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双儿反对说:“不对吧华阿姨!人家挖出来卖,不冷吗?为什么还要挨打?”
肖玉华连忙说:“阿姨错了!咱多给他点钱,让他赶快卖完好回家过年!对不对?”
双儿笑着说:“对嘛!”
包文春忽然问:“玉华!街上有没有卖那种这么小的草虾的?就着一两厘米长红色的草虾,看着要是有卖的,就储存一些,以后农药广泛使用,那东西就越来越少了。还有泥鳅,最好是要活的。”
肖玉华笑着说:“这好办,门口挂个牌子,扒鱼摸虾的还不给你送上门来?就怕你没地方放吧!”
“我不便出面,你叫小粒、国安做吧!”
“是!奴婢遵命!少夫人还有什么吩咐?”
包文春笑着说:“夫人身体不方便,今晚你来侍寝吧!”
肖玉华哈哈大笑,说:“奴婢也不方便!”就起身跑了。
阮向平和李莉听见外面嘻嘻哈哈的,丢下书本出来,就听见最后一句,茫然地问:“又在准备拍什么戏?对台词吗?”
陈捷笑着说:“是吧!双儿,和姐姐比下跳绳吧!”
双儿说:“我和朵朵要跳舞!苗儿不会跳,净捣乱!”
午后,张键兴带来四个青年男女,说是这批学员里厨艺最好的学生。包文春已经和了三盆面,正准备做葱油饼、烤烧饼和牛骨汤烩面。就出来和他们见面,一看两个男子都是经过训练的举止,就有些烦,说:“这是我的私人厨房,这个院子又是很保密的,住的都是些重要朋友,所以,两个兄弟就算了,这两个姐妹,也得签订保密协议,保证出去不能透露这里见到的人和事,一丝一毫都不能说出去。如果不能保密,那就回去吧!”
张键兴说:“她们几个都是经过挑选的,知道一些规定,你看工资怎么说?”
“这个好说,厨艺不是最重要的,只要肯学,我可以示范几次,你们勤加练习就好,工资么!每个月按照公司员工最高薪酬计算吧!勤快点,就给每人五百,怎么样?干得好的还另外有奖金红包。但有一条,每月可以回家一趟,不能两人一起请假。阿绣!你给她们安排住处吧!等会儿我给你们写个作息时间表和家常菜谱。”
张键兴对她俩说:“钟玫、王喜娟,那你俩就留下吧!五百块比我的工资都高了,你俩跟着包总,能学到更好的厨艺,他可是美食家哟!”
“那你等会儿过来吧!我做牛汤泡馍!”
“我只听说过羊汤泡馍,你发明的新款菜式,还是等技术成熟了再来尝尝吧!”
“那就叫刘老师一起过来尝尝手抓肉吧!”
张键兴明白了,春子这是有话要安排,就说:“我把他俩送回去就过来。”
两个新厨师还带来白大褂和帽子,简单看了下储物间隔壁的一间屋子,发现是客房标准,两个单人床还带有厕所和热水器,屋角还有电视机,和宾馆一样的地板砖。两人没敢停留,就来到厨房帮忙,就见包文春正在往烧饼上撒芝麻,十几个烧饼摆放在不锈钢托盘里,塞进一个橱柜里,这种家用电烤炉她俩还真没见过。
就见包文春又开始揉面团,擀了大片面皮,就往上面抹一种调料糊,包文春对她俩说:“这做的是葱油饼,东院里有十多个人吃饭,小孩子就有七八个,过几天还会有人回来,等会儿我把每顿饭的量列出来。葱油饼要做的层次分明,关键不是油多少的问题,而是这种调料,这个说的不如做的明白,明天我会指导你们试验的。就这样,刷了油料,撒上葱花姜末,不用撒盐,盐在调料里混合好了,避免撒盐不均匀。”
他说着,拿刀子在面皮上划拉一圈,中间留着,然后把周围往中间叠合,最后是一大幅面皮,一下子折过去,包住整个圆饼,按压几下,用擀面杖随意推了几下,放进电饼铛里。再继续第二个。
第二个就要由徒弟上手了,感受一下面团的软硬程度,就是最直观的体验。她们无须关心调料的成份,很快就把饼子放进第二个电饼铛里。
那个叫王喜娟的长辫姑娘看了搁物架,上面有六个电饼铛,六个大小不同的电饭煲,后墙上有两排插座,几十个插孔。这边的大灶台上,还在咕咕嘟嘟的煮着个不锈钢大桶,里面飘逸出牛骨汤的香味。
五张葱油饼先后烙熟,焦黄诱人,那个电烤炉也突然说话了:“烧饼烤好了!快拿出来吧!小心烫手!”
包文春从抽屉里拿出手套,拉开烤炉,端出托盘,说:“明天我指导你们如何使用电烤炉,等会凉了收进竹篮里,那边打火烧水吧!我来做面!”
天色暗下来,包文春在墙上摁了下开关,那边响起搞怪的喊吃饭铃声音乐。阮向平就喊起来:“到点啦!吃饭啦!”
隔壁的餐厅就亮灯,包文春叫两人把烧饼葱油饼从侧门送过去,开始扯面,徐晴阿绣带着孩子们下来,就有人喊着要大碗要小碗,要加肉的,不要芫荽不要葱的,乱糟糟的很热闹。
包文春很快收拾出来四个熟菜,凉切牛肉、凉拌白莲藕、酱猪头肉、拍黄瓜,有从牛汤锅里捞出来个密封铁罐子,倒出来一盆子焖罐牛腩,撒上蒜苗香菜,门口就传来车响,张键兴带着刘旭容来了。
三个人坐下,开了瓶酒,包文春说:“先趁热吃吧!吃完我们谈些事情。”
第二杯酒还在嗓子里没咽下去,外面闯进来一群人,叽叽喳喳的要吃饭,阿绣过来说:“丁香她们回来了,一起回来的还有小姨和她的孩子。”
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