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食不厌精,脍不厌细。
韩信自信自己绝对不输于云恢。
云恢确实和张苍四处逛荡,对于国都食肆十分了解。
但是若说其真的能够占据优势,也不尽然。
一场比试,胜负犹未可知。
“比斗自然要有彩头!”韩信看着云恢,说道,“你我年纪相仿,输者要称弟。”
万胜汤饼人来人往,香味飘荡在大街之上。
店铺门口敞开,一旁有三个巨大灶台,一只锅里分开九个格子,里面翻滚的是臊子。
起于两个锅里翻滚着热汤,用来烫面。
汤饼现做,四五个庖厨用大擀面杖摊开一张大饼。
饼子擀得透明,用长刀切成细丝。
一碗汤饼,三两面,二两汤,一两臊子。
满满一陶碗,只需三钱。
2002年11月,在青海省民和县喇家遗址的发掘现场。一碗四千年前的面条。
店中仆人认识张苍,得知其来意后便引上二楼。
相比楼下,这里有隔间,相对安静一些。
“客人,此物为沙漏,可以用来计时。上方细沙流尽,便是半刻。”
张苍听说过沙漏,这是自宫中传出的计时工具,十分准确。
“往常都是一刻一时辰的沙漏,你们这到是新鲜,有半刻的沙漏?”
张苍看那沙漏上还有刻度,便知道这是定制品。
玻璃自从出现在大秦后,先是用于封门窗,再者就是富户们建暖室。
后来传播开来后,便日益扩展。
什么灯罩,茶盏等等数不胜数。
如今还能定制沙漏了。
“此物为后厨计时所用,不想今日能帮到客人。”
韩信把玩着这两头粗中间细的玻璃制品,很是好奇。
“三位稍后,汤面马上就来。”
店中有九种臊子。
韩信和云恢两人选了同样的葱花鸡蛋。
张苍也在两人的好奇注视下选了酱肉面。
“看什么,我也没吃饭。”
不到半刻,三陶碗热腾腾汤面端了上来。
张苍让店中仆从帮忙记录,他也参与了比赛。
三位店员齐声开始,三人呼噜之声便开始了。
很多人都没有见过这场面,直道新鲜。
张苍叫了三小碗面,也就巴掌大小的陶碗。
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