猎时,意外与通天灵珠融合,得上古神剑传承,获功法秘宝无数,以凡人之躯炼就不灭金身,孤身闯魔龙殿火烧龙域,破天门纵横三界,问鼎武者至尊宝座。在这实力为尊的世界上,他依靠着自己的不懈努力,一步步走向通天之路每天稳定更新,请放心收藏!我的Q群69031394,可以进来聊天打屁。。。。...

大鉴宝师

大鉴宝师

被逼入绝路的江风,意外从家传古玉中,获得鉴宝神通!从此,风云化龙!双眸断万古,一定乾坤。我要鉴定的,不单单是古董宝藏,还有这天地万物的规律!...

狙击王

狙击王

神留下了一个宝座给世人,这是纷争年代的序曲。战斗的歌伴随着热血。歌似乎从未停止,只是这个年代唱的特别洪亮作为神的种子,是个悲哀的存在背负着狙击王的名誉,13在世界的舞台上,扮演着神的角色...

都市无限取钱系统

都市无限取钱系统

书海阁小说网免费提供作者飞天入地的经典小说都市无限取钱系统最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说自从得到无限取钱系统之后,叶凡的人生轨迹从此改变每天早上醒来,不用担心没钱花,而应该担心这么多钱,要怎么花只要是任何钱能够解决的问题,都不是问题,然而为了得到这些钱,不得不按照系统提示,完成一系列的任务。任务失败的惩罚,将会是身体消失十分之一!...

王爷,王妃貌美还克夫

王爷,王妃貌美还克夫

作者莫浅笑的经典小说王爷,王妃貌美还克夫最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说王爷,王妃貌美还克夫林卿嫣命太硬,三年克死了六个丈夫,一朝国破,她替妹妹和亲,被送上敌国的花轿。所有人都等着她把他克死,谁知他不仅没死,最后还成了九五之尊,而她成了他掌心里的娇宠。可她却只想逃,因为他太恐怖,手段太残忍。终于有一天,他忍无可忍的把她拎入怀,声音凉薄再跑,腿打断!她你看你看,果然很凶残...

每日热搜小说推荐