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宋清风微微一愣,对啊,自己怎么把这么重要的事情给忘了!
狼山半山腰有一口山泉,水质清冽,入口甘甜,十分好喝,而且源源不断,就连大旱时,村里的井水都干涸了,它都还在不断冒着泉水。
大旱之年可救了不少人,就是平时也有不少村民愿意去山上挑水的。
宋清风也知道那口山泉,每次上山,方便的话他也会去打点水回来。要是用这口泉的水做豆腐,定然能让豆腐的品质更上一个台阶啊。
宋清风眼睛都亮了。
见他好久不说话,田翠翠心中忐忑,小心翼翼地问道:“宋知青,是不是我说错话了?”
宋清风哈哈大笑,“不不不,田大嫂,你可给我出了一个好主意。”
田翠翠心弦一松,“那就是说有用?”
“有用,太有用了。”
其实做豆腐并不难,只要掌握了方法谁都能做,也就是现在信息不通畅,才显得会做豆腐的人不多。
但是要做出好吃的豆腐,甚至打出名声,那就不是一件容易的事情了。
为什么有些地方做出来的豆腐好吃,不就是因为原料品质好吗,这水也是原料之一啊,水质好了,豆腐自然好吃。
“我现在就去找支书他们商量商量,看看能不能把山泉水引下来。”宋清风一脸喜意。
正在装车的人见他要走,忙叫住他,“宋知青,咱们还要去镇上送豆腐呢。”
宋清风一拍脑门,“嗐,瞧我这脑子,一时兴奋就给忘了。走,先去送豆腐,回来再去办这件事。”
从他们村到镇上供销社,骑车要一个小时,牛车慢一些,尤其是车上载的还是豆腐这种脆弱的东西,那就更慢了,他们五点不到出发,到镇上食品站都快七点了。
王姐早就等着了,见他来了,连忙上前,“咋这么慢啊,还以为你不来了呢。”
宋清风赶紧赔笑道:“我们大队到镇上的路不好走,怕快了把豆腐给颠碎了,所以才迟到了。不过明天肯定赶早,对不住,对不住。”
王姐一听这个缘由,自然也不好跟他生气,毕竟豆腐碎了可就卖不出去了。
她掀开牛车上的纱布仔细检查,见豆腐完好无损,满意点头,示意食品站的人过来搬进去,见还有多余的,就多问了一句。
宋清风:“这是食品厂的食堂订的。”
王姐侧目:“你这业务拓展得够快的,这就两家了。”
宋清风笑眯眯,“全靠你们支持。王姐,昨天那豆腐吃得可好?”
王姐笑着点头:“好得很,我家那俩儿子挑食得很,平时看他们吃饭我就难受,昨天豆腐拿回去,我就按照你说的,买了一点肉沫跟豆腐一起做,又炒了芹菜香干,他们吃得可香了。以前我豆腐也不是没做过,他们可没那么爱吃,别说,你们大队的豆腐确实好吃。”
宋清风又单独拿了一个铝饭盒出来递给王姐,“那这盒豆干你回去做给两个小孩吃,不止是芹菜香干,豆干跟肉一起炖味道也很好的,或者就拿去当零食也行。”
这豆干他是卤制过的,不是白豆干,确实可以当零食吃,他个人觉得当零食吃比炒着更好吃,回头他可以做些白豆干出来,那种炒菜更合适,价格也可以适当降一些,卤豆干对于一部分人来说还是太贵了,都赶上肉价了。
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