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第015章 钛合金直男（第2页）
最后，
把另一锅中烧热的菜籽油给倒进来。
这一步很重要。
菜籽油必须分三次倒。
第一次倒油时，油温必须是六七成热，第二次是五六成。
等到第三次往锅中倒油，菜籽油的油温就要降到三四成热了。
三次倒油的同时，也得拿铁勺在锅中不停搅拌，以保证受热均匀。
做完这一步，一锅红油就算熬好了。
剩下的只要待油温冷却，然后密封静置24小时就行。
……
姚禹炼好这一锅红油，后厨里也飘满了诱人香气。
随后，姚禹对着这一锅红油使用了【明察秋毫】技能。
明察秋毫，不仅能迅速分辨食材品质，也能迅速给配料和做好的的菜品打分。
姚禹刚使用了明察秋毫。系统就反馈道：
【一锅做法不太地道的秘制川味红油，评分9.46】
这个评分，没有出乎姚禹的意料。
因为他也知道，自己使用的只是市面上常见的辣椒粉，既没有使用朝天椒，也没有加入二荆条。
而且他没有在配料中加入山奈，使用的大蒜数量也很少。
“嗯，如果凑齐所有调料，这红油还能做得更好。”
姚禹用勺子尝了一口，只觉得辣的很过瘾。
他将这一锅红油倒入不锈钢菜盆中，打算用保鲜膜将其封好。
这时，后厨门口出现了一个窈窕的身影。
“禹哥，你还没回去啊？在试做新菜吗？”
柳怡然嗅着空气里的香辣，娉娉袅袅走了进来。
“不是，只是炼了一锅红油。”姚禹笑道，又问，“你怎么这么晚还没回去？”
柳怡然有点懊恼：
“别提了，我东西落在换衣间了，走到半道上才想起来，就只好回来拿。”
话音刚落，柳怡然的肚子却咕噜地叫了起来。
这声音，在只有两个人的后厨中份外清晰。
柳怡然顿时脸色微红，有些尴尬，觉得这实在太不淑女了。
姚禹笑道：“怎么？晚上没吃饱吗？”
柳怡然不好意思道：
“不是的。本来打算晚上去吃火锅，就留着肚子没怎吃饭。可没想到现在……”
姚禹看了看时间，说：
“时间不早了，这附近好像也没有火锅店。你要是饿的话，要不我煮点面条给你吃？”
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