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第230章 煎饼与炸鸡（第1页）

沈时欢将韭菜摘除老叶，清洗干净，切成手指长的段，又拿了根胡萝卜切成丝备用，为了使口感更好，她又切了一点尖椒碎。

“韭菜不再切短一点吗？”见小雌性将韭菜段、胡萝卜丝、尖椒碎放在一起拌匀，冀战疑惑地问。

他之前吃过小雌性做的韭菜煎饼，韭菜都切得碎碎的，煎熟的饼金黄酥脆，映着点点绿色，又好吃又好看。

“不用，我今天做的韭菜煎饼，不是之前做的那种，是、是我隔壁部落的做法，”沈时欢今天做的是韩式韭菜煎饼，那里的人都喜欢在下雨天吃煎饼，现在倒是应景。

“时欢知道的还真多，”冀战夸了小雌性。

沈时欢被夸得有些不好意思，她其实并不博学，只是喜欢美食，所以多了解了一些。那个国家的人虽然老是喜欢霸占其他国家的东西，但有些美食还是不错的，像是炸鸡，夏天配冰啤酒，巨爽。

为了增加韭菜煎饼的风味，沈时欢用小钵捣了一点蒜泥，加入盐，再按面粉和水一比一的比例加入抓匀，拌成饼糊。

油锅烧热后，沈时欢将饼糊放入油锅里，小火慢慢煎，直到两面金黄，这才出锅。

“等一下，我再调一个蘸料，”沈时欢要调的蘸料很简单，一勺酱油一勺醋两勺凉白开，分分钟就调好了，蘸韭菜煎饼吃别有滋味。

煎饼酥脆，一口咬下去，是韭菜的鲜嫩，胡萝卜的生脆，尖椒的微辣，蘸了蘸料后微微带酸，解腻更开胃。

“好吃，”这样做出来的煎饼，因为面粉放的少，更加酥脆，不显厚实，与用面粉做成的大饼是两种不同的口感。

“下雨天吃煎饼，果然不错，”雨还在淅淅沥沥下着，但是因为煎饼的美味，一扫先前的沉闷。

“对了，我再给你做炸鸡吧，”沈时欢来了兴致，虽然没有啤酒，但是有小麦酒，和冀战就着炸鸡喝小麦酒也不错。

冀战空间里恰好就有处理好的鲜鸡，沈时欢挑了两只，剁成小块，冲掉血水，放入牛奶中，又加了一些黑胡椒粉、食盐，拌匀后腌制半小时。

等到鸡块入味，再倒掉多余的牛奶，加入鸡蛋、面粉搅拌均匀，经过两次油炸，鸡块变成了金黄色，散发着诱人的香味。

到这时，炸鸡已经可以吃了，不过沈时欢偏爱韩式炸鸡的酸辣口味，又在小锅里用辣椒酱、番茄酱、蒜末、花蜜、清水熬了一个酸辣蒜酱，将熬好的酱汁均匀拌在炸鸡块上，她迫不及待拿了一个吃起来。

炸鸡的外壳因为裹上了热腾腾的酱汁而稍稍变软，但内里还是酥脆，一口下去，满满都是酸辣的蒜香，内里的鸡肉软嫩入味，还有一股牛奶香，一点也不腥。

沈时欢三两口就干掉了一块炸鸡，连手指上沾着的酱料也没有放过，仔仔细细地舔干净。

“唔，你也吃啊，”沈时欢吃得不亦乐乎，见冀战不动，催促他快趁热吃。

炸鸡就是要趁热吃才好吃，凉了之后不仅泛油，而且也影响酥脆的口感。

韭菜煎饼里加了尖椒碎，吃上去有些辣，兽人的五官比雌性敏感，冀战吃了几块煎饼，额头上已经冒出了汗珠。

再看看红彤彤的炸鸡块，冀战有些犹豫，看上去很辣的样子啊。

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