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陆无涯看了看她那不容易抓住的细腰,微微僵了一下,表示敬意。
有些事情不能看太多,他拿起刀,开始对付四个石爬行者。‘舒沙’用几把刀下去,把鱼切成块,洗干净,然后在锅里装满水烧开。水开了,他往里面加了白酒和盐,最后把鱼放进去。
石巢子的肉很嫩,陆无涯一熟就马上关了火。沸水足以把鱼煮熟,但火力太大会使肉松脱。
把鱼肉拿出来控水后,他用铲子把锅里的肥猪肉磨了一下,又把里面的油进一步碾碎,只剩下油渣。
把油渣和油分开,一碗香喷喷的油渣从烤箱里出来了,还有一小锅肥猪油。
猪油渣的味道太香了,小伯爵(狗)大口大口地咽着口水。他不敢开口。他一开口,口水就会滴下来...
陆无涯挑了几大块专门炒出来的油渣,他把它们放在窗口晾凉。剩下的分成三份,一份趁热撒上椒盐和孜然,另外两份用来炒菜。
他答应今晚请客人吃饭,夜幕降临后不久,人们就来到院子里。
吕之子这才明白,为什么中午要挤那么多果汁,于是就拿出来帮他招呼邻居。
顾雨欣很是沮丧,又进了厨房哀悼:“陆女士已经成为你的妻子。见她把你当成自己的家。”
陆无涯哼了一声:“别乱说,我和陆老师只是朋友。”
“看她在外面招呼的那些人,他们被称为朋友。“顾雨欣不服气地说。
陆无涯说:“这就叫素质,她只是感谢我招待她吃饭,礼尚往来,现在还帮我问候邻居。”
顾雨欣沉吟了一下,点了点头:“没错,陆先生是不可能喜欢你的。”
王明说:“陆先生更看不起你了,你就放心了,总有一天杨叔而且我会去红阳找一个瞎了眼的女人,她会回来做你的妻子,不用担心。”
李夫高尚得想揍人:“小牛,你别跑,我今天不把你的屎打出来数你的肠子清。”
现在吃一份油渣,另外两份油渣做成干辣椒炒油渣和白菜豆腐炖油渣。有三种吃法,三种口味。
这和他招待陆虎的时候是不一样的。这一次,陆无涯做的菜又快又香。大鱼大肉都是用各种大食材一起做出来的。土着居民们喜欢这个。
红烧排骨、干炒里脊肉、青椒牛腱、酱牛肉、烤鸡、各种贝杂舰队、椒盐大虾、虾酱炒鸡蛋等,很快就打包了一桌子菜。
宋秋敏送去一些蔬菜,陆无涯又做了几个,邻居们都惊叹于这巧手的手艺。
最后一个是做石拍鱼,他要在这方面下功夫。
将猪油放入锅中加热至六成热。他撒上白葱和姜片炒香。然后他把鱼块放进去,加料酒和一勺白酒,盖上锅盖焖一分多钟。
当香味从锅里冒出来时,他掀开锅盖,加入盐、竹笋和水。先用大火煮,然后用小火慢炖。炖了15分钟后,他改用大火,开始收汤。
直到汤汁浓稠,他在上面浇上一些熟猪油,放进锅里,再撒上一点白胡椒粉和一把香菜碎,这道菜就大功告成了。
陆无涯端上桌,正在喝冰镇果汁的邻居们都笑道:
“喂,石排子,我从来没见过这种方法。“硬菜,我很久没吃这种鱼了。”“我也是,玛戈毕旺的当地小村子占了湖,所以我没地方下网。””
陆无涯拿出了陆落给他的两瓶白酒中的一瓶,自己留了一瓶以后招待陆落,这一大瓶是今晚送给邻居的。
渔民长期出海,身体里充满了水分,所以无论男女,都能喝上几口白酒,都能品出白酒的味道。
路虎送的酒真不错,清酒倒出来的时候,有人闻了闻,叹了口气:“去你妈的,苏曦,这酒是从哪儿来的?”好酒。”
“喝很多好酒。陆无涯笑着说:“我这里的啤酒和白酒已经够多了。””
鲁智子没喝,陆无涯先给她盛了一小碗饭。
看到这个女老师对他翻白眼:“我怕我吃太多的食物。”
陆无涯指着那条有着浓汤的石拍鱼说道:“你可以试试这道菜配米饭。”
倒完酒,五六个人围在万向树下的一张大圆桌旁,开始喝酒。
鲁智子拿了一块鱼,蘸了鱼汤,放在雪白的米饭上,咬了一口。
鱼肉厚而无刺,肥嫩而不腻。入口有嚼劲,充满清新的香味。
更美味的是汤。经过各种方法的提炼,这道汤已经聚集了蛤蜊肉汁。它是白色的像牛奶和略厚。有葡萄酒的香气,又有胡椒的辛辣味道。和米饭搭配起来非常美味。
陆志子咧嘴一笑,小伯爵(狗)咽下了一口,欧慕阳拿出了几块被海风吹冷的油渣,小伯爵(狗)立刻饿得要吃了。
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