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确定好要开早餐店后,接下来就需要考虑卖什么以及如何定价。
凤锦书想到自己之前生活的那个时代,餐饮业非常发达,每餐都有各种各样的美食可供选择。
尤其是早餐,当卑微的打工人来不及做早餐时,不仅有馄饨、粥、包子和油条这些这个地方常见的食物,还有很多其他种类可以选择。
比如手抓饼、荷叶饼、煎饼等等,再加上胡辣汤、豆浆、粥等饮品,可以组合出无数种口味,满足不同人的需求。
如今正值冬季,天气寒冷,如果早上来店里的客人能够喝到一碗热气腾腾的胡辣汤,那肯定会感到温暖舒适,心情也会变得愉悦起来。
这样想着,凤锦书心里已经有了主意。
“婶儿,我们可以试着做胡辣汤试试,配上包子油条,还可以少熬一点粥,如果有紫色的番薯就好了,还可以熬紫薯粥。不过有黄色的番薯也行,我们可以在小米粥里熬一点,我们可以以新颖的食材来吸引客人。”凤锦书跟吴氏提议道。
“紫色的番薯?那是啥?闻所未闻!”吴氏一脸茫然地看着凤锦书,好奇地问道。
“就是跟咱吃的黄心儿番薯颜色不一样,个头也比黄色的小一点的番薯。”凤锦书耐心地解释道。
“哦!我这活了这么多年头一次听!”吴氏恍然大悟,但又感到有些困惑和茫然,她不禁感慨道:“真是世界之大,无奇不有啊!”
“婶儿,无碍,我们主打胡辣汤就行!”凤锦书自信满满地说。
“胡辣汤又是啥?我咋也不曾听过?”吴氏疑惑不解,她一度怀疑自己这些年白活了,知道的还不如个娃娃多。
凤锦书要是知道她心里的想法,大概也就能解释了,现代那么发达,啥不知道问一下度娘,度娘无所不知。可惜凤锦书不知道她的想法,所以也没法解除她的困惑。
“没事儿,咱们准备些食材,我做出来,您尝尝就知晓了!”凤锦书笑着解释道。
“行,阿锦你点子多,婶儿听你的!”吴氏也不纠结,拉上凤锦书就想去采买点材料。
“婶儿,大叔不在家,咱娘儿俩也没人会赶驴车呀?”凤锦书突然想起这个问题,连忙提醒着急的吴氏。
“谁说的?这你就看不起婶儿了吧!我会呀!”吴氏得意地说道。
“啥?婶儿,你这么厉害的吗?我都没见您赶过呢!那我们快走吧!”凤锦书惊讶不已,她一直以为吴氏不会赶驴车呢。
“平时有你樊叔在,也用不着我,但我也是会的!”说着,凤锦书和吴氏便叫上长安,三人一起去了镇上。
很快,他们来到了镇上的集市,开始采购所需的食材。
“婶儿,我记得咱们家还有很多面粉呢,而且木耳和粉条子也都有,现在就差做胡辣汤的调料啦!”凤锦书笑着说道。
吴氏皱着眉头说:“可是这调料不好买啊,大部分只能在药铺里找到。”
于是,三人毫不犹豫地直奔镇上唯一的一家药铺。
凤锦书挑选了许多药材后,吴氏心里直突突,忍不住向药店掌柜讨价还价起来。毕竟银钱有限,小老百姓还是能便宜一点是一点。
药店掌柜见她们确实要买不少,便同意给她们一个双方都满意的价格。
三人匆匆忙忙地赶回家,立刻着手制作胡辣汤。凤锦书负责调配调料,吴氏则在一旁熟练地和面洗面,就连长安也积极参与其中,帮忙烧火添柴。
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