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‘教堂’离开之后,李维终于过上了安稳的生活,‘阳光&雨露’餐厅终于在半个月之后正式营业了。
餐厅的人员配置非常的精炼,精炼到让李维怀疑自己简直昏了头。
老板兼厨师李维……
吧台酒保卡利班……
收银员兼咖啡师吉赛尔……
废柴酒鬼帮工罗根……
勤快的服务生珍妮弗……
兼职服务生加布里埃尔……
冰激凌和冷饮小妹戴拉和劳拉……
本来对于餐厅期望就不是太高的李维最终发现,餐厅真的不是正常人能干的活计,一间开在繁华旅游地的餐厅,真的不是你会做饭而且找了几个帮手就能搞定的。
200多平米的餐厅正式开业之后,李维觉得自己就像是在做噩梦,然后一天之后他就在‘催菜声’中崩溃了,愤怒的将一本做的美轮美奂的菜单丢进了垃圾桶,改为每天按照心情做菜。
牛排面包管够,普通人就是‘麻瓜’,吃点转基因食物没有关系,价格便宜量还足。
但是李维他们每天自己采购的天然食材制作而成的食物,价格就高的离谱了,而且还限量供应。
李维管这叫做‘天然分级’,穷鬼没必要让自己花精力。
尤里抱着胳膊靠在厨房的大门上,看着罗根咬牙切齿的切着牛排,然后把切好的牛排上扎上针眼。
这家伙已经被这个活儿给弄烦了,但是作为唯一一个‘一无是处’的‘废柴’,他只能听从老板的指挥,每天在饭点回来帮忙。
剩下的都是李维的活儿,而他一个人把厨房弄出了打仗的气势。
转头看了一眼餐厅好的离谱的生意,尤里笑着说道:“嘿,李维,你得考虑多找几个人来帮忙,不然你迟早要累死自己。”
忙了几天已经差不多适应了节奏的李维,根本就没有理会尤里调侃式的幸灾乐祸,他利索的把处理好的牛排放在特制的铁板上。
八个灶头同时工作,两分钟翻动一下,快要结束的时候打一个鸡蛋,在配上一坨准备好的意大利面,倒上黑椒汁,弄个西蓝花点缀一下就可以上桌了。
这是李维上辈子看过的一个华国大排档的工作方法,两个人就能撑起一个摊位,一个晚上能卖200份左右。
当然,什么几分熟之类的东西在他这里是没有的,统一七分熟,李维管这叫铁板牛排工业化。
李维这里除了牛排因为图便宜,还有点想要折腾罗根的原因所以需要金刚狼操刀现切,其他的都是现成的东西,所以适应了几天之后效率很快就上来了。
餐厅从里到外一共也就25张桌子,那些客人吃完还要赖上一会儿,翻台率不算高的情况下,李维一个人还能将就着应付一下。
李维最烦的就是那种不差钱的客人,错过了餐厅员工的饭点,还想单独点‘非麻瓜餐’的家伙,在他的眼里统统都是没事找事,有钱没处花的混蛋。
李维会的花样真的不多,为了图方便就是一个卤,大料下锅熬制,然后各种小海鲜下锅卤,最后随机弄上一点,配一个海鲜烩饭,偶尔会换成龙虾意面或者锡纸烤鱼,这就要800块。
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