猪猪小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第12章 准备4(第1页)

吃完晚饭,林安就打算开始处理自己的调料了。由于没有专业的厨师培训,林安打算使用从网上搜索来的配方并加以改进。首先准备的就是烧烤干料:食盐120克、孜然粉100克、小茴香粉100克、五香粉10克、黑白胡椒粉各10克。后来想了想,林安又加了少许的味精提滋味。原本打算再加点白糖,后来想起这个是用来烧烤撒的干料,于是放弃。由于是在室内,林安没有使用炭炉烧烤,而是该用空气炸锅,来简单尝试下烧烤料的味道。15分钟后,烤的焦香酥脆的五花肉串就出锅了。林安简单的撒了些料,正打算吃的时候,依然探出了小脑袋。“爸爸,你在吃什么好吃的东西啊。”依然布灵布灵的两个大眼睛,诉说着想吃的想法。林安将肉串递了过去。“小心烫。”依然接过肉串却并没有立刻吃,而是转身跑了出去。只留下林安一脸的懵。“难道依然是拿给吕琪吃了吗,不愧是贴心小棉袄。”正当这样想的时候,却听到依然炫耀的声音。“麻麻,这个是爸爸专门给我烤的的肉串哦。麻麻你想吃吗?一一不给偶,可是麻麻如果你一定要吃,一一可以让你咬一小口。”“啊,黑心棉。”林安默默的戳了一个章。虽然在听着屋外的声音,但是林安手上的动作并没有停。很快,各式肉串都炸了少许并撒上调料从厨房端了出来。“吕琪,你来一起尝下这个烧烤料有什么要改进的。”林安朝着卧室的方向喊道。很快,吕琪就从房间里走了出来,同时身后还跟着一只小花猫。烧烤料蹭的依然脸少到处都是孜然粉与小茴香的痕迹。吕琪做到桌边,自己拿了一串骨肉相连品尝了起来,并顺手递了一根给依然。“咸了,”吕琪说道。“这种腌制过的肉串,盐的比例要下调。另外我不太喜欢胡椒的味道。更喜欢辣椒的味道。能多撒点辣椒粉吗?”“emmm,没有单独的辣椒粉,调料都是配好的。。。”吕琪的点评让林安意识到了这点,烧烤料不能是固定配好的烧烤粉,应该是将各部分调料分装。经过之前准备经历的教育,林安并没有直接从网上去搜索调料罐。反而是家里的带喷嘴的饮料瓶吸引了他的注意。吕琪也注意到了撒调料的问题,还没来的及说些什么,就看到林安拿着那个饮料瓶捣鼓了起来。林安简单的将饮料瓶冲洗干净并用厨房纸擦干内部,然后将之前的调料到了进去。林安紧接着将瓶子倒置并挤压瓶身,但是调料瓶只撒出一点点料就堵住了。林安将瓶口拧开并仔细的检查了一下。原因是两方面的,一方面孜然粉打的不够细,有些孜然颗粒堵塞了瓶口的喷嘴,另一方面是由于喷嘴口太过狭窄,进气不足,导致内外的压力差,很难去恢复瓶身。林安找了一个串肉的木签,不断的尝试着将喷嘴的口径戳大。几分钟就喷嘴较之前的大小有所扩大,喷洒调料时较之前更加方便。然后就是将不同种调料分开。林安简单的分成食盐,味精,胡椒粉,孜然粉,小茴香和五香粉,林安最后打算用十三香代替。也省的考虑配比的问题。但是林安总觉得这样的烧烤料还不够香,想了想,于是打算再添加些花生和芝麻。将两者打成碎末,也作为一种调料。少许的花生跟芝麻,林安并没有简单的直接去达成碎末,而是将两者先倒进铁锅当中开小火,慢慢的去翻炒两者微微焦黄时,将两者倒进家用粉碎机里,达成细粉。然后再进入锅中,此时不是为了炒香,而是为了去除水分防止板结。很快,花生与芝麻的香气就弥漫了整个房子。吕琪也按耐不住,直接将林安还来不及装瓶的花生芝麻粉,撒了一些到烤串上。吕琪拿了一串五花肉,朝着撒了新料的地方咬了过去,咀嚼了起来。“吃起来更香了,而且有花生的味道,吃起来层次感更丰富。”吕琪点评到,“不过,撒料有点迟了,肉有点冷,味道不是激发的很彻底。”“没办法,刚刚想起来的。”林安也拿起来一串鸡柳吃了起来。“辣椒的话,你喜欢干料还是湿料啊。”这个话问的吕琪一愣,随后反应过来:“我都还好,看店家有什么。”“那我还是准备的些湿料吧。”林安自语道。林安的湿料原本打算使用白天买的那些辣椒的,但是林安突然反应过来,这个辣椒应该使用的是干辣椒,买的这些都没法使用。林安跟吕琪两人在厨房面面相觑,最后是吕琪无奈打破僵局:“后面几天吃点辣菜,正好杭城下雨,去去湿气。”所幸最后,林安在冰箱的角落里找到一小袋干辣椒。林安用粉碎机将辣椒粉碎倒入碗中备用,随后起锅烧油,待油温上升后,将热油直接倒入碗中,只听刺啦一声,一股浓郁的辣椒气味,呛得两人两眼通红,直冒眼泪。小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!但是在林安将辣油刷到肉串上后,却大失所望。只有辣味,一点也不香。并不能产生越辣越爽,越辣越想吃的冲动。失败。在林安翻遍网上的教程之后,林安决定再尝试一次。干辣椒还有一些剩余,林安将干辣椒和之前的花生芝麻碎一起在料理机中粉碎。待到粉碎均匀后,林安又往辣椒粉里撒入少许食盐和味精用来调味。然后林安又往辣椒油里撒入了少许的白糖,用来中和一部分的辣味。然后就是准备油的部分,这次林安不打算准备直接使用滚油,而是往里面加入了桂皮,八角,胡椒,草果等用来增香调味。等到油滚之后,林安再次将热油倒入了干辣椒粉上,此时的辣椒油的香味比之前更加的吸引人,但是在林安用筷子头蘸了少许品尝后。林安得出一个结论,比之前好但还是失败。其中最重要的一点是辣椒油发苦。林安仔细的翻找教程,找到了答案。油温太高了。并且一次性倒入的方法也不太合适。正当林安打算尝试的第三次的时候,林安发现一个大问题—干辣椒没有了。无奈,林安只得放弃并打算明天再去买干辣椒。此时,吕琪提出了另外一个之前一直被忽视的问题。“林安,你打算让客户怎么拿你的烤串,如果在摊位上吃,怎么吃啊。”林安恍然大悟,忘记准备装烧烤的盒子和摊位上使用的餐盘了。喜欢一醒来,老婆孩子热炕头()一醒来,老婆孩子热炕头。

