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第247章 茭白炒肉丝（第1页）

品尝过包子的美味后，原苏看向绑成一串的茭白，疑惑地打量片刻后问：“这也能吃吗？”

要是她没有看错，这不是长在池塘里的杂草吗？！

“这是茭白，不能生吃，但是经过烹饪就能成为一道美味佳肴，”沈时欢放下小豹子，拿过茭白剥掉绿色的叶片，将洁白的茭白递给原苏，“绿色的叶片不能吃，只有白色的部分才能吃。”

原苏拿着茭白看了看，脸上充满惊奇，那长满池塘的杂草她见过不知道多少次，却不知道剥掉叶片后居然是如此柔嫩洁白的存在，而且这居然还可以吃。

“茭白的烹饪方式有很多，像是油焖茭白、茭白丝炒鸡蛋、茭白烧毛豆等等，最简单的蒸熟了沾酱油也很好吃，”其实茭白是百搭属性，和许多食材都能一起烹饪，并不拘泥于固定搭配。

原苏眨眨眼，有听没有懂，一脸茫然。

这就像是教古人十以内的加减算术题，在你看来是连幼儿园的小朋友都会的简单常识，然而第一次接触的古人就是无法理解。

沈时欢尽量用浅显易懂的语言来描述烹饪过程，但是原苏还是无法脑补出烹饪的画面，少许、适量等量词更是听得她一头雾水。

“不如你做一次给我看看吧，”光是听，原苏实在无法理解，只能寄希望于沈时欢的现场示范了。

沈时欢也发现了自己的语言是多么的贫瘠，费心描述半天，还不如动手做次示范更直观易懂。

“家里有肉吗？”沈时欢过来只带了一小瓶盐，炒菜没有油可不行，她只能现场榨油。

“有有有，我马上去拿，”原苏跑进屋子，很快就扛着半扇肉出来，“这些够不够？”

“够了够了，这也太多了，”沈时欢看着比她人还大的半扇肉，嘴角抽了抽，她只是想要切一点肉丝而已。

沈时欢用刀切了一块巴掌大的五花肉，又特意切了点肥肉准备熬油。肥肉切薄片，五花肉切丝，茭白切丝，做好准备工作后，沈时欢示意原苏可以生火了。

肥肉片贴着滚烫的锅底滋滋作响，一股浓郁的油脂香开始飘散，白白的肥肉片逐渐变得金黄，渗出油脂。

兽人对于肉食的偏爱是写在基因里的，一闻到肉香，哪怕小肚子已经撑得滚圆，小豹子还是跑过来，眼巴巴蹲在沈时欢脚边，想要出卖色相换点吃的。

看小豹子这副馋样，原苏捂脸不太想认，这没出息的样子，一定不是她亲生的小崽崽。

沈时欢倒是能够理解，小时候她爸妈炼猪油时，她也常常守在一旁，只等吃一口热乎的猪油渣。

虽然猪油时常被批判高胆固醇，不够健康，但无法否认，在零食缺乏的年代，冒着浓郁油脂香气的猪油渣，是小朋友心中最美味的零食。

唔，有的时候大朋友也会管不住手偷吃几块。

沈时欢用木铲用力压油渣，榨干每一滴油后，她将已经从金黄变成焦黄的油渣盛起，略微洒上一点细盐，吃上去咸香酥脆，还有一股焦香。

沈时欢吃了一块油渣尝尝味道就把盛着油渣的碗递给了原苏，她换上大勺子，将锅里多余的油舀到空碗里，撒点细盐，放到一旁静置等待凝固。

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