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第582章（第2页）

芥末原产于我国，并且有着非常悠久的历史。

有记载表明，从周代起就已开始在宫廷食用了。

这种微苦，但是辛辣芳香，味道十分独特的东西，可用作泡菜、腌渍生肉时的腌制品。

不过，像是味之素这样用来跟鱼脍一起食用，以前还没有人这么做。

吴起：“是啊，这草鱼我们也不是没有吃过。不管是煮着吃，蒸着吃，还是做成鱼脍，味道也就那样啊。”

对于普通百姓来说，平时要吃鱼肉，那是很奢侈的。

但是对于巢方和吴起来说，草鱼这种到处都能捕捞到的淡水鱼，隔三岔五还是吃的上的。

“吴公公，看来不需要我们纠结了，伙计已经开始上菜了。”

就在此时，几个伙计纷纷端着一个大铜盆出现在大堂。

巢方和吴起一向喜欢在大堂里面享用美食，那种热闹的感觉，让他们觉得食物都更加美味了。

“巢医正，吴公公，你们的水煮酸菜鱼来咯！”

巢方和吴起也算是味之素的老顾客了，作为一名成功的伙计，不仅要熟悉自家酒楼的各种菜式，对于老顾客的情况，也是要铭记于心的。

就像是吴起，有一次点了酱牛肉的时候，伙计端上来的时候，专门说了一声，“吴公公，知道您喜欢煮烂一点的牛肉，这卤牛肉，我专门让厨房给您多煮了一刻钟。”

就这么简单的一个对话，让吴起对味之素的印象大好。

如今，不要说五合居，就是点都德，他都很少去了。

但凡是出来吃饭，味之素就是他的第一选择。

“水煮酸菜鱼？”

巢方嘴里重复了一句伙计的话语，看着伙计放好铜盆，揭开盖子，白花花的鱼片浮在盆中，鼻中传来一种独特的香味，莫名的对这道似乎普通又不普通的菜式，多了一丝期待。

“巢医正，来，起筷吧，这一锅色香味俱全的水煮酸菜鱼，看起来很有胃口啊。”

吴起说完，也不客气的拿起了筷子，夹了一片鱼片放入口中。

“嗯，这鱼片肉质鲜柔，口感滑嫩，仿佛入口即化，尝起来油而不腻，自然美味。这味之素出品，果然没让人失望啊。”

能将普通的草鱼做的如此美味，吴起是真心感到佩服。

就跟以前点都德的水煮菘菜一样，越是简单的材料，越难做出好吃的美食。

这水煮酸菜鱼，注定会是一道广受流传的菜式啊。

“鱼香四溢、椒味袭人。这道菜，应该是使用热油将花椒炸香，然后下了姜片、蒜粒煸香，再将酸菜倒入锅中一同煸炒至香味溢出。”

巢方不愧是个吃货。

只是简单的尝了一口，就将水煮酸菜鱼的做法给猜了个七七八八。

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