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第123章 鸡蛋煎饺（第1页）

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为了做出来的煎饺更好看，沈时欢特意包了元宝饺。

还是和先前一样的包法，只是沈时欢特意少放了一点馅儿，将饺子皮对折捏起来后，她将饺子的两角往中间折，一上一下捏在一起，一个肚子圆鼓鼓形似元宝的水饺就做好了。

“这样一捏更好看了，”围观的雌性觉得自己又学到了一招。

“这叫元宝饺，因为形似元宝而得名，煎饺用元宝饺，煎出来会比较好看，”不同包法的水饺适合不同的烹饪方式，就像是蝴蝶饺、牡丹饺之类的适合蒸熟，下水煮的话反而不行。

沈时欢拿了个平底锅放到灶台上，凭着冀战强大的动手能力，只要她能描述出来的厨具，冀战都给她做了出来，这大大方便了她琢磨各种吃的。

取了一块猪油放到平底锅里，等平底锅被烧热，块状猪油慢慢融化，沈时欢晃动了一下平底锅，让猪油均匀地分布到平底锅的每一处，然后将元宝饺整整齐齐的码放到平底锅里。

元宝饺一入油锅立刻发出了刺啦刺啦的声响，一阵烟伴着油脂香味腾起，吓得油锅旁的雌性赶紧躲开了些。

等到元宝饺的底部变成了焦黄色，沈时欢立刻往平底锅里加水，水约莫没过一半的元宝饺。

水入热油锅立刻腾起阵阵烟雾，沈时欢往后退了一步，避免吸入油烟，冀战再厉害也没法做出抽油烟机，这是除了食材、调味料短缺外，最让沈时欢头疼的事情了。

“煎饺不需要翻动，等水煮干就好了，接下来我们除了等待外就是去打个鸡蛋，”沈时欢打算做个鸡蛋煎饺，这种做法还是她看小视频学会的，比起单纯的煎饺，她更喜欢这种吃法。

鸡蛋加了点细盐打匀，等到平底锅里的水烧干，再在元宝饺之间的缝隙里倒入鸡蛋液，出锅前洒上一点葱花和黑芝麻，鸡蛋煎饺就做好了。

金黄的煎蛋上露着一个个白嫩的煎饺，碧绿的葱花和黑色的芝麻做点缀，丰富了色彩。

比起水煮和清蒸，油煎的烹饪方式香味更浓郁，蛋香、油脂香混合在一起，还有一丝葱花，勾得人不住咽口水。

沈时欢用铲子将煎饺整个铲起，放入碟子里，她正想要不要做个造型，棠悦就凑过来，一边咽口水一边问她能不能吃了。

看看口水快要流成瀑布的棠悦，沈时欢怎么忍心说不，她刚点头，早就准备多时的一双筷子伸过来，准确无误地夹起了一个元宝饺。

元宝饺的底部已经煎得脆脆的，但是粘连的煎蛋却是绵软的口感，一口下去，酥脆和绵软的双重口感一起爆发，好吃得棠悦几乎要落泪。

元宝饺的馅儿还保留着几分汤汁，吃上去滑嫩多汁，表面的面皮软滑筋道，底部的面皮酥脆焦香，还带有鸡蛋的香味。虽然是油煎制出来的，但是加了水，大大稀释了油腻的口感，让人多吃几个也不会觉得腻。

棠悦回味完，正想再吃几个，就见碟中只剩下最后一个。

“唔，好吃，和水煮的饺子完全是不同的味道，”棠悦一动筷子，就像是个信号，其他雌性也纷纷动筷，只留给了沈时欢一个。

这么好吃的水饺居然只能吃一个，棠悦想想就觉得眼前一黑，也不知道什么时候她才能再吃到这么好吃的水饺。

虽然馋得口水直流，但棠悦还是忍痛将最后一个煎饺让给了沈时欢，毕竟是动手的人，一个不吃也说不过去。

“没关系的，还有很多好吃的，要是你现在就吃饱了，一会儿吃不下其他的才亏了呢，”见棠悦一副不舍的模样，沈时欢忍笑安慰她。

随着火苗不断舔舐锅底，蒸笼已经冒出了许多水蒸气，与水蒸气一起飘散的还有包子的香味，十几分钟过去了，包子已经熟了。

“我已经闻到香味了，可以吃了吗？”棠悦守在自己那屉包子前，就像是巨龙守着藏宝洞，就算柴火不能蒸熟包子，棠悦那灼热的目光也能烫熟。

“可以了，但是当心……”沈时欢最后一个“烫”字还没出口，棠悦已经迫不及待地提起了蒸笼盖。

热气找到了宣泄的口子，一下子涌了出去，白烟滚滚，近在咫尺的棠悦只看到一片白茫茫，连包子的影子也没看到，直到白烟散尽，她才看到蒸笼里白白胖胖挨在一起的包子。

蒸熟的包子个头又比之前大了一圈，上锅蒸前留下的缝隙已经被发起来的面填得满满当当，像棠悦包的那样本来个头就大的包子，此刻已经挤作一团，彼此黏在了一起。

棠悦看看别人的包子，都是一个一个胖乎乎的，再看看自己，很好，已经把蒸笼挤得满满当当，不分你我。

刚蒸好的包子还很烫，没法入嘴，大家就互相看看别人包的包子如何。最好看的自然是沈时欢包的，面皮光滑，像是个头顶小花的胖肚小子。其他人做的就差不多了，虽然细节不行，但乍一看也是个圆乎乎的白胖小子，只有棠悦做的包子，因为打了不少“补丁”，表皮疙疙瘩瘩的，还沾到了馅儿，看上去有些脏。

不过母不嫌儿丑，棠悦看自己包的包子，越看越满意，一点也不觉得丑。

热气稍散，包子不像刚出锅时那样滚烫，棠悦迫不及待地从蒸笼里拿起一个包子，因为包子太大，和边上的包子粘连在一起，拿起包子的时候不可避免扯掉了边上包子的一部分面皮，露出了里面还冒着热气的馅儿。

“烫烫烫！”包子还是很烫，在手里拿不住，棠悦又舍不得放下，只好在两只手里来回倒。

沈时欢觉得自己不像棠悦那样皮厚，果断选择再等一会儿，心急吃不了热豆腐，热包子也是一样的。

其他雌性也不像棠悦那么心急，包子就在那里也不会跑，稍微等会儿也没关系，就是那鼻端萦绕的香味像是小钩子，勾得她们的手蠢蠢欲动。

棠悦已经顾不上烫，直接上嘴了，面皮蓬松柔软，一口咬下去就吃到了里面的馅儿，滚烫的汤汁烫得她不住吸气，但还是一口接着一口，舍不得停下。

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