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他现在一个人背井离乡,吃上以前在家乡吃过的食物,应该会高兴。
正好家里有猪油就试试。
请客吃饭就不好吃面糊或者豆饭,徐有芳让凌星蒸包子当主食,一家子都吃。
不然客人见主家人不吃,他们也不好意思吃。
凌星点头说行,再做些绿豆糕当甜点,把绿豆沙和家里剩下的那些麦芽糖全做了。
还能给谢青崖带些回去,现在家里买豆腐,谢青崖只要他半价,凌星也总想着对谢青崖也好些。
绿豆糕不费事,用蒸笼顺手就可以蒸上。
馒头蒸的时间长些,要先做。不然等它好,菜全凉了。
馒头稍微放凉不隔夜的话,口感也依旧松软,并不影响。
面发好之后,凌星快速的团馒头。
他算一下人数,又要给村长家送去。做主食吃的话,大人要三四个,孩子两个能饱。
因为有沈回在,他消耗大吃得多,凌星干脆蒸五十个,一锅能出二十五个,出两锅正好。
用去六斤多的面,明天摊子只有十四斤能用。
蒸好的馒头被放在干净的簸箕里,太多了陶盆放不下。
馒头蒸着的时候,徐有芳腌了一下猪肉,菜也切好备齐。
凌星也将绿豆糕弄好,只等着最后蒸一下。
糕蒸熟的快,两刻钟就出锅。
日头还够,徐有芳先做炖菜。
徐有芳做菜味道其实挺不错,黄豆炖猪肉舍得烧柴放肉放酱油,炖煮时间够久,后面肉香豆香都被激发出来。
沈来和小春小夏三个孩子都不看蚂蚁搬家了,排排蹲在灶屋门口撑着脸吸肉香。
他们已经很久很久很久,没有闻过肉的香味了。
拌凉粉凌星直接调了调料,不需要多耗费心思。
谢青崖的豆腐做的好,切成小块用油煎,豆腐煎后的油香能叫人香迷糊。
最后出锅前淋一圈的酱油,撒一点捣碎磨细的盐提味,虽说看着寡淡,但是这又有油,又加了调料的,味道是可以的。
煎凉粉徐有芳没做到过,但她有多年做饭的经验,只要简单形容,就能将其做出来。
加热后的凉粉比较易碎,不容易夹起来。干脆直接切丁,到时候用勺子舀着吃。
凉粉裹一层晒干的绿豆淀粉,猪油烧热后放陶锅里面,锅中瞬间冒起白烟,滋滋作响。
徐有芳担心陶锅受不住,把火势又减少许多,小火慢煎。
家里的调料少,凌星磨一点辣椒粉,用于提味。
菜全做好,沈家人也都回来,谢青崖和王隽迎着夕阳来到沈家。
两人都没空着手,谢青崖手里捧着一盆豆浆,王隽手里是一本书。
虽是抄本,但也十分贵。书铺里最便宜的书,也要五百钱。
王隽知道沈家人识字,便带了一本启蒙的书,是给孩子们用的。
要是想教孩子,这书用起来方便顺手。
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