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第五十八章 李家村酒席(第1页)

“之之,你老张叔预留的猪肘肉你整好没?”

夏母笑着走进厨房。

“妈,我留好了,出不了差错。”

夏幼之没有回头,她正专心做着扣肉的调料。

从姥姥家回来后,夏幼之明显感觉到,这几天夏母心情变得轻快不少。

“那就好,刚碰到你老张叔,他又问我了。”夏母笑着说道。

她刚吃完晚饭,去了趟菜园子,就遇着老张叔了。

看得出他挺紧张明天席面的。

“第一次合作,担心出什么纰漏也正常。”

夏幼之回道,手上却没有停下。

“你老张叔为人谨慎,再说明天是人家喜宴,这要是主菜缺了一码,那可不好看。”夏母道。

夏幼之点点头。

“你这扣肉试验了好几天,这味道是越来越好了。”

夏母笑呵呵地凑上前。

炸过的五花肉,皮金黄,肉肥瘦相间,淋上调料,更是美味到不行。

夏幼之扭头看了旁侧咽口水的夏母,不自觉就笑出了声。

“妈,你这比清霖还馋。”夏幼之打趣道。

说着便把刚调好的汁淋上去。

她夹了一块进碗里,递给夏母,“尝尝。”

夏母吞了吞口水,“你吃,之之。”

这可是肉,还是留给自己闺女吃。

“妈,我已经尝不出味来了,你帮忙试试看,看看是不是味道比昨天更好上一些。”夏幼之笑着夹起扣肉递到夏母唇边。

夏母只能张嘴咬了一口。

肉刚入口,夏母的眼睛都冒光了。

“这比昨天还好吃,这要是配上大米饭,那得干三碗。”夏母边嚼着肉,边兴奋地说道。

夏幼之笑了笑。

炸扣肉从选食材到炸,都非常讲究,特别是调汁更是其中最重要的环节。

这几天她总感觉达不到自己的预期,好吃是好吃。

但就像当初卤猪肘肉缺了大地鱼一样,这扣肉也是缺了点味道。

现在她终于研究出来了。

“之之,扣肉会不会馊呀?”夏母有些担忧。

卤猪肘肉有卤水,放几天没啥问题,只会越放越香。

但这扣肉……

“不会,妈。只要不淋上汁就好。”夏幼之回道。

这扣肉都是成块炸的,炸好了整块挂起来通风,夏天放个两天没啥问题,冬天就能存更久了。

夏母这才放下心来。

“那明天送货的时候,得早点。”夏母叮嘱道,“要不,我去吧,你在家就行。”

“妈,不用。”夏幼之摇摇头,“你明天还得去田里收稻谷,而且我去酒席还有个事。”

顺便去推销下自己的扣肉。

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