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第三六六章 原料与调料（第2页）

“都吃小吃吗？来到这个地方，你怎么专门师大员岛有的东西，我来让你尝尝马来西亚特有的味道。

来这里就要吃异国风味的料理。你已经吃了一天传统风味的料理，这时候总有肚子装异国风味的料理了吧？”

“吃小吃还是大店？”

“只要你有肚子，吃什么都可以呀！”

“虽然在大员岛烧烤都是店面形式的。不过在大陆，还有我们这里所谓的烤肉，基本上都是摊贩形式的比较多。”

“我猜你要让我吃南洋风味的烤肉，也就是沙嗲。”

“对肉一样是肉，牛肉，鸡肉，羊肉都有，最主要是我们沙嗲酱的味道，跟你们熟悉的烤肉酱的味道不一样，也跟大陆的沾有孜然的烤肉酱味道不同。

我们的沙嗲酱基本上基本的原料是花生酱，椰酱，幼虾酱调制而成，味道醇香无比，吃起来甜甜的，当然调制好不好，差别也很大。

你不要说你吃过，但是你吃的可不是道地的味道。”

“少来，我可是在你们古晋的五星级大饭店吃过。”

“五星级大饭店做的小吃，哪有传统小吃专业的厉害。顶多请你吃完沙嗲在请你吃印度料理算了。”

“对了，你可以跟我说说叻沙是什么东西吗？我经过了几天，可是没有勇气吃，听说这是绝顶美食，可是我怎么看也不像是美食。”

走在大马路上，来到陌生的城市，见到陌生的脸，太阳没有客气的在炙烤着林木森的身体，手里拿着袋装果汁，享受这个城市炎热的温度。

站在栈桥边，可以看到渔船一只，只出去又回来，白头的老渔民打着不多的鱼返家，然后日落了，天黑了。

林木森和黄紫星仍然在吃吃吃。

“叻沙这种东西，其实基本的料理就是那样子，不过还是有些变化。基本上就是用于熬出来虐带酸味的一种浓汤，至于里面的料，看你要加什么了，不过大部分会加米线或者米粉上碟。当做是主食吧！

至于上面的香料，其实很多，不过多半都会加一种叫叻沙叶的东西，其他的香料大部分都是我们这个地方常看到的，像罗望子这种东西。

罗望子和亚参果片，是酸味的主要来源。

如果是新加坡的叻沙，大概会加上椰浆吧！

基本上这是来自于马来人的料理，不过我们这边的人基本上已经习惯吃了，也没有分什么人能吃什么能人不能吃。

大家就在努力的发扬自己的文化，并且享受别人的文化。

在马来西亚的娘惹，如果不研究香料是不可行的，我们的香料可丰富了。”

“娘惹是什么？不就是一种吃的东西吗？”

“最开始这是指我们华人的女孩，也代表的是我们出嫁前培养好的厨艺。”

“妳会做饭？”

“我有必要会吗？”

（大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM）

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