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禾嫒尺用筷子对猪手比划了一下,最终放弃用筷子解决它的想法,把包里的湿纸巾拿出来擦手,然后直接用双手分别拎着这块『四点金』猪手骨,狠狠咬下一口。
卤猪手炖得很软,里头的肉已经被卤得发软,咬的时候,连皮带筋能一起扯下来一大块。
猪手入口温度适宜,不冷也不烫。表皮被炸过,却炸得不算很透,只是外表呈微虎皮状,好让猪皮外层能吸饱卤汁。
泡在卤汁里不知卤制多久的猪手尝着味道浓郁,属酱香味猪手,偏咸口。应该加了不少香料卤制,却又吃不出来很冲的香料味,像是香料早已融合在卤汁里似的。
多吃几口,觉得嘴里味有些重。在确认自己能用左手单独将猪手拎起之后,禾嫒尺又用右手在湿纸巾上将指头擦了擦,夹起一撮粉吸溜。
她忽然想起网上有人说过,在广西可以一天三顿吃米粉,换着各种口味吃,顿顿不腻。之前总觉得有些夸张,但现在她能理解为啥会有人这么说。
对于禾嫒尺来说,猪手粉里的米粉就像是在担任米饭的角色。
单吃口感顺滑,哪怕是牙口不好的老人小孩吃起来也没有负担,味道本就很不错。搭着其他配菜吃,还能让浓重的味道变得更柔和。
冬天吃粉,配着汤吃,吃完浑身暖和。
夏天吃粉,米粉又比米饭容易入口,哪怕是再没胃口,来上一份加了小料之后酸爽可口的拌粉,也能提供一日所需能量。
作为主食,广西米粉足够优秀。
吃下几筷子米粉,禾嫒尺又开始啃猪手。她啃得认真,不放过骨头上沾的一丝肉筋,等她快将皮肉吃完时,抬起头,才发现对面桌的小学生正偷偷瞧她。
也不知道是看她吃猪手样子太馋,还是对她为啥一边吃一边拍视频感到好奇。
有些尴尬。
猪手油大,多啃几口,嘴上就开始冒油光,期间还不小心将猪手皮蹭到脸上好几次,估计现在她的样子看起来有些脏。
不过很快,禾嫒尺淡定下来,不紧不慢地夹起几挫粉和小料。
她尤爱这家店的酸豆角,和前几天吃的都不太一样,更长一些,而且炒过,较容易配着米粉夹起。
吃过米粉,再慢慢将猪手啃完,禾嫒尺才慢条斯理地将手和嘴巴擦干净,专注把碗里最后剩的汤和小料吃完,打了个饱嗝。
有点撑。
这时,也吃完粉的小学生忽然多瞧她两眼,像是下了什么决心似地向她走来。
「你好,请问你是网红吗?」
「不是啊。」
「那你怎么在拍视频呢?」
「我是经营自媒体美食帐号的呀。」
「那不也是拍视频发网上,有什么区别吗?」
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