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“OK。”
有机饲养只是一个概念……最主要是减少各种抗生素的使用剂量,疫苗这些该注射还是得注射……减少抗生素,应该说不使用抗生素,羊群就容易得病。为减少疾病的发生,无论育种区还是饲养区,都需要大间隔……
饲养手册也和普通牧场不同,不仅需要大的场地,还需要更多人手。
像是畜牧专业的硕士研究生和博士研究生,牧场就又聘请了好些。硕士生9人,博士生5人。这些成为牧场的正式员工后,都是月薪万元起步的……
然后是饲料来源。有机肉,饲料来源也必须是有机,要不然吃了太多农药残留的谷类,肉质也很难达标。
幸好有空间苜蓿草,这玩意蛋白质含量超高,直接就是天然最佳饲料。布莱特还准备划分区域,有些区域直接用苜蓿草饲养,有些区域用苜蓿草搭配有机谷料饲养,看看出来的不同效果。
有机牧场起步阶段最是困难,等过几年培育出强壮的种牛群,情况就会好上很多。
布莱特手机响了起来,又送羊群过来的车队,给约翰和康斯打了个电话,让他们负责接收羊群。
康斯,加州大学伯克利校区毕业。伯克利校区比较有名,可如果论农业方面,还是戴维斯校区更吊。康斯是伯克利校区毕业,博士生,环境工程,在有机化学方面获得过什么成果奖。布莱特给他安排的职位是河谷牧场环境规划总监,负责河谷牧场的园区规划、种植,牧场区的环境监督工作等等。
挂断电话,布莱特起身给陈默泡了杯咖啡:“您什么时候回去中国?”
“明天吧,舍不得我。”陈默笑了笑,接过布莱特端来的咖啡。
布莱特瞟了陈默一眼:“走之前先盖个章,收购摩罗河下游小牧场的首付。还有个事情,繁殖区的杜泊羊,好些在产奶。”
有些杜泊羊是刚产生后的,数量超过1千只。
“我联系了白小欧,汤夏一品应该需要羊奶。韦伦餐饮和巴伯纳餐厅,他们也肯定需要,如果能达成合作是一笔不错的进账。”
奶,是育种基地最主要的副产品,如果弄好了,产出的价值将会是主打产品。特别是有机奶,价格很贵……
美国的有机奶很少,新鲜的有机奶,亚马逊上面有售,带anic标签的牛奶比牛肉都贵。
不管牛奶还是羊奶,都能给牧场带来一大笔收入。
除此之外,牧场还会生产有机肥,毕竟请了一大票高端人才过来……
“什么时候?”布莱特道。
“应该等,您过完春节之后吧。”陈默耸耸肩:“有机牧场的申请报告递上去了没有?动作快一些。”
“我办事您放心,已经递交上去了。”
要得到美国农业部的有机牧场认证,不是短时间就能完成的事情。首先是写一份报告上去,告诉USDA(美国农业部)有机产品办公室我这里要进行有机管理了……
‘有机’是一个标签术语,指那些通过批准方法生产的产品。
首先是向认证机构提交其有机产品管理体系文件,和一些其它材料。然后,认证机构收到材料会到现场进行评审……如果通过,到这里就会发放有机认证证书,可通常不会这么容易。有了有机认证的农场、牧场,产出的产品并不一定就是有机,想要贴上绿色标签还得对产品进行检测……
USDA的有机标签分很多个种类,最牛的是‘百分之百有机’。然后是‘有机(Organic)’、有机制品、含有机成分……
现在递交材料到现场进行评审,估计要到六七月份了。
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