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毕竟。
现在多播种一块地,秋天就能多收获一些粮食。
来了这么多人灾民,粮食问题是个大大的问题。
得亏了去年种下的油菜,小麦,豌豆,胡豆等农作物的收获,百姓们缴纳了赋税后,秦熠知的军队以及逃难过来的灾民们才有了粮食吃。
这些天。
云杉在府中陪陪几个孩子,偶尔做做肉干,或去地里查看水稻和玉米,还有春天下种长出来的卷心菜。
水稻和玉米暂时都没什么虫害。
可卷芯菜叶上,却长了一些菜青虫,那菜青虫别看个头不大,啃食起卷心菜的菜叶子来却很是厉害。
所以。
从卷心菜秧苗两个多月前长出来时,厨房前来照顾菜地的人,每天早晚都会去卷心菜的地里抓虫子,抓到虫子后,就把虫子拿去喂鸡。
现在卷心菜长得都很不错,大一点的有小盆子那么大,小点的有面碗的碗口那么大。
云杉看向方大山:“这些卷心菜再等个七八天,留下最好的三十多颗留种,其余的全部砍下来放进地窖储藏着慢慢吃。”
“是,夫人。”方大山忙不迭的点点头。
小川好奇道:“娘,有些卷心菜还没长很大,不若多留几天,指不定还能长更大呢。”
陈氏也点点头:“对呀,反正全部砍下来我们一下子也吃不完这么多,不若把小点的留在地里继续长,等长大点我们再砍来吃,到时候吃着还新鲜呢!”
这卷心菜可真是高产,比那菘菜还要高产。
一粒小小的种子,就长出来这么大一包卷心菜来。
云杉笑眯眯的看向婆婆和儿子,解释道:“卷心菜成熟后,就得立即砍下来储存,要不然卷心菜里面就会变老,会影响口感,同时,卷心菜的菜心里还会抽出一条根茎,就会开花然后结出种子来。”
一听这话,祖孙两人和方大山顿时就明白了。
这一片卷心菜这么多,着实用不着留太多种子。
云杉看着菜地,对方大山道:“西川这里的气候,卷心菜一年可以种两季,在立春后播种,立夏后不久就能收获;立秋时播种,霜降前后就能收获,卷心菜耐寒又耐热,是比较好栽种的,有句俗话说的好‘菜当三分粮,辣椒当衣裳’穷苦人家蔬菜多种一点,每顿蔬菜混着粮食吃,就能节省不少粮食,而所谓的辣椒当衣裳,是指冬日百姓们冷的时候,吃些辣椒也能暖暖身子。”
众人听到皆是一脸的欢喜。
云杉去地里把长得最好的三十多颗卷心菜指出来,告诉方大山要留下来留种,随后就让方大山用刀砍了十五颗卷心菜下来,并看向众人开心的宣布。
“今晚我们吃卷心菜。”
吃货晴空顿时就高兴的欢呼出声:“好耶有卷心菜吃啰,娘,这个卷心菜什么味道呀?好吃吗?”
云杉揉揉闺女的小脑袋,笑说道:“这卷心菜吃起来口感脆甜,清香,可以用来做卷心菜蔬菜汤,还可以用辣椒加油爆炒,或者是清炒,亦或者是切成细丝,加上少许面粉,鸡蛋,盐,然后在油锅里做成蔬菜饼,还可以切成指甲盖那么大一片片的,放上少许盐,然后用手把卷心菜里的多余的水分捏出来,就可以和碎肉一起包饺子,包包子,吃起来清香微甜,口感非常好。”
一听云杉说这卷心菜能做这么多好吃的,一个个皆是狂咽口水,迫不及待的想要尝尝这卷心菜的味道了。
一行人浩浩荡荡的回去后。
云杉便去了厨房。
晚上的主食,便是卷心菜。
肉骨头汤里放上卷心菜,那汤喝起来清香微甜,卷心菜吃起来口感也很好,甜甜的,嫩嫩的。
卷心菜加上猪肉馅儿,厨房的十多个厨子,动作迅速的包了许多的包子放在屉笼里蒸。
云杉还亲自动手做了两盘子的卷心菜菜饼子。
这一晚。
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