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“这些都是咱平日吃的粗盐里头的?怪不得总吃出沙子来呢。”
红桃六望着粘在锦布上的沙粒与渣土好不惊讶。
“不错,这些还都只是不可溶杂质,咱们再捯饬两遍,将它们筛个干净。”
宋澈将锦布洗净,连续又过滤了三遍,得到的盐水明显清澈了许多。
这时方片四与梅花五也将生石灰找来。
宋澈生石灰与草木灰各兑制成溶解液,按十比一的比例,依次加入过滤完的盐水中,不一会儿三种溶液便开始中和反应,生成类似于“水垢”的乳白色沉淀物。
“瞧,这些白色的水垢,便是口感生涩的源头,它们可真够多的。”
一罐食盐水沉淀了将近半罐的硫酸钙,可见这矿盐中是有多少杂质。
扑克四兄弟站在一旁,瞧着从未见过的化学反应,别提有多震惊了。
“我还以为草木灰只能拿来做肥料呢,没想到还能用来制作精盐!”
“其实不然,草木灰的作用有很多,拿来做清洁,驱虫,烧陶……哦对了,今日没用完的生石灰可以留着,来日我教你们用它与草木灰制作一种超好吃的美食——皮蛋。”
“皮蛋是何物啊?”
“皮蛋么,算是一种腌制品吧,用生鸡蛋制作而成,初入嘴中酸涩,而后回味无穷,保证你们吃上一口,便会忍不住爱上它,呵呵呵……”
闲谈间,宋澈又用草木灰与生石灰,沉淀了三次食盐水,待差不多不发生反应后,便说明其内的不可溶杂质已清除,
原本半盆食盐水,如今只剩不到八成,接着便是最后工序,蒸发结晶。
将纯净食盐水倒入锅中,加大火烹煮,用锅铲循序搅拌,这些事都交给扑克四兄弟来忙活,
宋澈从伙房里找了块羊肉,削尖筷子作竹签,一串便是几大坨,随后在院子里找了块光石板洗净,搭一口简易火灶,将石板架在灶上,又从柴灶中夹出几块木炭——
到这儿两天他都没能吃上一口好的,今夜他便要实现羊肉串自由!
“滋滋滋……”
将羊肉串放上石板,不过片刻便煎出了肉香。
“你们在干嘛呢?大晚上炊烟四起。”
这时,郭舒芸与邹平走进伙房院子。
宋澈用袖子扇了扇烟气,让香味儿盈满小院,他笑着招呼:“二位当家来得可真是时候,宋某正在做石板羊肉串,今夜你们可有福了。”
邹平抽了抽鼻子,“着实好香……”
郭舒芸却皱着眉头,大声问了句:“康巴他们呢?”
红桃六灰头土脸跑出伙房:“首领,你唤我?”
郭舒芸眉头更重,斥责道:“我派你们看紧他,你们为何全在伙房里做工,万一让他跑了怎办?”
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