海边有家渔具店  联盟:变身绝症少女,打哭全世界  让你出道,你拿下国家最高荣誉?  凡修奇幻组合  出不去 回不来  那年童趣  闪婚后,她靠医术飒爆了  我靠女扮男装在七零火出圈  穿越者觋的新书黎明千年  塞北风云  穿越六零,惊现系统,玩转年代  警校刚退学,转头你就抢金店?  恶毒女配流放后和反派夫君he了  穿到古代喜当娘,我靠鸡娃发家致富  快穿之炮灰也要活得好好的  靖康之铁血柔情  离婚后,冰山女总裁跪求复合  下山就无敌,总裁倒追我  武神邪帝  穿越七零:我不是炮灰  

热门小说推荐
异武星尊

异武星尊

天道神秘莫测,隐于四万八千星辰之中运转。顺从天道如蝼蚁傀儡,令之摆布,违抗天道如刀山火海,九死一生。英雄不惧死,惧生不逢时,死不得所。谁能逆天改命,才是这茫茫星域真正的主人!—买断作品,品质保证—已在纵横完本两部玄幻异世作品魔武风神龙魂剑士,无TJ烂尾记录,买断作品,质量保证,还请放心阅读,收藏!交流群8979813920331258PS重生之谜已解,不雷可安心享用。下周五六大封推,保底五更!...

凰女天下

凰女天下

她,父母皆为人间帝皇,本是天之骄女,奈何十余年前的一场阴谋,一朝颠覆,零落成泥,在冷宫中艰难向阳生长。寒冬腊月,滴水成冰,作为她唯一庇佑的母亲含恨逝去,原本尊贵至极的母亲却只能拥着一床草席长眠乱葬岗,与秃鹰为伴。就在此时,她发誓,一定要离开这个地方,要让那些欺辱她的,看轻她的,统统付出代价。随着谜底一步步被揭开,十余年前的阴谋暴露于烈阳之下,她面对杀母仇人,恨不能生啖其肉,饮其血。直到一个男人的出现,让她理解了母亲的付出,母亲的愿想。何为天下?天下,有亦无,无亦有,一切在人之心而已。展开收起本站为书迷更新凰女天下最新章节,查看九圆所撰科幻小说凰女天下的最新章节免费在线阅读。...

抓个妖狐当小妾

抓个妖狐当小妾

绝美狐妖太迷人,掳到家里宠起来。奉师命下山执行艰难任务,有了美妖相伴,日子过得逍遥似神仙...

剑噬天下

剑噬天下

剑噬天下由作者乘风御剑创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供剑噬天下全文无弹窗的纯文字在线阅读。...

太古战王

太古战王

我只想当一名三好赘婿,但大佬们,你们别总找我啊!逼我成为首富逼我成为权臣逼我拯救带刺玫瑰,冰冷巨山,萌萌小可爱这是一本被迫成为王者的书,阴谋手段无所不惊奇!(搞市场营销,企业管理的都应该看看嘿嘿)(Q群721466643密码(齐天将守...

女神的完美赘婿

女神的完美赘婿

超级王者当了上门女婿,隐匿三年。三年后,坠龙升天,狂野无边。...

每日热搜小说推荐