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酒煮菜(第1页)

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酒煮菜

鄱江士友命饮,供以“酒煮菜”。非菜也,纯以酒煮鲫鱼也。且云:“鲫,稷所化,以酒煮之,甚有益。”以鱼名菜,私窃疑之。及观赵与时《宾退录》所载:靖州风俗,居丧不食肉,惟以鱼为蔬,湖北谓之鱼菜。杜陵《白小》诗云:“细微沾水族,风俗当园蔬。”始信鱼即菜也。赵,好古博雅君子也,宜乎先得其详矣。

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