手机浏览器扫描二维码访问
第078章 避雨和论炒茶（第2页）
民间炒茶的手法五花八门。
不同的茶叶，不同地域，不同的季节，都有不一样的炒茶方法。
如果全部列举出来，甚至可以编纂成一本数十万字的炒茶手册。
“哥，这些大锅都是用来炒茶的吗？为什么三口锅的大小不一样啊？”姚婵凑到姚禹身边问道。
姚禹也是闲着没事，才把每口锅都掀开看了看。
他说：
“这三口锅有不同的用处。最左边的那口最大，是生锅。中间的这口是二青锅，右侧的是熟锅。”
“炒茶是一个很漫长的过程。不能一蹴而就。”
“每一个阶段，用来炒制的火候和方法都不一样。所以需要不同的锅来区分加工。”
“生锅就是用来给茶叶断生的锅。新鲜茶叶要炒到暗绿色，脱去大量水份，才可倒入二青锅。”
“二青锅则主要起继续杀青和搓揉茶叶的作用，锅温要比生锅低一些。”
“在二青锅中将茶叶炒到有一定的粘性后，就可以把茶叶倒进熟锅。”
“这时候的茶叶水分更少，茶叶体积进一步缩水，质地却会更嫩。茶叶熟锅里炒制时，锅温要比二青锅还低。”
“茶叶经过这三口锅的烹炒，才算炒熟。”
“只有经过这些步骤炒熟的茶叶，才能被封装之后拿去售卖。”
“当然，我说的仅仅是指龙井这类绿茶的制茶过程。如果是做红茶或者乌龙茶，那制茶过程就更繁琐了。”
姚禹侃侃而谈，直接将西湖龙井的制茶方式说了个遍。
一旁，其他人听得目瞪口呆。
茶园的向导妹纸赞叹道：“这位小哥哥懂得真多！你以前在茶园工作过吧！”
姚禹笑着摇了摇头：
“没有。不过我看过老师傅炒茶，所以知道一些。”
“切，谁知道是不是事先搜索了，故意在妹纸们面前卖弄博学。”杨锐小声哔哔，赵汾阳和朱行琛深以为然。
倒是陈立的关注点与众不同。
在姚禹科普了炒茶知识后，陈立说道：
“这柴火灶真好，跟我老家农村的差不多。”
“禹哥，咱们晚上如果能用柴火灶做一顿晚饭，那味道绝对比用燃气灶做的香多了。”
朱行琛也说：
“这倒是。有些菜，比如红烧肉和焖猪脚，用柴火灶做出来的就是要比用其他方式做的好吃。”
玩坏异世界 祖传一枚捉妖令 重生医神叶辰夏若雪孙怡 卧底有毒：教主太难追！ 与他婚路相逢 误惹书灵太子妃 大长公主升职记 狗头大军师 大周农女致富回忆录 重生九零小俏媳 逍遥小山贼 忍者补完计划 乱世桃花逆水流 喜提一座完美岛 诸界之掠夺造化 我创造的精灵太优秀了 漫威的方块玩家 总裁蜜蜜宠：娇妻有点甜 引渡少年 诸星之再生
烈焰兵锋
五年前，他家破人亡，虎卧荒丘，潜伏爪牙忍受！五年后，他王者归来，发誓要让曾经负过他的人，全都下地狱！我叫王越，请多指教！...
医妃出没凉王需谨慎
于妧妧，21世纪战地医生，一朝穿越成不受宠的痴傻庶女。斗嫡姐惩刁奴杀恶婢，一不小心玩进皇宫，从此风生水起！...
家有庶夫套路深
作为一名合格庶子，褚三始终禀诚着不争不抢，安份守己的原则，待时机成熟便可一飞冲天，自立门户。不料，某天他爹出门喝喜酒，喝着喝着，居然把新娘给喝回来了！爹说这是正儿八经的嫡长女，便宜你了。原因新郎跟小姨子跑了，刚巧小姨子是他的未婚妻，新娘无处嫁，干脆就抬进他家给他当媳妇！没落伯府的庶子娶了高门嫡女。原本瞧他还算顺眼的嫡母立刻瞧他不顺眼了！平时懒得搭理他的嫡兄嫂子也上门找事了！庶兄天天上门说酸话了！褚三的蛰伏生活瞬间鸡飞狗跳，再也不能好好跟人暗中搞谋反了！褚三翻着白眼真能惹事，我才不要你！媳妇儿呵呵，本姑娘也不倒贴。但和离之前，我都罩你。他以前习惯蛰伏隐忍，但自从成亲后，所有牛鬼蛇神，媳妇儿都冲上前挡着。待他功成名就之时，她说也该桥归桥，路归路了。褚三我好像习惯了有媳妇儿罩着的日子她打了个哈欠不干！褚三那换我罩你。...
都市之雷神归来
主角叫陆昊曾柔的小说叫做都市之雷神归来，是作者夜摩倾心创作的一本都市类小说，内容主要讲述不过生气也没用了，曾柔只能恨恨作罢，跟着刘局长来到了局长办公室。刘叔叔，陆昊那个到底是什么人？他到底为国家做了什么特殊贡献？刘致远已经了解到事情的来龙去脉丫头，你别生气了！陆昊刚刚在...
神医嫡女：王爷别惹我
身手高强，医术超人的云洛瑶穿越成将军嫡女，却正被家奴活埋她灭恶奴，斗继母，巾帼之身纵横宫宅朝堂，上得了战场，斗得了小人。情节虚构，请勿模仿...
妖者为王
这是一个妖气凛然的男子，为了心爱的姑娘，心中的道义，不惜举世皆敌，一路屠神的故事。不一样的热血和传奇，一样的激情和感动，妖夜归来，妖神卫，安在...