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良久他斟酌着开口:“猪头最贵,一个至少200文,一般是家去祭祀价格少不了,其他倒是可以便宜一些,猪蹄一个四斤左右,按30文一个算,猪耳朵一对10文,尾巴5文一条好了。”
又看向肥肠,咬牙道:“正常一副价格是30文,你们常要的话25文一副给你们,总共675个铜板,不过说话,你们以后可得常来。”
徐小可点点头,价格比预期便宜多了,直接让周氏掏钱,将铜板递给了屠户。
又想起没合适工具盛放,对林屠户说:“老板,你这桶能不能借我一个,明天再拿来还你。”
林老板罕见的一口答应,还麻溜地将各种东西都装在一起,开玩笑道:“小姑娘,明天你一定要来哈,不然我去集市那边逮你。”
徐小可连声保证,还让明天林屠户明天帮忙多准备一些猪耳朵和猪尾巴。
卖完了猪肉,三人又去了杂货铺购买了一些荷叶、调料品,各种东西齐全后,一刻也不愿在县城待了,立马出城就往家里赶。
牛车回程时,又顺路让村子里七八个老人上车了,一路上东家长西家短闲聊,时间过得倒也快。
路上有个小插曲,因为肥肠味道十分重,被村里一位林奶奶发现了那一桶的猪头边角料,老人也很不知趣,一直打听买去干嘛的,又说这些没营养,比不上买一块肥肉之类的。
听得徐小可直翻白眼,我家买什么干你什么事,你要是知道这些明天卖出去能翻好几倍的价格,怕不是要直吞了这些。
一路跌跌撞撞,还算顺利到家了。
其他人都还在地里,徐阿奶见他们回家忙问今天的卤肉生意怎么样?
周氏来不及回答急匆匆追上村里人,说还要进村多买些鸡蛋。
徐大壮则背起背篓进山摘斑鸠叶去了。
徐小可详细跟徐阿奶汇报了今天的情况,说卤蛋还没到摊位就被买完了,明天要多卤一些,又说今天买了少量肥肠、猪蹄之类,也要卤了拿去买。
徐阿奶又是一阵激动,直言卤肉生意大有可为,马上准备清洗这些肉料。
徐小可看了看猪蹄这些,直皱紧了眉头,呃,猪蹄、猪尾巴上好多毛,这里又没有喷灯,难道要一根根拔?
徐阿奶见她不高兴,问道:“可可,干嘛呢?”
徐小可将这件事说出来,引得她哈哈大笑,“这有什么,直接用火烧干净就行,去灶台捡些柴火过来,直接在院子烧。
徐小可照做,很快院子里架起一堆火。
徐阿奶用火钳夹起猪耳朵、猪蹄等在火焰上炙烤,将猪毛烧干净后放进水里,等着结束后跟肥肠一起提到下沟河去清洗。
大约小半个时辰,将猪毛烧干净后,祖孙两人大盆小盆背起肉料往下沟河走去。
这一路上,徐小可又跟徐阿奶提出要在家里打一口井,以后家里做生意用水的多,天天挑水累人不说,冬天还不安全,她沉默下来,没向之前那样反驳。
徐小可一边聊着天,一边在心里计算价格,因为目前药材是找严大夫免费送的,也不知道药店卖价多少,又想起山上能采到很多大料,估算了下一斤最合适的价格在38文一斤,每斤至少能赚一二十文,利润算很高的了。
也不打算将猪蹄、猪尾、猪头这些分开出售,直接切碎混合着卖,能省事不少。
清洗这些肉料很费功夫,祖孙俩忙完回到家,天色已经暗下来,下地的、摘斑鸠叶的、买鸡蛋的也都回家了。
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