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两名服务员推着餐车来到我们跟前,只见他们把桌子中间的一块板取了下来,原来下面有一台电磁灶,然后把火锅摆放在上面。
吴八一瞅了一眼,小声说:“哎,不是鸳鸯的呀?这看着很辣呀!”
火锅汤确实鲜红鲜红,带着一股油脂的浓厚感,在灶上稍一加热便咕嘟咕嘟地冒泡,散发出热腾腾的辛辣气息,我看看其它桌也是这种红油锅,这炽热的辣度我八成吃不了。
更让人忐忑不安的还有菜品,毕竟这家店也不让点餐,都是他们自作主张地给客人排餐,谁知道又会有啥稀奇古怪的东西。
接着料碟和涮菜也依次摆上桌,涮菜里面有鹿胎、牛蹄筋、牛腱肉、羊羔肉、鸭子肉、对虾、软壳蟹、带皮鱼片,一些寻常蔬菜,还有一碟子光秃秃的小老鼠!
看着这小老鼠我顿时一皱眉,章歌奇指着老鼠:“这也能涮?”
服务员带着虚情假意地笑容,回答道:“您好,这是蜜吱,这个不需要涮太久,简单涮个几秒,然后可以蘸蜜碟来吃。”
章歌奇扮个鬼脸,“谢谢讲解。总体来说,正餐居然不那么奇葩。”
我心想,可能是因为火锅这种烹饪方式,大厨没多少发挥空间吧!
我个人对火锅的喜好程度一般般,我觉得火锅属于下限高上限低的食物,就是不容易做难吃,但也很难特别惊艳。比如特别出名的海底捞,上次在吴八一的强烈推荐下去吃了一次,除了服务质量、就餐环境留下深刻印象外,也没有觉得比普通火锅好吃多少。
服务员说吃完这一波还会继续上菜,然后他们就先推着餐车走了。这时另外几桌也开吃了,仿佛是默认的中场休息,不过坐在中间那桌的李显和武斗天没有动筷子,二人像是一见钟情般默默地相互盯着对方的眼睛。
章歌奇拿起筷子,挑着眉毛说:“我先替各位老铁试吃一下看看。”
章歌奇夹起一块嫩嫩的羊羔肉,在锅内涮了几下,居然听见滋啦的声音。他赶紧捞起来,出锅的肉片已经缩水了将近百分之八十,章歌奇看着油乎乎的筷子,纳闷地说:“这锅里到底有多少油,到底是水煮还是油炸?”
我看着那红彤彤的锅子,揣测道:“感觉这一锅全是油……”
“不管了,尝尝看。”
料碟有好几种,有杏子和蜂蜜调的蜜碟,还有蒜碟,芝麻酱,最后一种章歌奇说是沙茶酱,拿鱼虾磨出来的一种广式酱。
他蘸了一下沙茶酱尝尝,小胖迫不及待地问:“好吃吗?辣吗?”
章歌奇脸色有变,没吭声,直接拿勺子舀起红通通的火锅汤来了一口。
吴八一讶异地瞅着他:“卧槽,你咋喝起来了?”
“服务员!服务员!”章歌奇大叫,其它几桌的人都看了过来。
“有什么事?”一名呆在墙边的服务员上前。
章歌奇皱着眉问道:“这汤是用蛟肉做的?”
“啊!?”我和吴八一大吃一惊,我俩差点中招呀!
服务员淡然道:“准确来说,是用蛟化骆驼的大肠熬制的油,辅以蛟化麝鹿的动物香素。”
章歌奇指指我和小胖,“你们有没有搞错,我朋友都是普通人!为什么不事先说一声?”
服务员毫无歉意地回答:“这些都是食品级别的原材料,经过高温高压精制,不会患上蛟化症,普通人也可以尝试的。”
“呵呵,好吧,谢谢!”章歌奇摆手喝退服务员,一脸无语地看向我们。
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